H07

第 7 章　酸與鹼 ,[object Object],[object Object],[object Object]

7-1 　酸和鹼的定義與命名圖 7-1 　日常生活中常見的酸鹼物質日常生活中，酸與鹼是常見的物質，而酸和鹼又是怎麼定義及命名呢？

7-1-1 　電解質的基本性質 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

(a) 氯化鈉溶液 (b) 醋酸溶液 (c) 酒精溶液圖 7-3 　不同物質的水溶液之導電情形強電解質弱電解質非電解質

7-1-2 　酸鹼的通性、種類與命名 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],圖 7-4 　鋅片與鹽酸反應放出氫氣

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[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],氰化氫 HCN (g) 氫氰酸 HCN (aq) 硫化氫 H 2 S (g) 氫硫酸 H 2 S (aq) 碘化氫 HI (g) 氫碘酸 HI (aq) 溴化氫 HBr (g) 氫溴酸 HBr (aq) 氯化氫 HCl (g) 氫氯酸（或鹽酸） HCl (aq) 氟化氫 HF (g) 氫氟酸 HF (aq) 名　稱物質分子式名　稱酸

[object Object],次磷酸 H 3 PO 2(aq) 次氯酸 HClO (aq) 亞硝酸 HNO 3(aq) 亞硫酸 H 2 SO 3aq) 亞磷酸 H 3 PO 3(aq) 亞氯酸 HClO 2(aq) 硝酸 HNO 3(aq) 硫酸 H 2 SO 4(aq) 磷酸 H 3 PO 4(aq) 氯酸 HClO 3(aq) 過氯酸 HClO 4(aq) 名　稱酸名　稱酸名　稱酸名　稱酸

[object Object],磷酸 H 3 PO 4(aq) 三元酸亞磷酸 H 3 PO 3(aq) 草酸 H 2 C 2 O 4(aq) 硫酸 H 2 SO 4(aq) 二元酸次磷酸 H 3 PO 2(aq) 硝酸 HNO 3(aq) 鹽酸 HCl (aq) 一元酸名　稱酸分　類次磷酸有三個氫可解離，實際上僅可解離出一個氫。亞磷酸有二個氫可解離，實際上僅可解離出二個氫。

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],氫氧化鋁 Al(OH) 3 氫氧化鐵 Fe(OH) 3 三元鹼氫氧化亞鐵 Fe(OH) 2 氫氧化鎂 Mg(OH) 2 二元鹼氫氧化鉀 KOH 氫氧化鈉 NaOH 一元鹼名　稱鹼分　類有兩種價數以上的金屬氫氧化物，其命名可使用羅馬數字表示，例如： Fe(OH) 2 （氫氧化鐵 (II) ） Fe(OH) 3 （氫氧化鐵 (III) ） Sn(OH) 2 （氫氧化錫 (II) ） Sn(OH) 4 （氫氧化錫 (IV) ）

7-1-3 　酸鹼學說 ,[object Object],[object Object],圖 7-5 　阿瑞尼斯圖 7-6 　布忍斯特

阿瑞尼斯酸鹼學說 ,[object Object],[object Object],[object Object],酸鹼

布忍斯特─洛瑞酸鹼學說 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

質子質子酸鹼共軛酸共軛鹼鹼酸共軛鹼共軛酸水在鹽酸溶液的解離反應中當做鹼，在氨水溶液的解離反應中當做酸，此種可當酸可當鹼的物質稱為兩性物質

強鹼 NH 2 - NH 3 弱酸 OH - H 2 O S 2- HS - CO 3 2- HCO 3 - CN - HCN NH 3 NH 4 + SO 3 2- HSO 3 - HS - H 2 S HCO 3 - H 2 CO 3 CH 3 COO - CH 3 COOH NO 2 - HNO 2 F - HF H 2 PO 4 - H 3 PO 4 HSO 3 - H 2 SO 3 H 2 O H 3 O + HSO 4 - H 2 SO 4 NO 3 - HNO 3 Cl - HCl Br - HBr I - HI 弱鹼 ClO 4 - HClO 4 強酸鹼酸

7-2 　水溶液的酸鹼性 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

7-2-1 　 pH 值 ,[object Object]

[object Object],15 1×10 ?15 7 1×10 ?7 14 1×10 ?14 6 1×10 ?6 13 1×10 ?13 5 1×10 ?5 12 1×10 ?12 4 1×10 ?4 11 1×10 ?11 3 1×10 ?3 10 1×10 ?10 2 1×10 ?2 9 1×10 ?9 1 1×10 ?1 8 1×10 ?8 0 1×10 0 pH [H + ]( M ) pH [H + ]( M )

[object Object],8.1 海水 4.8 ～ 6.4 乳酪 7.3 ～ 7.5 人的血液 4.0 ～ 5.0 啤酒 6.5 ～ 8.0 飲用水 3.5 番茄汁 6.5 ～ 7.5 人的唾液 3.0 醋 6.3 ～ 6.6 牛乳 2.8 ～ 3.8 葡萄酒 5.0 ～ 8.0 人的尿液 2.2 ～ 2.4 檸檬汁 pH 液　體 pH 液　體

圖 7-7 　測定 pH 值的各種試紙及電子儀器

7-2-2 　水的解離 ,[object Object]

[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

7-3 　酸鹼中和及其滴定 ,[object Object],[object Object],[object Object]

7-3-1 　強酸、強鹼和指示劑 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

圖 7-8 　一些酸鹼指示劑的 pH 值變色範圍

7-3-2 　酸鹼中和與酸鹼滴定 ,[object Object]

[object Object],H + (aq) +OH ? (aq) 　　 H 2 O (l) 強酸 H A 與強鹼 B OH H A (aq) + B OH (aq) 　　　 H 2 O (l) + A ? (aq) + B + (aq) 弱酸 H A 與弱鹼 B OH H + (aq) + B OH (aq) 　　　 H 2 O (l) + B + (aq) 強酸 H A 與弱鹼 B OH H A (aq) +OH ? (aq) 　　　 H 2 O (l) + A ? (aq) 弱酸 H A 與強鹼 B OH 淨離子反應式中和反應

[object Object],[object Object],圖 7-9 　酸鹼滴定的裝置

[object Object],鹼性弱酸強鹼滴定酸性強酸弱鹼滴定中性強酸強鹼滴定達當量點時溶液的酸鹼性中和滴定

圖 7-10 　氫氧化鈉的滴定曲線　 (a) 氫氧化鈉滴定鹽酸酚酞與溴甲酚綠兩者所呈現的滴定終點均近於當量點，故都可使用

圖 7-10 　氫氧化鈉的滴定曲線　 (b) 氫氧化鈉滴定醋酸甲基紅的變色範圍與當量點差異過大，並不適用

圖 7-11 　鹽酸─氨水的滴定曲線甲基紅的變色範圍近於當量點，因此適用

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