Experiência de um produtor de carne no MS
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1) O documento descreve as experiências e aprendizados de um produtor de carne no Mato Grosso do Sul sobre a produção de gado de qualidade. 2) O produtor enfrenta desafios em medir a qualidade da produção e os custos envolvidos. As regras impostas pelas indústrias também dificultam a obtenção de preços justos. 3) No entanto, investindo em boas práticas como rastreabilidade, controle de peso e idade dos animais, o produtor consegue obter prêmios que aument
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- 1. EXPERIÊNCIA E APRENDIZADOS DE UM PRODUTOR DE CARNE NO MS ANDRÉ BARTOCCI caarapó-‐ms O 54º5O’50” S 22º48’00” andrerbartocci@gmail.com
- 3. “NÃO SABEMOS SE TEMOS O DIREITO SOBRE VIDA OU MORTE DE OUTRAS ESPÉCIES, ENTÃO, SE O ABATE É INEVITÁVEL, QUE ELES TENHAM UMA VIDA DIGNA”.
- 5. ESTA É A QUALIDADE /HORMÔNIOS S /ANTIBIÓTICOS S Ó VEGETAIS S ÓDIGO FLORESTAL C R-‐31 N
- 6. A QUALIDADE DA PRODUÇAO ESBARRA NA DIFICULDADE DE MEDI-‐LA O PRODUTOR NÃO SABE QUANTO CUSTA. A CANA SABE: PAGAMOS 25Tn por ha.
- 7. ULTRASSON-‐R$8,00 DADOS EM TEMPO REAL
- 8. TECNOLOGIA
- 9. SALAS de AULA UMA BOA CARCAÇA COMEÇA AQUI
- 10. A QUALIDADE É FEITA NOS 4 ANOS DE CAMPO E NÃO NOS 4 DIAS DA INDÚSTRIA A INDÚSTRIA TEM BONS PRODUTO SIMPLESMENTE PORQUE TEM BONS FORNECEDORES
- 11. PRODUTORES -‐ TRANSATLÂNTICO FRIGORÍFICOS e VAREJO – JET-‐SKI BOIS CRUZADOS RASTREABILIDADE LISTA TRACE PRÊMIOS BOIS INTEIROS
- 12. SISTEMA PENEIRÃO DE COMPRA BOVINA
- 13. REGRAS DO JOGO 1-‐ BALANÇA da INDÚSTRIA. 2-‐ ACABAMENTO 2mm a 10mm. 3 -‐ CONTUSÕES POR SUA CONTA! 4 -‐ CISTICERCOSE (ZOONOSE) TAMBÉM. 5 – LEVO PRIMEIRO PAGO…DEPOIS! 6 – BOI a 20km ou a 500km R$90,00 7 – O DIA DEVE FECHAR IDEPENDENTE DO SEU RENDIMENTO!
- 14. O MERCADO SEMPRE SINALIZOU GPS PQBI DESDE 1992
- 15. MAIOR GANHO É INTERNO PRÊMIOS SÃO SINALIZAÇÕES
- 18. BOI EUROPA SERVE P/ AFRICA BOI EURÁSIA • -‐17@ a 20@. • -‐Gordura-‐3mm a 8mm(INTEIROS). • -‐Idade 0 a 4 dentes PERMANENTES. • -‐Rastreados(ouTRACE). • -‐ Sem hormônios , ankbiókcos e residuos. • -‐Exigencias sócio-‐ambientais.
- 19. BOI EURÁSIA 1kg/dia -‐ 4ua/ha – Td e T2/ G 3mm
- 20. PRÊMIOS REAIS • 18@ X R$89,00 = R$1.602,00 • NP seprotur (1,3%) = R$ 20,80 • Club-‐Marfrig (1,0%) = R$ 16,00 • Lista Trace(2%) = R$ 32,00 -‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ • + 5,4% =R$1.670,80
- 26. Semi por 30 dias
- 27. 2.A PECUÁRIA ESBARRA NA M.O. uanto custa ou quanto ganha?Gestão. Q Pastagens exigem técnologia de ponta anejo racional – 4S (sossego) M cavalo é insubsgtuível (boi não foge de O herbívoro).
- 28. 1.302.442.989.947,18% @16U$ 90 % @ 60U$
- 29. TEMOS QUE MEDIR PARA TIPIFICAR 300kg GP 400 gr (144 Kg/ano) 300kg GP 750 gr (270 Kg/ano) -‐R$200,oo na Pronto 6 meses venda antes IDENTIFICAÇÃO INDIVIDUAL