2. ΕΛΙΑ
Η ελιά ή ελαιόδενδρο ή λιόδεντρο
καλλιεργείται στη χώρα μας από τα
αρχαία χρόνια. Ελαιώνες υπάρχουν
κυρίως στα παραθαλάσσια μέρη και
στα νησιά.
Ο καρπός του ονομάζεται επίσης
ελιά και από αυτόν παράγεται το
ελαιόλαδο. Η ελιά υπήρξε το
σύμβολο της θεάς Αθηνάς.
Ο καρπός της ελιάς είναι
πολύ βασικός για τη
Μεσογειακή διατροφή.
Ωριμάζει το Νοέμβριο ή το
Δεκέμβριο οπότε και
γίνεται η συγκομιδή του.

3. • Λάδι
•Ελιόψωμο
•Ελιές

4. ΑΜΠΕΛΙ
• Το αμπέλι, ή κλήμα καλλιεργείται
κυρίως για τον καρπό του, το
σταφύλι. Το σταφύλι ωριμάζει το
Σεπτέμβριο και γίνεται η συγκομιδή
του, ο τρύγος.
• Τα φύλλα του αμπελιού
χρησιμοποιούνται στη μαγειρική
(ντολμάδες).
• Τα σταφύλια μπορούν να κατανα-
λωθούν ως έχουν ή να χρησιμο-
ποιηθούν είτε για γλυκίσματα
(γλυκό του κουταλιού) είτε για την
παρασκευή σταφίδων.
• Όταν τα σταφύλια μεταφερθούν στο
οινοποιείο, θα παρασκευαστεί
αρχικά ο μούστος και στη συνέχεια
θα γίνει το κρασί ή αλλά οινοποιείο,
θα παρασκευαστεί αρχικά ο
μούστος και στη συνέχεια θα γίνει
το κρασί ή άλλα οινοπνευματώδη
ποτά όπως το τσίπουρο. Υπάρχουν
πάμπολλες ποικιλίες αμπελιών.

5. Προϊόντα του αμπελιού
• Κρασί
• Τσίπουρο
• Σταφύλι
• Σταφίδα

6. ΣΙΤΑΡΙ
• Το σιτάρι είναι κύριο συστατικό της
τροφής του ανθρώπου. Η Παράδοση
λέει ότι η θεά Δήμητρα πρόσφερε την
καλλιέργεια του σιταριού στους
Αθηναίους.
• Κατά τη σπορά σπέρνουμε το σιτάρι
στο χωράφι, κατά το θερισμό
μαζεύουμε το σιτάρι, το οδηγούμε στο
μύλο όπου γίνεται το αλεύρι.
• Με το αλεύρι παρασκευάζονται πλήθος
τροφών, αλλά κυρίως το ψωμί που
αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής
μας.

7. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΣΙΤΑΡΙΟΥ
• Αλεύρι
• Ψωμί
• Κουλουράκια
• Μακαρόνια
• Γλυκά

8. ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΧΛΩΡΙΔΑ
• Το σύνολο των φυτών
μιας χώρας αποτελεί
την χλωρίδα της.
• Η ελληνική χλωρίδα
παρουσιάζει μεγάλη
ποικιλία από
διαφορετικά είδη
φυτών.

9. • Κυριακή Χατζηδέλιου
• Ευαγγελία Βαρδάκη