1. Los sumilleres del Marina Bay Sands, los mejores y
más premiados del Sudeste asiático
Osteria Mozza, db Bistro Moderne y RISE reciben el reconocimiento con sus sumilleres
estrella
Singapur (4 de octubre de 2013) – Los restaurantes más premiados de Marina Bay Sands
siguen coleccionando reconocimientos, esta vez gracias a tres sumilleres que han sido
galardonados en varios concursos nacionales y regionales.
En la última edición del Southeast Asia Best Sommelier Competition, organizada por la
South East Asia Alliance (en la cual participan Indonesia, Malasia, Tailandia, Vietnam,
Singapur y Taiwán), Han Yew Kong de Osteria Mozza se proclamó campeón y fue
nombrado el Mejor Sumiller en el Sureste Asiático. El joven de 28 años compitió contra
otros de los once mejores sumilleres de la región, que quedaron en primer y segundo lugar
en la competición nacional en sus respectivos países.
A principios de este año, en la ronda nacional de la Best Sommelier Competition, Han fue
proclamado mejor sumiller de Malasia mientras que Britt Ng de db Bistro Moderne quedó
como primer finalista. Quedar en segundo lugar fue un gran logro para Britt, ya que era la
primera vez que se presentaba a una competición de este tipo, lo que le permitió competir
junto a Han en el concurso regional.
Además, Jonathan Tangalin Comia del restaurante RISE obtuvo el primer accésit en el
Sommelier Singapur Challenge 2013. Organizado por la Asociación de Camareros y
Sumilleres de Singapur (ABSS) y Magnum Spirits & Wine, Jonathan compitió contra otros
97 concursantes de hoteles, bares y restaurantes en Singapur. También era su primera
participación en un concurso así.
Tamir Shanel, Vicepresidente de Restauración del Marina Bay Sands, destacó: "Los
sumilleres juegan un papel crucial a la hora de garantizar una experiencia culinaria
excepcional a nuestros clientes. Los recientes logros en las competiciones de sumilleres
son un testimonio de su esfuerzo y talento y de nuestro compromiso en prepararles para
que puedan llevar a cabo su rol de la mejor manera posible”.

2. Tras su victoria, Han, de Osteria Mozza, continuará con su pasión y se formará con el curso
avanzado de sumilleres nivel III, organizado por la Court of Master Sommeliers en
Alemania. Ésta no era la primera vez que participa en la Southeast Asia Best Sommelier
Competition. De hecho, en 2012 ganó el título de "Sumiller más culto" como reconocimiento
por su amplio conocimiento sobre vinos y bebidas espirituosas. "Es un honor para mí poder
competir con los mejores sumilleres de la región y haber ganado. Quiero agradecer a mis
colegas y compañeros su apoyo y orientación", dijo Han, que se unió a Osteria Mozza en
octubre de 2011.
A lo largo de su carrera, Britt Ng ha desempeñado varios roles, desde ser personal de
servicio, hasta expedidor y después capitán para finalmente convertirse en sumiller en db
Bistro Moderne, formando parte del equipo desde su inauguración en noviembre de 2010. El
galardonado experto explicó: "Este ha sido un viaje increíble para mí y he aprendido mucho
al participar en estas competiciones. Esta experiencia me ha dado la confianza para seguir
con mi pasión por los vinos."
Jonathan Tangalin Comia se unió al restaurante RISE en enero de 2011 y actualmente es
responsable de Servicio. Su interés por los vinos empezó cuando participó en los
programas de introducción sobre vino y nivel intermedio dirigidos por el Director de Vinos,
Alphonse Kaelbel, en el Marina Bay Sands. Tangalin destacó que “participando en el
Sommelier Singapur Challenge 2013 di un gran paso y estoy orgulloso de haber sido
reconocido. Ahora espero perfeccionar mis habilidades y conocimientos en el mundo del
vino y participar en más competiciones”.
Los sumilleres tuvieron que pasar por una serie de pruebas de teoría, catas a ciegas y retos
que probaron su conocimiento sobre los vinos y los estándares a la hora de servir el vino en
las diferentes competiciones.
L-R: Han Yew Kong (Sumiller, Osteria Mozza), Britt Ng (Asistente al Sumiller, db
Bistro Moderne) y Jonathan Tangalin Comia (responsable de Servicio, RISE)

3. Sobre Marina Bay Sands Pte Ltd
Marina Bay Sands es el destino de negocios, ocio y entretenimiento líder en Asia. Cuenta con
grandes y flexibles instalaciones para convenciones y exhibiciones, 2.560 habitaciones de hotel y
suites, la terraza Sands SkyPark, el mejor centro comercial de Asia, restaurantes de chefs conocidos
en todo el mundo y una plaza para eventos exteriores. En sus dos teatros se representan gran
variedad de actuaciones de entretenimiento líderes, así como espectáculos de Broadway conocidos
mundialmente. Para completar las atracciones está el Museo de las Artes y las Ciencias del Marina
Bay Sands, que exhibe colecciones temporales y permanentes.
Para más información: www.marinabaysands.com
Puede descargar imagines en:
https://www.hightail.com/download/OGhlakltcWZKV092eE1UQw