1. Efraín Abraham Hernández Arellano
Lic. En Mercadotecnia Internacional
Salón A56
16 de agosto de 2012
Nutrición, coma con inteligencia
Ellen Michaud y Russell Wild. ”Nutrición, coma con inteligencia”
Michaud,Ellen y wild,Russell(1992) El gran libro de la dinámica mental.Nutrición, coma
con inteligencia. Ediciones Martínez Roca. España. Extraído el 16 de agosto del 2012
El tema central nos habla sobre la alimentación y los nutrientes que nos benefician o
perjudican a nuestra actividad mental.
El propósito del autor es darnos a conocer como los diferentes tipos de alimentos
y sus diferentes nutrientes nos ayudan o nos benefician a nuestro despeño mental.
Considero que el texto se divide en 6 partes, la primera nos da una introducción al
tema y habla a grades rasgos de lo que influye la comida en nuestro cerebro y
como se ve reflejado, (pagina 47, 48 párrafo 1). La segunda parte nos explica
sobre las propiedades de los aminoácidos en especifico de la tirosina y triptófano ,
la primera nos dice que es fundamental para el reflejo, las reacciones rápidas, la
memoria a largo plazo, la segunda hace total mente lo contrario obstaculiza la
concentración, nos indica los tipos de alimentos y cantidades que contiene cada
uno de los aminoácidos, nos menciona la tirosina contrarrestaba los efectos del
estrés. (Paginas 48, 49, 51). En la tercera parte nos dice que el beneficio de las
proteínas en las comidas, y la desventaja de los hidratos de carbono, basándose
en estudios la proteína es energía para la mente y los hidratos de carbono nos da
dificultades para concentrarse y recordar, aunque también nos dice que los
hidratos sirven para la relajación, ya que disminuye la actividad en el cerebro, y

2. causa somnolencia, aunque nos menciona que según estudios es beneficiario
para las personas con TAE. (Paginas 52, 53, 54 párrafo 1,2)
En la cuarta parte nos habla sobre el triptófano, nos menciona que provoca
somnolencia y adicción, a menos que se alié con la vitamina B, lo que implica que
podemos tomar los hidratos de carbono que sean siempre y cuando nuestra dieta
contenga buenas fuentes de vitamina B, el consumo de la Vitamina B aumenta la
dinámica y actividad mental aunque los expertos en nutrición lo tomen mas a
cuenta para enfermedades. Nos recomiendan tipos de alimentos que contienen
esta vitamina para ingerirlos en nuestra dieta diaria, menciona también que otro
tipo de vitaminas B no solo aumenta energía si no repara tejidos cerebrales,
recomiendan tener un balance en el aporte de vitaminas. La vitamina C fabrica los
neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria. (paginas56, 57, 58,
59 y 62 párrafo 1) La quinta nos dice que los minerales son tan importantes como
las vitaminas, estimulan los neurotransmisores que nos ayudan a recordar, pensar
y sentir emociones, la falta de algunos minerales perjudica la memoria el
pensamiento y el humor, como la falta del cobre provoca depresión y ansiedad y
los niveles altos del zinc producen un estado de animo negativo.(pagina 63,
párrafo 3, pagina 64 párrafo 1). La sexta nos habla sobre las grasas saturadas que
nos disminuyen la capacidad de pensar , mientras que la grasa no saturada tiende
apotenciar las aptitudes mentales, (pagina 65 párrafo 3, pagina 66)
Las ideas principales que identifique fueron las siguientes:
1.-Nos explica las propiedades de los aminoácidos cuales son las quenos
benefician y cuales no.(pagina 48, 49, 51)
2.-Nos describe las propiedades y ventajas de las proteínas en nuestro cuerpo
basándose en experimentos reales. (pág. 52)

3. 3.-Nos dice que los hidratos de carbono son malos para nuestro desarrollo mental,
aunque en el caso de que cerremos relajarnos son exentes ya que disminuyen
nuestra actividad mental. (pág. 53, 54, 55)
4.-Nos habla sobre la importancia que tienen las proteínas en nuestro cuerpo y
mente y cuales son los pros y contras, y nos da algunos alimentos que contienen
varias proteínas (pág. 58, 59)
5.-Los minerales son iguales de importantes que las proteínas son necesarias
para los neurotransmisores que son para recordar, pensar y sentir emociones
6.-Las grasas saturadas disminuyen la capacidad de pensar y las grasas no
saturadas tienden a potenciar aptitudes mentales por lo cual nos recomiendan
seguir una dieta que nos beneficie
Yo concluyo con que los datos que nos dan esta excelente para poder armar
nuestra dieta y así beneficiarnos y sabes que nos ayuda y que no, el autor en si en
esta lectura no tiene conclusión pero en si debemos de comer nutritivamente los
alimentos recomendados para poder tener mayor rendimiento mental.