El documento describe los conceptos fundamentales de los sistemas de producción. Explica que la producción es el proceso de transformar insumos en un producto con valor agregado. Luego describe los tipos de sistemas de producción en serie, intermitente y por unidad, así como los componentes y etapas clave de la planificación para cada uno. También cubre temas como la calidad, tecnología, tamaño de la organización y tipos de decisiones relevantes para la administración de operaciones de producción.

1. INVESTIGACION DE OPERACIONES II MARCO ANTONIO ALANIS MARTINEZ DOCENTE

2. PRODUCCIÓN PRODUCTO Es cualquier actividad que produzca algo. También se define como aquello que toma un insumo y lo transforma en una salida o producto con un valor agregado por efecto de una transformación. PRODUCIR. Es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos para satisfacer ciertas necesidades. INSUMOS TRANSFORMACIÓN

3. EJEMPLOS DE PRODUCCIÓN . * La extracción de mineral de hierro. * El montaje de un automóvil. * La preparación de un concierto. SISTEMA DE PRODUCCIÓN . EMPRESA CONCEPCION ADMINISTRACIÓN OPERATIVA

4. CONCEPCION DEL SISTEMA . El producto necesita de un procedimiento específico, el cual debe ser lo más económico posible, teniendo en cuenta la capacidad del sistema de producción. Dicha capacidad dependerá de factores tales como los recursos materiales , humanos y financieros de la empresa. Esta capacidad de producción debe permitir el logro del objetivo a un plazo más o menos largo, el cual se fija al inicio de la operación. La elección de un sitio para la empresa es de suma importancia capital. En muchos casos, el éxito o el fracaso de la empresa depende de dicha decisión. OBJETIVO PRODUCTO

5. Para que un sistema de producción evolucione es necesario asegurarse de su desarrollo al ritmo de la investigación. CONCEPCION DE UN SISTEMA ARREGLO DE LAS INSTALACIONES MANUNTENCIÓN DE MATERIALES

8. SISTEMA DE PRODUCCIÓN INSUMOS PRODUCTO PREVISIONES CONCEPCION DEL SISTEMA ADMINISTRACION DE OPERACIONES Producto Procedimiento Capacidad de Producción Locali- zación Arreglo de las instalaciones Manuntención Administración de inventarios Planificación y control Administración de compras Admon de mantenimiento O.S.T Admon. de la calidad Informática Investigación y desarrollo Enfoque sistemático

9. PLANIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN SERIE

10. “ CARACTERISTICAS DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN SERIE” I ) La cantidad por fabricar por cada producto es muy elevado con relación a la diversidad de los productos. II ) Los procedimientos de fabricación son mecanizados e incluso automatizados. III ) Los ajustes de maquinas son escasos debido a la poca diversidad de los productos. IV ) Se recurre a las líneas de producción y de ensamble por producto V ) El volumen de producción por empleado es muy elevado. VI ) La mano de obra, en ciertas líneas de ensamble es poco especializada. VII ) El inventario de producción en curso es muy reducido. VIII ) Existe un servicio permanente de mantenimiento. IX ) Existe un sistema de distribución.

11. Los dos principales componentes de un sistema de producción en serie son: 1.- EL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN. 2.- EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN. * SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN : a ) Consumidor. b ) Menudista. c ) Mayorista.

13. “ ETAPAS DE LA PLANIFICACIÓN Y DEL CONTROL DE LOS INVENTARIOS ” I ) El horario global. II ) Los calendarios de compras. “ PLANIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS ” Los inventarios tienen gran importancia en el sistema de producción en serie.

14. “ REGLA DE ADMINISTRACIÓN DE LOS INVENTARIOS “ Se trata aquí de calcular la cantidad por producir con el objeto de reducir los costos de almacenamiento, los de orden o los de preparación de las maquinas.

15. PLANIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN INTERMITENTE

17. Componentes del sistema de producción

19. Técnicas de distribución Reglas de prioridad Estas reglas dependen de la política y la organización interna de cada empresa. Algunas empresas utilizan una o varias reglas de prioridad cuya aplicación depende de diversos factores: complejidad del proceso de fabricación, amplitud del pedido, importancia del cliente. En las reglas prácticas, la prioridad se concede: a) el primero que llega b) al pedido que tenga el tiempo de ejecución más corto c) al pedido que tenga el tiempo de ejecución más largo

20. d) al pedido que tenga la demora más pequeña (duración a la fecha de entrega menos duración de fabricación) e) al pedido que tenga la fecha de entrega más cercana f) según la razón de la demora crítica (rc): rc: fecha estimada de entrega - fecha actual fecha estimada de entrega - fecha prometida o deseada g) según la importancia del cliente h) según un proceso aleatorio Cada una de estas reglas representa ventajas y desventajas. Sin embargo, algunas de ellas son más ventajosas que otras desde el punto de vista de la economía de tiempo.

21. “ TÉCNICAS DE OPTIMIZACIÓN “ Se han elaborado varias técnicas y fin de maximizar la utilización delos recursos materiales y humanos en un sistema de producción intermitente. Hay dos técnicas sencillas de optimización las cuales son: I ) La regla de Johnson. Este método se aplica cuando 2 pedidos deben ser ejecutados en 2 maquinas consecutivas. II ) La programación lineal (Método de distribución) Este método es una técnica de la programación lineal y se relaciona con el método de transporte.

22. PLANIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN POR UNIDAD

24. PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS Para cada actividad se requiere el empleo de uno o varios recursos humanos, materiales o financieros. Después de la elaboración del calendario deben determinarse estos recursos. Frecuentemente , es necesario revisar el calendario de las actividades a causa de restricciones de recursos. a) Recursos humanos Debe evaluarse el numero de personas implicadas en cada actividad, y posteriormente debe establecerse el número total de personas necesarias por día o por periodo para el conjunto de actividades.

25. En ciertos caso, las variaciones del número de personas por periodo son muy importantes. El responsable de los trabajos se verá obligado, como consecuencia de políticas administrativas, a controlar la utilización del personal . Para lograrlo , tiene la alternativa entre desplazar las actividades que tienen un margen total o reducir el número de personas por actividad, aumentando así el número de periodos de trabajo y alargando la duración del programa. 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 F E D C B Actividades 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 6 5 4 3 2 1 A B C D E F Número de empleados

26. b) Recursos materiales Es necesario prever para cada actividad, las materias primas, las herramientas y los equipos, y evaluar sus costos. Los planes y los presupuestos proporcionarán la información necesaria para estos cálculos. A partir de la lista de este material por actividad y según la fecha de terminación de los trabajos, se procede a las compras. c) Recursos financieros El análisis de los costos del programa se hace casi paralelamente a la elaboración del calendario. Se estudia la forma en que la mano de obra , el plazo de terminación, el aumento o la disminución de personal y el recurso al tiempo suplementario repercuten en los costos. La etapa subsecuente es la elaboración del presupuesto . Este presupuesto puede dividirse en presupuestos por actividad, por fase de realización, de mano de obra, de materia, de equipo, etc. De este modo, el presupuesto podrá servir de herramienta de control y planificación.

27. MATERIALES El flujo físico de los material es el cual podemos ver día a día y llevar un registro del mismo. INFORMACIÒN El flujo de información es intangible(no podemos ver ni tocar) y más difícil del rastrear.

31. Tecnologías para la Administración de la Producción

32. Elementos de planeación y Control de Producción: Cliente Administración de Inventarios Sistema de Producción Planta Proveedor Compras Inventario de materia prima Trabajos en proceso Pronósticos Inventario de producción terminada

33. Ciclo de Vida de un Producto El ciclo de vida de un producto describe la evolución de este según lo miden las ventas a través del tiempo. Solo son cinco etapas se muestran a continuación:

34. Decisiones en los Sistemas de Producción Las organizaciones están manejadas por personas que toman decisiones que las llevan a sus objetivos, estas decisiones dependen del horizonte de planeación, por lo general se identifican tres tipos de horizontes de planeación: Hora Día S em ana Mes Año Años Planeación Operativa Planeación Táctica Planeación Estratégica

35. T i p o s d e D e c i s i o n e s El sistema de producción es parte de este proceso de toma de decisiones y se requieren algunas bases para entender el medio ambiente en que se lleva a cabo. Se identifican tres criterios de clasificación de las decisiones en un sistema de producción: * Jerarquía Organizacional * Tiempo * Tema

36. SISTEMAS DE CALIDAD EN LA PRODUCCION

38. LA CALIDAD Y SUS ELEMENTOS TECNICOS La calidad de un producto o de un servicio es sinónimo de valor de empleo o valor de uso . de este modo, las exigencias de calidad relativas a una cámara fotográficas serán diferentes para un profesional y un aficionado. Características técnicas que el consumidor observará, del servicio obtenido del producto: **CONFIABILIDAD Tiene que ver con la aptitud del producto para realizar la función esperada.

39. **PERTINENCIA característica económica relacionada con la aptitud del producto para ser verificado o inspeccionado al costo más bajo posible durante su periodo de utilización comercialmente aceptable . ** MANTENIMIENTO Es la posibilidad de prolongar el tiempo de vida útil por medio de mantenimiento preventivo, o aptitud del producto para ser reparado en el momento de una descompostura. ** SEGURIDAD Característica relacionada con la aptitud del producto para ser utilizado sin riesgos de producir daños corporales o a los bienes de terceros.

40. LA FUNCION CALIDAD EN LA EMPRESA Esta función puede estructurarse siguiendo tres modelos: ***INSPECCIÓN ***CONTROL DE CALIDAD ***ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

41. INSPECCIÓN Consiste en separar las unidades defectuosas de las unidades acordes con las especificaciones, verificándolas todas en la etapa final o después de ciertas operaciones de fabricación o de ensamble. Esta modelo se ve limitado en su aplicación por el costo de la mano de obra cuando la inspección es manual. Este modelo se encuentra en las empresas cuya estructura organizacional contiene un grupo dirigido por un jefe de inspección el cual depende del director de fabricación.

44. Las ventaja de este modelo es que pone el acento sobre la prevención y sobre la coordinación de los informes referentes a la calidad de los productos a todos los niveles de la empresa y en todas las etapas de transformación. Este modelo es el que permite la puesta en marcha y la comercialización de un producto que responda verdaderamente a las expectativas de la clientela. Dicho modelo se encuentra en las empresas cuya estructura organizacional contenga un grupo a cargo de un director del aseguramiento de la calidad, el cual dependa a su vez de un vicepresidente de calidad y de un vicepresidente de investigación y desarrollo.

46. VENTAJAS DE UN DEPARTAMENTO DE CALIDAD --Mejor control de la calidad --Menor destrucción de productos --Detección anticipada de las tendencias que afectan a la calidad --Mejoramiento del equipo --Mejores tolerancias (variación dentro de la cual todo valor de la característica se considera acorde con la norma o estándar).

47. ELEMENTOS DE LA PRODUCCION

48. 1.- La empresa: el empresario y los beneficios. La empresa es la unidad básica de producción. Por producción no sólo se entiende la fabricación, es decir, sino que se entiende todas aquellas actividades como son: el transporte, el almacenamiento y la comercialización .

49. El empresario. tradicionalmente se considera como la persona que aporta el capital y, por otro lado, realiza las funciones propias de dirección: organizar, planificar y controlar. A medida que las empresas aumentan de tamaño se dividen las funciones clásicas del empresario. Por un lado esta el inversionista o capitalista y por otro el directivo profesional.

50. Los beneficios son el principal objetivo de la empresa, que en definitiva es la remuneración del empresario. Definimos el beneficio como la diferencia entre ingresos y costes. Bº = I - C

51. 2.- El proceso de producción: sus elementos. El proceso de producción es la transformación de los factores productivos (tierra, trabajo, capital, productos intermedios) en productos terminados mediante la aplicación de procedimientos tecnológicos.

52. 3.- El valor añadido por la empresa. Se le denomina valor añadido a la diferencia entre el valor de los bienes producidos y el coste de las materias primas y otros bienes intermedios utilizados para producirlos. El valor añadido se distribuye entre los diferentes factores productivos como son: los trabajadores, los rentistas, los prestamistas y el empresario, además el Estado cobra sus impuestos.

53. La división del trabajo provoca la especialización y por lo tanto el aumento de la productividad tanto del capital (maquinaria) como del trabajo (al ser los trabajadores especialistas mejoran su rendimiento).

54. 4.- Los sectores económicos. Las diversas funciones que cumplen en la economía los agentes económicos, es decir, las familias, las empresas y el Estado, se pueden clasificar distinguiendo tres grandes sectores.

55. El sector primario abarca las actividades que se realizan en torno a las bases de recursos naturales, como las agrícolas, las pesqueras, las ganaderas y las extractivas.

56. El sector secundario recoge las actividades industriales mediante las que se transforman los bienes. Las más importantes son la construcción y la industria.

57. El sector terciario, o de servicios, reúne las actividades encaminadas a satisfacer necesidades de servicios productivos que no se plasman en algo material, como por ejemplo, el transporte, la asesoría, el turismo, la hostelería, la enseñanza, la sanidad, las comunicaciones, el comercio, etc...

58. 5.- La frontera de posibilidades de producción.(FPP) La frontera de posibilidades de producción refleja las cantidades máximas de bienes y servicios que es capaz de producir una sociedad con la tecnología y los factores productivos de los que dispone.

59. Los puntos situados por encima de la FPP representan combinaciones inalcanzables o no factibles, mientras que los que están situados por debajo de la misma representan combinaciones ineficientes pero factibles. La FPP es importante por que ilustra muchos conceptos como: - La escasez de recursos. - El costo de oportunidad. - La producción potencial.

60. El modelo está basado en cuatro supuestos: • La sociedad debe elegir entre producir bienes de consumo o bienes de capital. • Con los recursos existentes es posible producir uno o dos clases de bienes pudiéndose mover de una a otra producción libremente. • El nivel tecnológico y la capacidad de recursos disponibles en las economías no varían el corto plazo. • Nos encontramos en la situación en pleno empleo donde los recursos son utilizados de manera mas eficientemente posible.

61. Representaciones gráficas del costo de oportunidad y de la producción efectiva y potencial PRODUCCION INEFICIENTE PRODUCCION EFICIENTE PRODUCCION IMPOSIBLE

62. PRODUCCION POTENCIAL Es la producción máxima que puede obtener un país, dada la tecnología, la capacidad de gestión, el capital, el trabajo y los recursos existentes. PRODUCCION POTENCIAL EFICIENTE PRODUCCION POTENCIAL INEFICIENTE Y X O

63. PRODUCCION EFECTIVA Es la producción real de una economía en un período dado. Su diferencia con la producción potencial nos indica en qué medida se es eficiente en la producción de bienes y servicios PRODUCCION EFECTIVA EFICIENTE PRODUCCION EFECTIVA INEFICIENTE Y X O

64. COMPORTAMIENTO DE LA CURVA DE PRODUCCION Combada hacia fuera: El coste de oportunidad es creciente. Cuánto más tengamos de cualquier cosa o más produzcamos algo, mayor será su costo de oportunidad. Y X O

65. CRECIMIENTO ECONOMICO El crecimiento económico desplaza la FPP hacia la derecha. FPT 1 FPT 2 El crecimiento económico es el aumento de la renta o valor de bienes y servicios finales producidos por una economía (generalmente un país o una región) en un determinado período. A grandes rasgos, el crecimiento económico se refiere al incremento de ciertos indicadores, como la producción de bienes y servicios, el mayor consumo de energía, el ahorro, la inversión, una balanza comercial favorable, el aumento de consumo de calorías per cápita, etc. El mejoramiento de estos indicadores debería llevar teóricamente a un alza en los estándares de vida de la población. Y X O

66. Crecimiento económico significa expandir la FPP, es decir, aumentar la capacidad productiva. Y para ello es necesario aumentar la producción de bienes de capital (Y) a costa de los de bienes de consumo (X). MEJORA TECNICA DEL PRODUCTO “X” MEJORA TECNICA DEL PRODUCTO “Y”

67. Mejoras tecnológicas Ampliación de Capital Incremento de trabajadores Descubrimiento de nuevos recursos naturales CARACTERISTICAS PARA MEJORAR EL CRECIMIENTO ECONOMICO

68. EJEMPLO DE DESARROLLO ECONOMICO Tres países comienzan teniendo las mismas posibilidades de producción. Tienen la misma FPP, pero distintas tasas de inversión. El 3 no invierte para el futuro. El 2, se abstiene moderadamente de consumir e invierte algo. El 1 sacrifica una buena parte de su consumo actual e invierte mucho

69. En años posteriores, los países que invierten más escalan posiciones. Así, la FPP del frugal país 1 se ha desplazado muy a la derecha, mientras que la del 3 no se ha movido en absoluto. Los países que invierten mucho tienen más inversiones y más consumo en el futuro.

70. RESUMEN El desarrollo económico no se puede graficar desde la FPP, sin embargo un país que crece más rápido sacrifica recursos de bienestar por bienes de capital. • No necesariamente un país con alto crecimiento es una país desarrollado, sin embargo es difícil alcanzar el desarrollo sin crecimiento económico.