Dal convegno "Alimentazione, stili di vita e salute dei bambini" - 4 maggio 2010, Roma. Giocampus L'alleanza educativa pubblico-privata per il benessere delle future generazioni - Paolo Buzzi

1. L’alleanza educativa pubblico-privata
per il benessere delle future generazioni

2. Diventiamo grandi insieme
E’ necessario un impegno comune per la promozione del
benessere delle future generazioni.
Sono fondamentali sintonia e sinergie tra istituzioni, realtà
private, insegnanti, mondo scientifico, genitori, educatori.
I ragazzi in età evolutiva sono particolarmente ricettivi in
tema di educazione alimentare.
I contenuti sono loro trasmessi attraverso il gioco, il
divertimento, l’attenzione alla socialità.
Con il loro protagonismo diventano ambasciatori di un’alta
qualità della vita tra i pari e in famiglia.
L’educazione alimentare deve essere sempre associata
all’educazione al corretto e costante movimento.

3. Un’alleanza tra pubblico e
privato
Giocampus è un grande progetto educativo
per il benessere delle future generazioni,
un’esperienza di WELFARE COMMUNITY
che vuole porre Parma
come modello di riferimento nazionale.

4. L’alleanza pubblico-privata
Scopi
Corrette abitudini alimentari e adeguata attività fisica
Percorso educativo

5. GOVERNANCE E ORGANIZZAZIONE
L’articolazione del progetto, la sua complessità attuativa e
l’impegno economico sotteso hanno reso indispensabile la
definizione di una precisa governance di progetto che ha
determinato la seguente struttura:
Comitato Scientifico:
Nutrizionisti, Medici dello sport, Psicologi età evolutiva, Pedagogisti, Pediatri,
Auxologi
Comitato Organizzatore:
Comune di Parma, Università degli Studi di Parma, Coni Comitato Provinciale di
Parma, Ufficio Scolastico Regionale per l’Emilia Romagna, CUS Parma, Barilla
Segreteria Organizzativa

6. TUTTO L’ANNO
Giocampus è una proposta educativa che abbraccia tutto
l’anno, attraverso tre fasi
- Giocampus Scuola
- Giocampus Neve
- Giocampus Estate
Un percorso educativo unitario nei contenuti, nel metodo e
negli istruttori specializzati (Maestri del Movimento e
Maestri del Gusto) che ha portato a evoluzione e
sistematicità l’esperienza estiva di Giocampus Barilla attiva
fin dal 2002 e il progetto per l’educazione motoria nelle
scuole Barilla 1…2…3… Via!

7. TUTTO L’ANNO
Ogni fase valorizza esperienze di socialità, autonomia,
educazione motoria ed educazione alimentare differenti per:
- Figure educative coinvolte
- Ambienti educativi
- Luoghi naturali
- Stagionalità
- Discipline sportive
- Menu
Ma unite dalla promozione di un corretto stile di vita, da
raggiungere attraverso la consapevolezza e la responsabilità
del ragazzo nelle scelte quotidiane.

8. I punti di forza
1. Fare educazione nutrizionale nell’ ambito dei programmi scolastici
integrando la nutrizione nell’insegnamento fondamentale e non
relegandola a ruolo di insegnamento supplementare;
2. trasferire le conoscenze nutrizionali dalla scuola alla famiglia
avviando un autentico dialogo pedagogico del quale il bambino,
opportunamente supportato da adeguati strumenti di comunicazione,
si faccia promotore e animatore;
3. sviluppare nel bambino la cultura per l’ attività fisica;
4. docenti e genitori convinti, motivati, propositivi.

9. Monitoraggio scientifico
Il Comitato Scientifico ha predisposto una
serie di rilevazioni, questionari, test, volti a
verificare la validità dei contenuti di
progetto, a quantificare gli standard di
apprendimento e la reale ricaduta sui
bambini in ambito sia alimentare che
motorio
End point
Modello Parma evidence-based per l’ esportazione

10. 7.000 alunni e 350 insegnanti
delle 28 Scuole Primarie del Comune di Parma
• durata triennale (2009-2012)
• 60 ore annuali di educazione motoria
con istruttori specializzati
(per tutte le classi)
• 20 ore di educazione alimentare
con l’insegnante di classe
(a partire dalle classi terze)

11. È un corso teorico-pratico di educazione alimentare, completamente gratuito,
rivolto a insegnanti, ragazzi e genitori a partire dalle terze classi delle scuole
primarie di Parma che aderiscono al progetto Giocampus.
L’insegnamento di una corretta educazione alimentare, veicolato dal Comitato
scientifico, è messo in pratica nelle cucine con il supporto di chef e nutrizionisti.

13. Kit dell’insegnante (Mondadori Education)
7 unità didattiche con schede monotematiche, poster, lettere, curiosità… calibrate sulle
capacità cognitive degli alunni.

14.  3000 bambini di 6-14 anni da Giugno a Settembre
 6 turni, 10 ore al giorno, 30 attività sportive
• 150 animatori
• 70 inservienti
105.000 mq
• 150 stagisti
• 6 allievi pediatri

15. Quattro pasti studiati
in base età, dispendio
energetico e
condizioni climatiche.
Percorsi e strumenti di
educazione
alimentare.
Coinvolgimento dei
genitori invitati a
pranzo.

16. CAVALESE (2000 m):
Bambini 8-10 anni, 2 turni di 6 giorni, in albergo
BARDONECCHIA (VILLAGGIO OLIMPIONICO):
Ragazzi 14-17 anni, 2 turni di 6 giorni, in albergo
• 36 istruttori, maestri di sci,
tirocinanti di SM
• 3 pediatri
• Menù adattati

17. Web Community
I contenuti di
Giocampus sono resi
disponibili a tutta la
comunità educante,
scientifica ed
istituzionale
attraverso il web con
il sito giocampus.it,
la newsletter
quindicinale
giocampus news e i
prodotti
multimediali (video,
giochi…).

18. Le prime pubblicazioni
scientifiche