Particularidades del capitalismo, sibaritas y hedonistas dispuestos a pagar lo que sea por una comida especial.

1. Las comidas más caras del mundo Autor en inglés de una versión más pequeña: Wilian A C (?) Ampliación. Adaptación y traducción Athos Barés Argentina

6. cuesta: $ 250 dólares EEUU el kilo. El foie gras (en francés: "hígado graso") es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido sobrealimentado. Junto con las trufas, el foie gras se considera uno de los platos más exquisitos de la gastronomía francesa. Foie grass No confundir con paté que aunque también se prepara a base de hígado (normalmente de cerdo) se consigue de forma distinta. Tiene un sabor delicado, muy diferente del de un hígado normal de pato o ganso.

7. cuesta: $ 11.000 dólares EEUU Esta hamburguesa de Las Vegas tiene carne de kobe, foie grass y trufas negras. Se acompaña con una botella de vino francés Château Pétrus 1990 y una copa de cristal italiano, que puede llevar a su casa después de comer. Fleurburger 5000

8. cuesta: $ 14.000 dólares EEUU el kilo. Se encuentra en los bosques de Alba, Italia, (Tartufo Bianco D’Alba). Es un hongo subterráneo que crece en simbiosis con raíces de algunos árboles. Para encontrarlos, es necesaria la ayuda de unos perros entrenados especialmente. Trufa Blanca

10. cuesta: $ 51.500 dólares EEUU el kilo. Este caviar iraní son huevas retiradas de esturiones belugas de cerca de 100 años de edad. Almas golden caviar

11. cuesta: $ 40.400 dólares EEUU el kilo. El hon-maguro, atún de más de 150 kilos, lo matan en el mar, a 50 metros de profundidad, por no tener tiempo de pelear. El tora, corte más renombrado, es una parte de la panza que se parece a la panceta de cerdo. Un sashimi con 10 gramos se vende $ 400 en los restaurantes de Tokio. Panza de atún gordo

14. Bibliografía: Craze , R. (2002) Especias - Manual para sibaritas, Ed. Taschen Fernández Armesto , (2007) Felipe Historia de la comida, Editorial Tusquets Fischer , C. (1995). El (h)omnívoro. El gusto, la cocina y el cuerpo. Barcelona. Anagrama . Revista Super Interesante – agosto/2006 En Internet http://es.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_Lafite-Rothschild www.meusonho.com.br alokate.com/la- comida -mas- cara -del-mundo.html http://curiosidadesgastronomicas.com/?p=600