Una scaloppina ma non la solita. Aflo

1. “ Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” Scaloppine di petto di tacchino con piselli monsù Tina by Aflo

2. Prepariamo come sempre dei piselli anche surgelati con un soffritto di olio ev di oliva

3. Ovviamente non dovrà mancare una dadolata di pancetta di circa 150 gr

4. Facciamoci preparare circa 500 gr di petto di tacchino a fettine

5. Passiamole in farina di grano tenero 00

6. In una padella antiaderente facciamo riscaldare un filo di olio ev di oliva

7. Mettiamo le fettine infarinate nell’olio bollente

8. Facciamole dorare

9. Aggiungiamo una sorsata di vino bianco secco

10. Completiamo la cottura

11. Lasciamole dorare da entrambi i lati

12. Disponiamole in una teglia da forno

13. Ricopriamole con i piselli che abbiamo preparati in precedenza

14. Continuiamo con le nostre fettine infarinate

15. Aggiungiamo un’ altro strato di piselli

16. Continuiamo con le altre fettine

17. Ogni volta che spadelliamo le fettine infarinate aggiungeremo una spruzzata di vino bianco

18. Le facciamo cuocere mentre il vino evapora

19. Continuiamo a sovrapporre gli strati di fettine di carne e piselli

20. proseguiamo…

21. Fino a portare a termine gli ingredienti

22. Aggiungiamo anche ora i piselli

23. Ricopriamo completamente l’ultimo strato

24. E completiamo la teglia da forno

25. Facciamo riscaldare il forno a 180°

26. Dopoo 20 minuti il piatto è pronto

27. Portiamo in tavola la teglia

28. L’immagine è da dipingere

29. Prepariamo le porzioni

30. Non vi meravigliate dei piatti di carta

31. Ecco la nostra scaloppina pronta all’assaggio

32. Ancora un’attimo di attesa per iniziare insieme con gli altri commensali

33. Possiamo finalmente assaggiare la nostra scaloppina di petto di tacchino al vino bianco e piselli.Per noi non è una sorpresa il ritrovare sapori intensi e delicati allo stesso tempo,ma se non avete mai provato ve lo consiglio insieme a mia moglie Tina [email_address] Aflo