Ksara by maroun ghazal

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Ksara by maroun ghazal

  1. 1. ChateauKsara Presente par: Mark khalil & Maroun ghazal
  2. 2. LIEU DE LENTREPRISE KSARA:• Le vignoble de Ksara se situe dans la vallée de la Bekaa; il sétend de la Bekaa centrale jusquà la Bekaa ouest. A 1000 mètres daltitude. Les coteaux et la vallée créent des microclimats qui influent sur la production des vins
  3. 3. DEPUIS QUAND ON FABRIQUE DU VIN:• Ksara létablissement viticole le plus ancien du pays ne fait que suivre une tradition vieille de plus de cinq mille ans : Les Phéniciens, commencèrent à fabriquer et à exporter leur vin vers 3000 avant J.-C. La viticulture au Liban trouve probablement son origine avant lère des Phéniciens. Or cest dans cette région que les historiens situent la fabrication des premiers vins, autour de 8000 avant J.-C.
  4. 4. LHISTOIRE DU VIN ET DE L’ENTREPRISE KSARA:• Tradition du vin libanais remonte à 5000 ans, lorsque les anciens habitants du Liban, ont commences . Les Phéniciens exporté du vin à lEgypte ancienne.• Fondée en 1857 par des prêtres jésuites qui ont produit le premier pays du vin rouge sec, Château Ksara est la plus ancienne du Liban, cave plus grand et le plus visité, attirant près de 70.000 visiteurs par an.
  5. 5. LES PRODUCTEURS:• Les producteurs de l’entreprise KSARA sont : Germany , Jordan, Poland, Bulgaria, Italy, et meme au sud de l’Afrique, Turkey, Syrie….
  6. 6. Organigramme: Directeur general: mr. hallgarten Directeur des employes: Presenteur deMembre de conseil: l’ambassadeur au Liban: M. Zafer Chaoui Elie asmar Mme Sara khalil Assistante: mme Inaam
  7. 7. ETAPES DE FABRICATION DU VIN:• Premiere etape: Eraflage ou dégrappage.• Deuxieme etape: Le foulage: cest un procédé qui fait éclater les grains du raison
  8. 8. Troisième etape: cest lenzymage.Quaterieme etape: Le sulfitage
  9. 9. • La cinquième etape: Le débourbage• Sixièmement et finalement: Après filtration le vin est mis en bouteille et conditionné jusquà la vente
  10. 10. FIN:• A la fin on peut conclure que la societe KSARA est une societe continuable, elle encourage le marche du liban,• “I cook with wine, sometimes I even add it to the food.”• "Je fais cuire avec du vin, parfois jai même lajouter à la nourriture. »

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