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PRESSEde
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Le concept
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L’offre
Contact
PRESENTATION
DE L’EQUIPE
Après 10 ans passés dans le domaine de la vente, il décide de changer
de cap !
Départ pour la Gra...
PRESENTATION
DE L’EQUIPE
Alicia
Le jour, elle travaille dans la gestion de projet
web pour une marque de cosmétiques.
Le s...
LE CONCEPT
Les valeurs de
LA FABRIQ
Qualité Artisanale
Choix de produits avec une
chaîne de distribution courte
et traçabl...
Qualité artisanale :
Nos pains sont réalisés par un artisan boulanger partenaire.
Les recettes La Fabriq mettent en avant ...
LA FABRIQ est un tricycle électrique venu tout droit des
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LE MENU
HOT DOGS ORIGNAUX
La traditionnelle saucisse est remplacée par des
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L’OFFRE
Emplacements récurrents
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Dossier de Presse LA FABRIQ

  1. 1. DOSSIER PRESSEde
  2. 2. SOMMAIRE Présentation de l’équipe Le concept Le menu L’offre Contact
  3. 3. PRESENTATION DE L’EQUIPE Après 10 ans passés dans le domaine de la vente, il décide de changer de cap ! Départ pour la Grande-Bretagne. C’est à Aberdeen en Ecosse qu’il tombe dans la marmite. Il travaille en tant que commis dans l’école de cuisine tenue par le chef écossais Nick Nairn. Tombé amoureux du métier, il passe son temps libre à cuisiner jusqu’au jour où il tente les sélections d’entrée de Cuisine Mode d’Emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx. La suite vous la connaissez… Il réussit les tests, suit la formation, travaille dans les plus grands pa- laces parisiens ( Lasserre, Mandarin Oriental, Shangri-la) jusqu’au jour où il décide de voler de ses propres ailes. Ibrahima
  4. 4. PRESENTATION DE L’EQUIPE Alicia Le jour, elle travaille dans la gestion de projet web pour une marque de cosmétiques. Le soir elle vogue à ses passions. Alicia a litté- ralement vu Ibrahima tomber amoureux de la cuisine durant ces longs week ends pluvieux du Nord de l’Ecosse où elle fut la première goûteuse officielle. Alors lorsqu’Ibrahima a partagé son envie de quitter les cuisines pour ouvrir son propre sanc- tuaire, elle n’a eu qu’une parole FONCE ! Bien qu’ étrangère au monde culinaire, elle épaule Ibrahima pour la logistique et la commu- nication. L’idée d’un food cycle est donc née d’une envie de partager notre amour pour la cuisine, des bons produits adaptés à notre mode de vie urbain et dynamique. Nous sortons donc la bonne cuisine dans la rue.
  5. 5. LE CONCEPT Les valeurs de LA FABRIQ Qualité Artisanale Choix de produits avec une chaîne de distribution courte et traçable : pain du boulan- ger, produits de la mer frais, accompagnements sains et boisson maison Healthy Lifestyle Choix de produits de qualité Repas équilibré Mode de vie écologique : utilisation d’un tricycle minima- liste, consommation d’énergie basse. Healthy Lifestyle Choix de produits de qualité Repas équilibré Mode de vie écologique : utilisation d’un tricycle minima- liste, consommation d’énergie basse. LA FABRIQ Family Sentiment d’appartenance fort autour de notre concept. Les clients y adhèrent et se sentent faire partie d’une communauté de consommateurs partageant les mêmes codes, habitudes, valeurs. Les valeurs
  6. 6. Qualité artisanale : Nos pains sont réalisés par un artisan boulanger partenaire. Les recettes La Fabriq mettent en avant les produits de la mer. Les sauces sont élaborées par Ibrahima. La mise en place est réalisée dans notre laboratoire professionnel situé à Vincennes (94). Healthy lifestyle : La tendance du mode de vie sain “healthy lifestyle” tout droit venue de la Californie s’impose sur le marché français. Nous prônons un retour à un mode de consommation simple et sain, raccourcissant la chaîne de distribution pour s’assurer de la qualité de nos produits et de notre santé. Concept innovant: Le tricycle est un outil de transport et de travail très peu ré- pandu encore en France mais qui est très populaire Outre- Rhin. Nous encourageons un mode de vie et de travail en ac- cord avec notre environnement afin de réduire notre impact écologique. LA FABRIQ FAMILY : Notre concept s’adresse avant tout aux jeunes actifs et aux étudiants qui ont grandi dans la culture “street food” mais qui aujourd’hui cherche à allier plaisir et qualité. Ces néo consommateurs ont besoin de partager les valeurs qu’on vé- hicule pour se sentir appartenir à une communauté. LE CONCEPT Les valeurs
  7. 7. LA FABRIQ est un tricycle électrique venu tout droit des pays nordiques. Le tricycle est un produit haut de gamme construit avec les meilleurs matériaux du marché. Le tricycle s’inscrit donc dans une démarche de préservation de l’environnement. Il s’in- sère dans le paysage urbain sans le dénaturer. Autonome, discret, minimaliste, il représente une alternative écologique au food truck. Le tricycle dispose d’une plancha et d’un réfri- gérateur autonome fonctionnant au gaz pro- pane et à l’électricité. Les équipements sont achetés neufs. LE CONCEPT Le matériel écologique
  8. 8. LE MENU HOT DOGS ORIGNAUX La traditionnelle saucisse est remplacée par des produits de la mer à l’instar du fameux lobster roll populaire Outre-Atlantique. Nous propo- sons un hot dog crevette, qui est notre produit phare et des déclinaisons autour de la crevette et une option au saumon. SAUCE MAISON Toutes les sauces sont réalisées par Ibrahima dans notre laboratoire de cuisine selon ses propres recettes et à partir d’ingédients fine- ment choisis. ACCOMPAGNEMENTS Nous proposons deux accompagnements : chips de légumes et des salades préparées par Ibra- hima selon ses propres recettes. BOISSON Nous proposons une boisson aux fruits rouges faite maison selon une recette d’Ibrahima ainsi que les boissons aux fruits de la marque Pago. DESSERT Nous proposons des cookies faits maison selon une recette à mi-chemin entre le brownie et le cookie.
  9. 9. L’OFFRE Emplacements récurrents Service midi : Zones d’activité, entreprises, proximité univer- sités/ écoles de commerce Service soir : Zones fréquen- tées vie nocturne ( sortie ci- néma, proximité centre com- merciaux) Emplacements ponctuels Evènements privés Lancement de produits, fêtes d’entreprises diverses... Evènements populaires festivals, concerts, foires, jour- nées à thèmes A l’issue de notre étude de marché, nous avons établi notre offre comme suit :
  10. 10. CONTACT Nous sommes ravis de vous avoir fait découvrir notre univers, notre concept et ce que nous vous proposons. Nous restons disponible par téléphone : 06 10 67 94 64 ou par email : contact@lafabriqfamily.fr Nos réseaux sociaux Site internet Lafabriqfamily.fr Facebook @LAFABRIQ Instagram @Lafabriqfamily Twitter @Lafabriqfamily YouTube @Lafabriq

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