Este documento apresenta os principais símbolos da cultura gaúcha no Rio Grande do Sul, incluindo a bandeira, o brasão, as vestimentas tradicionais do gaúcho e da prenda, o cavalo crioulo, a flor brinco de princesa, o churrasco, a erva-mate e o pássaro quero-quero. O objetivo é ensinar estudantes sobre a história e cultura desta região do Brasil.