Principales caractéristiques des marchés bétail-viandes (flux, acteurs, réglementation, etc.) et perspectives de la demande par Dr Bio Goura SOULE

1. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES DES
MARCHÉS BÉTAIL-VIANDES (FLUX,
ACTEURS, RÉGLEMENTATION, ETC.) ET
PERSPECTIVES DE LA DEMANDE
Dr Bio Goura SOULE

2. Plan de la présentation
1. Caractéristiques du marché
du bétail et de la viande,
2. Circuits et flux du bétail en
Afrique de l’Ouest,
3. Portée et limites des
politiques commerciales.

3. Caractéristiques du marché
 Une offre en très lente progression
 Filières bétail : 2 à 3 % par an
 Filière avicole: 8à 10% par an
 Source FAO:
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000 Production (x 1000
$US) Viandes
ruminants
Production (x 1000
$US) Viandes volailles
Production (x 1000
$US) viande gibier

4. Caractéristiques du marché
 Une offre dominée par : les viandes bovines
(31,8%) et de la volaille (20,8%)

5. Caractéristiques du marché
Une demande en produits animaux en pleine
expansion
 Une demande intérieure amenée à croitre dans le
futur de plus de 4 % par an SOUS l’impulsion:
 d’une forte croissance économique: + de 5 % par an
 D’une forte croissance démographique et de l’urbanisation

6. Caractéristiques du marché
 Un marché structurellement déficitaire:
 En 2011, la région n’était en capacité
d’offrir que:
(8,03 kg/habitant/an) pour un besoin
de 13,8 kg/habitant/an pour les
viandes
(7,6 kg/ habitant/an) pour un besoin de
28,8 kg/habitant/ an (2011) pour le lait

7. Caractéristiques du marché
 Des importations en nette croissance
Les importations de viande bovine ont
été multipliées par 5,02 entre 2000 et
2011
Celles de volaille de 5,2 entre 2000 et
2011
Importation de produits laitiers
augmentée de 129 % de 2000 à 2008
(passant de 323,4 millions USD à
740,8 millions)

8. Circuits et flux du bétail en
Afrique de l’Ouest

9. Circuits et flux du bétail en
Afrique de l’Ouest
 Des transactions qui impliquent:
 Une multitude d’acteurs:
 éleveurs, commerçants de toutes catégories,
 intermédiaires,
 transporteurs,
 chevillards, bouchers, etc.
 Parfois, organisés en:
 Faitières nationales
 Interprofessions au niveau régional: COFENABEVI, et
UOFA.

10. Circuits et flux du bétail en
Afrique de l’Ouest
 Des flux en nette croissance
Moins de 15 millions de dollars au
début des années 70;
Plus de 300 millions de dollars en
2012 (CILSS),
Des transactions intra
communautaires dominées par les
bovins.

11. Portée et limites des politiques
commerciales
 Un schéma de libéralisation des
échanges achevé depuis 2003:
Qui préconise la libre circulation
des produits du crû du règne
animal et végétal,
La libre circulation des produits
transformés originaires de la
région

12. Portée et limites des politiques
commerciales
 Un schéma de libéralisation entravées par de
nombreux obstacles:
 La persistance de barrières tarifaires au
commerce
 Maintient des droits de douane sur les
importations d’origine CEDEAO (ex : lait et
produits laitiers au Nigeria).
 Les taxes additionnelles aux droits de douane
représentent quant à elles jusqu’à 7 % de la
valeur CAF des importations du bétail dans
certains pays (Ex : Ghana)

13. Portée et limites des politiques
commerciales
 Un schéma de libéralisation entravé par de
nombreux obstacles:
 La persistance de barrières non tarifaires au
commerce
 Des restrictions quantitatives
 à l’importation (ex : le Nigeria pour le poulet congelé,
ainsi que la viande de porc, bœuf, mouton, et chèvre)
 et à l’exportation (ex : le Mali pour les exportations de
jeunes animaux et de femelles) ;
 Des procédures douanières et administratives
lourdes: au premier trimestre 2013, le temps moyen
par trajet, de contrôle à la frontière sur le corridor
Ouagadougou-Téma était estimé à environ 3h30
(CILSS, 2013)

14. Portée et limites des politiques
commerciales
Une Union douanière qui entre en vigueur le 1er
Janvier 2015 pour une période transitoire de cinq
ans,
 Qui prend en compte de façon insuffisante les
produits animaux
 Le TEC considèrent les « viandes et abats comestibles » comme
des produits sensibles, 35% de droit de douane….mais,
 la poudre de lait reste taxée à 5 % ce qui constitue un handicap
important pour les filières « lait local »

15. Portée et limites des politiques
commerciales
 Des actions de plaidoyer:
Pour doter le TEC de mesures de
défense commerciale adaptées,
La promotion des chaines de valeur
pour améliorer la compétitivité des
produits animaux
Le développement des nfrastructures,
support des échanges de produits
animaux

16.  Merci pour votre attention