Valoración nutricional de los menús navideños compartidos por nuestros fans de facebook.

1. Menús
de
Navidad:
Saludables
|
Campaña
Facebook
Navidad
2011
MENU
N°
1
Sílvia
P.
Gramos
Calorías
Pica
pica
de
jabugo,
surtido
de
quesos
y
450
gr(
se
consideró
los
1500
gr
del
plato
principal)
paté
foie
micuit.
Coulant
de
chocolate
150
415
Copa
de
vino
200
cc
140
Turrón
de
jijona
30
150
2205
MENU
N°
2
Olga
RG
Pica
pica
variado
50
180
Cócktel
de
gambas
100
100
Cabritillo
rebozado
150
300
Guarnición
(verduras)
150
200
780
MENU
N°
3
Sílvia
P.
Sopa
de
galets
150
480
Pavo
al
horno
150
225
Verduras
al
horno
150
100
Sorbete
de
limón
150
200
1005
MENU
N°
4
Mònica
C.
Langostinos
con
salsa
romescu
y
150
300
mayonesa
Roast-­‐beef
150
300
Puré
manzana
y
patatas
150
130
Turrones,
polvorones
y
neulas
150
600
1330
MENU
N°
5
Arapova
V.
Ferreros
foie
con
corazón
de
manzana
150
600
reducidos
con
ron
negro
y
de
rockefort
con
dátiles
+
pulpito
al
horno
con
ensalada
de
jamón
de
pato
con
salsa
frutos
secos
Salmón
relleno
de
mariscos
150
285

2. Menús
de
Navidad:
Saludables
|
Campaña
Facebook
Navidad
2011
Sorbete
frutos
del
bosque
100
133
Carrillera
de
cerdo
caramelizada
con
miel
150
330
y
salsa
fungí.
Isla
turrón
con
chocolate
y
helado
150
500
capuchino
1848
MENU
N°
6
Lydia
V.
Salmón
marinado
y
ahumado,
jamón
200
650
ibérico,
foie
micuit,
quesos
Roast-­‐beef
150
300
Brocheta
de
fruta
150
80
1030
MENU
N°
7
Olga
RG
Ensalada
de
hojas
variadas
con
requesón,
150
170
granada
y
pasas
Lubina
con
confitura
de
manzana
y
150
560
cebolla
caramelizada
730
MENU
N°
8
Olga
RG
Aguacate
relleno
de
gambas,
soja
y
150
290
lechuga
con
salsa
rosa
Magret
de
pato
a
la
plancha
con
un
toque
150
+
150
335
de
salsa
de
frutos
rojos
acompañado
con
media
patata
asada.
Mousse
de
yogurt
de
limón
con
canela
y
150
280
un
toque
de
leche
condensada.
905
MENU
N°
9
Mari
Ángeles
E.
Sopa
de
galets
y
ensalada
150
480
Canelones
300
570
Helado
de
vainilla
150
280
1330

3. Menús
de
Navidad:
Saludables
|
Campaña
Facebook
Navidad
2011
MENU
N°
10
Ricardo
J.
Cogote
de
merluza
al
horno
con
salsa
de
150
400
Getaria.
Patatas
horneadas
150
135
Cochinillo
al
horno
asado
en
su
mismo
150
240
jugo.
Roscón
de
Reyes,
relleno
de
nata.
150
487
Vino
200
cc
140
Brandy
50
cc
125
1527
MENU
N°
11
Arapova
V.
Brochetas
de
pulpo,
piña,
melón,
jamón,
150
200
langostinos,
tomate
cherry
y
atún.
Ensalada
de
rúcula
y
gulas
con
vinagreta
al
100
95
ajo
y
mostaza
*1Salmón
en
papillote
con
verduras
150
+
150
670
juliana
y
arroz
integral
al
curry
salteado
con
pasas
y
almendras
*2Rollitos
de
pechuga
de
pavo
relleno
de
150
+
150
630
orejones
y
setas
con
arroz
integral
salteados
con
pasas
y
almendras
Sorbete
cítrico
150
200
1165
*1
ó
1125*2
MENU N° 12 Cristina S. F.
Canelones
de
verdura
con
tomate
rallado
150
200
Doradita
a
la
sal
150
340
Puré
de
calabaza
150
50
Roscón
150
490
1080
MENU
N°
13
Inés
G.
Pinchitos
de
tomate
cherry
con
mozzarella
150
250
Ensalada
lechuga,
piña
y
langostinos
150
170
Lomo
de
salmón
en
papillote
con
verduras
150
+
150
360

4. Menús
de
Navidad:
Saludables
|
Campaña
Facebook
Navidad
2011
Sorbete
de
limón
con
virutas
de
chocolate
150
290
1070
Ranking
de
menús
más
saludables:
11,
7,
8,
6,
3,
y
el
resto
pueden
ir
en
cualquier
orden.
MENU
N°
11
DESGLOSADO
MENU
N°
11
GRAMOS
CALORIAS
Brochetas
surtidas
150
(3
unidades)
Pulpo
30
21
Piña
20
10,4
jamón
20
75
melón
10
5,2
langostino
30
30
Tomate
cherry
10
3,6
atún
30
58,8
204
Kcal
Ensalada
Rúcula
30
6
Gulas
30
49,5
Vinagreta
y
mostaza
30
37,5
93
Kcal
Salmón
en
papillote
*1
150
260
Verduras
juliana
100
62
Arroz
integral
con
pasas
y
almendras
50
+
25
351,25
673,25
Rollitos
de
pechuga
de
pavo
rellenos
con
150
276,4
orejones
y
setas
*2
Arroz
integral
con
pasas
y
almendras
50
+
25
351,25
627,65
Postre:
sorbete
cítrico
150
cc
200
TOTAL
1170,25
Kcal
*1
1124,65
Kcal
*
2

5. Menús
de
Navidad:
Saludables
|
Campaña
Facebook
Navidad
2011
Como
puntos
a
favor
podemos
resaltar
la
variedad
de
los
alimentos
que
han
utilizado
y
la
originalidad
de
las
preparaciones,
quizá
para
el
postre
podrían
haber
seleccionado
una
fruta
fresca
o
en
lata.