4. Paçoca 9ºT
Paçoca de amendoim
Ingredientes
500 g de amendoim torrado e sem pele
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de farinha de milho amarela
1 colher de café de sal
Modo de Preparo
Primeiramente torre o amendoim, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio para torrar durante 12 minutos
Coloque no pilão, processador ou liquidificador todos os ingredientes, bata bem por uns 10 minutos, para misturar
os ingredientes.
6. 6º K
Quirera
Quirera com costelinha
2 xícaras de quirera de milho
2 colheres de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 xícara de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
500 g de costela defumada
300 g de lingüiça tipo calabresa defumada
300 g de bacon magro
Preparo:
Coloque a quirera de molho em 4 xícaras de
água e reserve
Junte o óleo, as carne, cebola, alho, sal,
pimenta e refogue, após a cebola estar cozida
junte o tomate e a salsa
Coloque 2 litros de água em uma panela de
pressão, junte o refogado e ferva com a panela
tampada por 45 minutos
Abra a panela e junte a quirera, cozinhe em
fogo brando até a quirera esta cozida e macia
Sirva com salada de alface
8. Cuscuz
6º K e L
Cuscuz Salgado
Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo
1/2 kg de carne moída
1 cebola, cebola picada
1 pimentão picado
1 copo de leite
2 xícaras de chá de farinha de milho
1/4 xícara de óleo
1 lata de milho verde
1 lata de molho pronto
2 ovos
1 Sal e pimenta vermelha a gosto
1 Queijo ralado a gosto
Preparo
Refogue a carne com 3 colheres de sopa de óleo por 5 minutos em
potência alta.
Junte a cebola, pimentão e o molho.
Retorne ao microondas por mais 5 minutos.
Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Despeje em forma de anel refratária untada e polvilhada com farinha de
rosca.
Leve ao microondas por 10 a 12 minutos para concluir o cozimento.
17. Comentário
O trabalho realizado com todos e por todas as
disciplinas na escola, valorizando e destacando a
importância da raça negra na nossa história, na
cultura , na nossa culinária, enfim da sabedoria
negra presente no nosso dia - a - dia teve um valor
muito além da sua realização. Sentimos em nossos
alunos, funcionários, pais e comunidade local a
valorização, a conscientização humana da
igualdade de direitos e deveres, a união das
pessoas, a alegria nos rostos, independente de cor,
raça ou credo.
Foi uma festa muito bonita.
Eliane.