Mardis de l'AIGx Pierre BOIS D'ENGHIEN Aspects environnementaux des plantations de palmier à huile - la réalité du terrain

1. Aspects environnementaux des
plantations de palmiers à huile
La réalité du terrain
Exposé donné à Gembloux Agro-Bio Tech
Mardi de l’A.I.Gx
par Ir Pierre Bois d’Enghien
le 28 janvier 2014
Bureau d’Etudes Bois d’Enghien SPRL
Consultances en
Agro-industrie et Environnement

2. Table des matières
1. Un secteur attaqué
2. Rappel sur les opérations agricoles de
l’élaeiculture
3. Et sur les opérations industrielles
4. Description des impacts environnementaux
potentiels
5. Les bonnes pratiques environnementales
6. Quelques aspects positifs
7. Questions / réponses

3. Un secteur attaqué

5. Un secteur attaqué
• Le développement des plantations de palmiers à huile est
critiqué pour les raisons suivantes:
– Destruction de la forêt primaire
– Perte d’habitats pour les espèces emblématiques (orangs -
outans, éléphants, chimpanzés, etc.)
– Accaparement de terres au détriment des populations locales
– Emissions de gaz à effet de serre
– Pollution des rivières et nappes phréatiques
– Travail des enfants, travail forcé, salaires bas, exploitation de la
misère humaine
– Manque de respect envers les communautés locales et leurs
coutumes

6. 2. - OPÉRATIONS AGRICOLES DE
L’ÉLAEICULTURE

7. 2. - Opérations agricoles de
l’élaeiculture
- Prospection
- Greenfield – Brownfield project (planting ou
replanting)
- Milieu biologique (végétation) - Milieu physique
(hydrographie - sols – topographie – climat – déficits
hydriques) - Milieu humain – Cadres juridique et
institutionnel - Législations applicables, etc.
- Existence de Réserves naturelles - Aires à Hautes
Valeurs de Conservation – Risques liés aux feux et aux
changements climatiques – Peuples autochtones
- Voies d’exportation

8. 2. - Opérations agricoles de
l’élaeiculture
- Business Plan
- Acquisition de la concession - sur titres, leasing ou sub-
leasing
- Etudes d’impact social et environnemental
- Obtention du permis

9. 2. - Opérations agricoles de
l’élaeiculture
- Indemnisations de la population sur base
volontaire.
- « Green belt » autour des villages
- Abattage de la forêt secondaire ou de
l’ancienne palmeraie
Village Phnong au Cambodge ayant refusé les
indemnisations (Socfin KCD)
Replanting au Congo RDC
(Brabanta)
Planting sur savane en Sierra Leone (SAC)

10. 2. - Opérations agricoles de
l’élaeiculture
- Implantation
- Piquetage
- Densité (triangulaire, 9m*9m, 143 plants/ha)
- Andainage (1 intervalle sur deux)
- Courbes de niveau (si pente > 10%)
- Plantes de couverture (Mucuna ou Pueraria)
- Trouaison

11. 2. - Opérations agricoles de
l’élaéiculture
- Germination (ou graines pré-germées)
- Pré-Pépinières
- Pépinières
- Transplantation

12. 2. - Opérations agricoles de
l’élaeiculture
- Entretiens:
- Fertilisation (surtout K)
- Lutte contre les adventices (ronds et sentiers ; interlignes)
- Contrôle des maladies et ravageurs (champignons, rats,
insectes)
- Fixation de l’azote de l’air (plantes de couverture)
- Lutte contre l’érosion (plantes de couverture)
- Elagage

13. 2. - Opérations agricoles de
l’élaeiculture
- Récolte des fruits:
- ciseau,
- couteau malais
- Transport vers l’usine
Couteau malais (Siat – Gabon) Récolte au ciseau (Socfindo)

14. 3. - OPÉRATIONS INDUSTRIELLES

15. 3. - Opérations industrielles

16. 3. - Opérations industrielles
- Réception des fruits
- Stérilisation
Réception (Socapalm)
Trémies et chargement cages (SoGB)
Sortie des cages après
stérilisation (SoGB)

17. 3. - Opérations industrielles
- Egrappage
- Malaxage
- Pressage
Production d’huile de palme
brute

18. 3. - Opérations industrielles

19. 3. - Opérations industrielles
Huile de palme (Stéarine/Oléine)
- Industrie agro-alimentaire
- Industrie pharmaco- chimique (savons durs)
Huile de palmiste
- Alimentation bétail
- Hygiène/beauté

20. 4. – DESCRIPTION DES IMPACTS
ENVIRONNEMENTAUX POTENTIELS

21. 4. – Description des impacts
environnementaux
- Utilisation des produits chimiques
- Produits phytosanitaires et engrais :
- Y compris Carbofuran (1b très dangereux) / Aldicarbe (1a extrêmement
dangereux) contre l’insecte homoptère vecteur du blast
- Huiles, graisses et carburants (+ fuites d’huile et
déversements accidentels)
- Aux garage et ateliers: solvants, peintures, acide de
batterie, gaz industriels, ciment, etc.
- Produits de traitement des eaux (sulfate d’alumine,
chaux, soude, hypochlorite de Na ou Ca)
- Impacts sur la biodiversité

22. 4. – Description des impacts
environnementaux
- Impact sur la fertilité du sol
- Palmier à huile: analyses
foliaires; surtout du K
- Erosion
- Surtout avant la couverture du
sol par les légumineuses
rampantes
- Impact sur les ressources en
eau
- Huile de palme : 1 à 2 m³ par
tonne de régime usiné (eau de
surface ou de forage pour
chaudière)
Erosion à Brabanta (RDC)
Mesure du débit d’une rivière (Congo)

23. 4. – Description des impacts
environnementaux
- Impact sur la qualité des
eaux de surface
- Déversements accidentels
de produits chimiques
(engrais, produits phyto,
carburants, huiles, etc.)
- Turbidité (érosion)
- Usine d’extraction huile de
palme : ≈ 1m³ POME/t de
régimes usinés, DBO5:
25.000 mg O2/l

24. 4. – Description des impacts
environnementaux
- Impact sur la qualité des eaux
souterraines
- Déversements accidentels de
produits chimiques
- Lixiviats de la décharge
(Ordures ménagères et DIB)
- Fosses septiques

25. 4. – Description des impacts
environnementaux
- Production de déchets:
- Déchets agricoles: rafles, surplus de
coques et fibres, boues de centrifugation,
cendres
- Déchets industriels banals: ferrailles,
briquaillons, sacs vides de ciment,
engrais, bidons plastiques, polybags,
pneus usagés, sciure de bois, etc.
- Déchets ménagers
- Déchets dangereux: emballages vides
souillés par produit dangereux, produits
obsolètes, batteries, huiles usées,
déchets médicaux.

26. 4. – Description des impacts
environnementaux
- Impact sur la qualité de l’air
- Huilerie: vapeurs, chaleur,
fumées de la chaudière
- Gaz d’échappement des GE,
engins lourds, camions,
tracteurs,
- Poussières (préparation du
terrain, nivelage des routes,
etc.)
- Odeurs: décharge, lagunes
- Gaz méthane des bassins
anaérobies (lagunage): 15 m³
CH4/t régime usiné

27. 5. – LES BONNES PRATIQUES
ENVIRONNEMENTALES

28. 5. – Les bonnes pratiques
environnementales
- Maintien de la biodiversité
- Protection des Aires à Hautes Valeurs de
Conservation (HVCs)
- Aires protégées (légales)
- Forêts ripicoles
- Bas-fonds
- Escarpements rocheux, etc.

29. 5. – Les bonnes pratiques
environnementales
- Hiérarchie de la gestion des
déchets
- Prévention
- Tri
- Réutilisation - Réemploi
- Recyclage matière ou organique
(compostage)
- Incinération avec récupération
d’énergie (valorisation
énergétique)
- Incinération sans récupération
d’énergie (à finalité sanitaire)
- Elimination: Décharge, lagunes
à effluents
- Les déchets dangereux sont gérés
par collecteurs agréés ou selon les
FDS (§13 Elimination)

30. 5. – Les bonnes pratiques
environnementales
• Prévention: « First expired – first out » (FEFO) – eco-procurement
• Réutilisation – Réemploi: mitrailles historiques, équipements
hors d’usage mis en pièces
• Recyclage matière ou organique: métaux, plastiques -
compostage des rafles et fibres - co-compostage EFB-POME

31. 5. – Les bonnes pratiques
environnementales
• Incinération avec récupération
d’énergie (valorisation
énergétique)
• Incinération sans récupération
d’énergie
– Déchets ménagers (raisons
sanitaires)
– Déchets médicaux
• Lagunes (2 anaérobies, 2 aérobies,
180 jours de TR, 50 mg DBO5 à la
sortie)

32. 5. – Les bonnes pratiques
environnementales
• Stockage des produits chimiques
• Acquisition des Fiches de Données de
Sécurité de tous les produits
chimiques
• Signalétique
• Rangement FEFO
• Bacs de rétention, etc.

33. 5. – Les bonnes pratiques
environnementales
- Gestion intégrée des ravageurs
- 1 arbre haute tige/ 25 ha (circulation des
oiseaux de proie)
- Grillages autour des plants
- Utilisation de plantes hôtes d’insectes
parasites (ici: Turnera sp.; mais aussi
Antigonon sp.)
- Épouvantails,
- Désherbage total contre le blast, etc.

34. 6. - QUELQUES ASPECTS POSITIFS
1. Exploitation de la plantation
2. Usinage
3. Santé
4. Impact social
5. Durabilité

35. Exploitation de la plantation
Impact sur l’occupation du sol
Productivité: 4 tonnes d’huile/ha/an (moyenne mondiale) contre 0,8
tonne/ha pour le colza et 0,4 tonne/ha pour le soja
Population 2050: 9,3 milliards d’individus (estimation FAO)
Production: 150 millions de tonnes d’huile végétale supplémentaires
soit 37 millions d’ha supplémentaires de palmier
ou 375 millions d’ha supplémentaires de soja
Différence: 338 millions d’ha (superficie de l’Inde)
Le palmier à huile est la culture produisant des huiles végétales, qui occupe
le moins d’espace et qui permet de protéger le plus de forêts et d’espaces
naturels

36. Exploitation de la plantation
Impact sur l’utilisation des produits chimiques
Fertilisation :
Application des engrais de manière raisonnée (diagnostic foliaire)
Rafles, fibres et/ou cendres en champs
Légumineuses de couverture
Maladies fongiques:
Fusariose / Ganoderma: graines +/- tolérantes
Rongeurs, insectes: lutte intégrée
Insectes: plantes hôtes d’insectes parasites, pièges à phéromones
Rongeurs: serpents, oiseaux de proie (1 haute tige/25ha)
Plantes indésirables
Extirpation, plantes de couverture (Pueraria, Mucuna)
Une plantation de palmier à huile n’a besoin que de très peu de produits phytosanitaires et d’engrais
chimiques pour être saine et rentable: 0,4 kg m.a. /ha/an (Indonésie) contre 5,8 kg/ha/an pour le soja
(Brésil); soit 100 fois moins pour la même quantité d’huile végétale produite.
La production d’huile « issue de l’agriculture biologique » est aisée.

37. Exploitation de la plantation
Impact sur la biodiversité
Perte de biodiversité : 85% (par rapport à la forêt primaire); moins que d’autres monocultures
d’oléagineux (soja, colza, etc.)
Le palmier à huile est la culture produisant des huiles végétales qui permet le plus grand maintien de
la biodiversité
Plantes pérennes Jardins tropicaux
Agroforesterie A plusieurs étages de végétation
A un seul étage de végétation
Plantation Couvert continu
Monoculture
Verger Couvert continu
Monoculture
Plantes annuelles Cultures mélangées Cultures intercalaires
Cultures en relais
Cultures en bandes séparées
Rotation de cultures Basée sur des légumineuses
Basée sur des non-légumineuses
Monoculture Céréales
Cultures sarclées
Cultures légumières
Altieri, 1991

38. Exploitation de la plantation
Amélioration génétique
Les responsables de l’amélioration génétique du
palmier à huile ne recourent pas aux techniques
de modifications génétiques (OGM),
contrairement à leurs homologues en charge de
l’amélioration du colza, du tournesol, du soja ou
du maïs.

39. Exploitation de la plantation
Puits carbone
Comme plante arborescente, le palmier à huile fixe et stocke le carbone de l’air de
manière durable: environ 1,6 tonnes C/ha/an, en moyenne sur un cycle de 25 ans
(Henson, 2008).
La biomasse aérienne et racinaire peut atteindre plus de 100 Tonnes/ha en fin de
cycle.
Le stock de carbone est d’environ 35 tonnes C/ha en moyenne sur la durée de vie de
la plantation (RSPO Working Group on Greenhouse Gases, 2009).
Une plantation de palmier, lorsqu’elle est établie sur un sol dégradé à faible quantité
de matière organique ou sur une terre agricole, pourrait être éligible au Mécanisme
de Développement Propre du Protocole de Kyoto et l’opérateur pourrait ainsi obtenir
des crédits carbone dans le cadre du « changement d’affectation des terres » (GIEC,
2003 et Egbe, 2012)

40. Usinage
L’usine d’extraction d’huile de palme produit de
l’énergie renouvelable issue de la biomasse locale
et est quasi-autonome en matière énergétique.
Contrairement aux graines oléagineuses du
tournesol, du colza ou du soja, l’extraction de
l’huile de palme ne fait pas appel à des solvants
comme l’hexane.

41. Santé
L’huile de palme contient effectivement beaucoup plus d’acides gras saturés (50%) que certaines
autres huiles végétales comme le colza (7%), ou le soja (15%) ; mais, beaucoup moins que l’huile de
coprah (85%) et le beurre de cacao (60%).
Ses avantages sont:
Elle est naturellement hydrogénée et solide à température ambiante. Elle ne doit pas être
hydrogénée artificiellement et ne contient donc pas d’acides gras trans cancérigènes et
destructeurs du « bon cholestérol » HDL
L’huile de palme, n’a pas d’influence négative sur le « bon Cholestérol » HDL contrairement aux
trans gras
Elle contient naturellement des pro-caroténoïdes (précurseurs de la vitamine A), des tocophérols
et des ϒ-tocotriénols, tous deux antioxydants ;
Son goût est neutre, elle ne rancit pas ;
Les acides gras ne sont pas tous nocifs et assurent une grande partie de la dépense énergétique
de l’être humain. Les médecins nutritionnistes préconisent un apport en acides gras saturés
inférieur à 8% de l’apport énergétique (ANSES, 2011), soit 20g/jour.

42. Santé
Sa résistance à la température est des plus élevée, le point de fumée s’établit à
240°C ;
Elle est l’huile végétale la moins susceptible de s’oxyder et résiste
remarquablement bien aux cuissons multiples
.

43. Impact social
La culture du palmier à huile, est la
seule culture oléagineuse qui, par le
système des « petits planteurs »
associés à un nucleus industriel,
permette un développement rural.
En Indonésie, un hectare de palmier
rapporte entre 1.000 et 3.000 USD/an
(selon les cours) à son propriétaire.
Ce système n’existe pas pour les
cultures oléagineuses : colza, tournesol,
soja etc.

44. Impact social
©Cargill
Région de Rumonge - Burundi
Région de Kumasi - Ghana

45. Durabilité
Le palmier à huile est une des seules plantes oléagineuses (avec le soja) qui ait un référentiel de
durabilité pour le développement de sa culture.
Des lignes directrices, contenant 8 principes et 39 critères, ont été développées dans le cadre de
l’initiative RSPO qui regroupe toutes les parties prenantes du secteur: planteurs, usiniers,
manufacturiers, négociants, ONGs, détaillants, banquiers, chercheurs, etc.
Fin 2012, plus de 15% de l’huile de palme mise sur le marché mondial était certifié RSPO.
Les autres plantes oléagineuses (comme le colza, tournesol, etc.) n’ont pas ce type de référentiel
développé de manière consensuelle entre toutes les parties prenantes du secteur.

46. En conclusion …
Le palmier, c’est comme le cochon: tout y est bon (G. Vandersmissen, 2013)
Boycotter l’huile de palme, c’est aussi encourager la production d’autres huiles végétales de composition
chimique différente, souvent OGM, et pas forcément plus écologiquement ou socialement acceptables,
compte tenu de leur plus faible rendement à l’hectare et de l’utilisation intensive de pesticides
nécessaire à leur exploitation (A.Rival, 2013)

47. 7. - Questions / Réponses