Proyecto de inversión sobre la implementacion de una planta de procesamiento de achachairú en Porongo

1. Tarea: Elaboración de una
presentación PPT
Integrantes:
-Delma Peña Valverde
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2. Estudio de Caso:
Identificación de Beneficios y
Costos del Proyecto
“Implementación de una
Industria Procesadora del
Achachairú en Porongo”
Facultad de Ciencias Económicas
Administrativas y Financieras
Carrera Ingeniería Comercial

3. Porongo principal productor de achachairú, cultiva con
fines comerciales como fruta fresca, ampliamente
difundido en ferias dominicales durante las épocas de
cosecha. Sin embargo el alto potencial natural y la
fuerte tradición de la región se ve frenada en su
crecimiento por la falta de alternativas que garanticen
el consumo de la totalidad de los frutos, incluyendo
malformados.
Antecedentes

4. Problema o necesidad
Altos desperdicios de cáscara y semilla
como materia prima para la industria.
Insuficientes conocimientos para
procesamiento industrial .
Deficiente tratamiento industrial del
Achachairú.

5. Objetivo General
Producir el aceite esencial del fruto de
Achachairú (Garcinia humilis) a través de la
implementación de una planta procesadora que
permita aprovechar eficientemente los residuos y
productos malformados olivia en el Municipio de
Porongo.

6. Objetivos Específicos
Infraestructura
•Adquirir el terreno apropiado
•Construir la infraestructura de producción y administración
Equipamiento
•Adquirir las máquinas y equipos necesarios para el
procesamiento del achachairú
•Adquirir las herramientas y utensilios apropiados.
Gestión
•Gestionar de los permisos y licencias necesarios para el
normal funcionamiento de la planta.
•Reclutar, selección y contratación del personal idóneo.

7. Identificación de
Beneficios Directos
Disminución de pérdidas de frutos y partes.
El aprovechamiento industrial permitirá la utilización total
del fruto. Pérdidas a disminuir: Nivel de descarte de frutos
deformes y enanos en 20%, pérdida de cáscara en 95%,
pérdida de semilla en 95%.
Incremento mano de obra no calificada rural.
Las actividades de producción, cosecha y transporte de
frutos permitirá un incremento en mano de obra de 100
hasta 200 jornales/ha

8. Identificación de
Beneficios Indirectos
Disminución de residuos orgánicos urbanos.
El aprovechamiento integral del fruto del Achachairú
permitirá disminuir los volúmenes de residuos orgánicos
(cáscara y semilla) en zonas urbanas en 1680 TM/año.
Protección ambiental.
La producción frutícola con especies perennes permite
mantener de forma permanente la cobertura boscosa
con mínimas actividades de escarda del suelo.

9. Identificación de
Costos Directos