4. Introduction (1)
• Majorité de la population utilise les
plantes (70-80%)
• Substances toxiques mal connues
• TFC et Mémoires sur les substances
toxiques du Katanga
4
5. Introduction (2)
• Etude des plantes réputées toxiques et
étudier leurs antidotes
• Chercher à maîtriser les substances
découvertes
• Plusieurs médicaments étaient des
poisons
5
7. Plantes toxiques(1)
• Facteurs déterminants la toxicité
Sol
Lumière
Saisons et climats
Stade de développement
Conservation et toxicité
Organe considéré
7
14. Composition des plantes toxiques(1)
Alcaloïdes
Alcaloïdes pyrrolizidiques: mutagènes
et tératogènes
Dioscorea bulbifera=dioscorine, sapogenine,
diosgenine, …
Hétérosides
Hétérosides cardiotoniques: très
toxiques
Strophantus hispidis=strophantidine et
ouabaïne
14
15. Composition de plantes toxiques(2)
Hétérosides cyanogènes: libèrent le
HCN, toxique (chaine respiratoire et
glande thyroïde), très mortel
Manihot esculentus, …
Lathyrus sativus=lathyrisme
15
16. Composition des plantes toxiques(3)
Acides aristolochiques: cancérigène et
mutagène
Poison violent des vaisseaux,
Tractus digestif,
SNC,
Aristolochia fandchi, A. rigens , …
16
17. Composition des plantes toxiques(4)
Lectines:
Protéine se fixant sur les glucides
membranaires
Sur les cellules sanguines = réactions
antigéniques
Mutagènes
17
18. Composition des plantes toxiques(5)
Phytoagglutinine
Toxicité réduit par la cuisson
Arachis hypogea , Ricinus communus = ricine,
Phaseolus vulgaris = phasine, …
18
20. Composition de plantes toxiques(7)
saponines: toxique pour les animaux à
sang froid
Tanins
Fragaria vesca=pédunculagine
Hamamelis virginiana=hamamélitanin
Terpenoides: diterpènes surtout
Capsicum frutescens=capsinoside
croton = huile très toxique
20
22. RESULTATS DE L’ENQUETE
ETHNOBOTANIQUE
∗ Plusieurs plantes antitoxiques utilisées
à L’shi
∗ Quelques plantes antitoxiques d’usage
en médecine traditionnelle
22
23. Conclusion(1)
∗ Plantes médicinales contiendraient des
substances toxiques
∗ Ce qui demande une étude de leur
composition chimique
∗ Les substances d’empoisonnement à
base des plantes pourraient être
étudiées parallèlement
23
24. conclusion(2)
∗ Une étude inventaire et composition
chimique pour notre DEA
∗ Une étude biologique pour la thèse
24