O documento discute o posicionamento de marcas de carnes da Marfrig, resumindo: 1) As marcas Montana e Bassi, focando em qualidade e atendendo diferentes perfis de consumidores; 2) Desafios como entrega e inovações de produtos; 3) Exemplos de iniciativas com clientes e treinamentos.

1. O
Novo
Posicionamento
das
Marcas
Andre RENATO GALINDO
Linhas Especiais
Marfrig
andre.galindo@marfrig.com.br

2. Qualidade da Carne pela ótica do
Consumidor
Até
pouco
tempo
atrás
A
Carne
precisava
de
Maciez
Hoje
precisamos
ir
além
Surpreender
•
•
•
•
•
•
•
Cer4ficado
de
Origem
Sustentabilidade
Coloração
suave
Suculência
Maciez
Sabor
Natural
Apresentação

3. SUSTENTABILIDADE

4. 6
dimensões
estratégicas
de
sustentabilidade
Gestão
de
negócios
sustentáveis.
Geração
de
Valor
no
longo
prazo.
GOVERNANÇA
CORPORATIVA
COMUNICAÇÃO
EDUCAÇÃO
ÉTICA
SOCIAL
AMBIENTAL
PRODUTO
Valor
Nutricional
Qualidade
Alimento
Seguro
Responsabilidade
Social
Ins4tuto
Marfrig
Diversidade
Segurança
e
Saúde
TECNOLÓGICA
Inovação
Pioneirismo
Pesquisa
e
Desenvolvimento
Engenharia
Mudanças
Climá4cas
Recursos
Naturais
Matriz
Energé4ca
Resíduos
Sólidos
Biodiversidade
Ciclo
de
Vida
ECONÔMICA
Gestão
de
Riscos
e
Oportunidades
Visão
de
Longo
Prazo
Gestão
de
Custos
COLABORADORES
FORNECEDORES
ACIONISTAS
SOCIEDADE
PARCEIROS
CLIENTES
CADEIA
DE
SUPRIMENTOS
Agropecuária
Sustentável
Relacionamento
com
Fornecedores
Bem-­‐estar
Animal
4

5. C
adeia
de
suprimentos
–
Modelos
Sustentáveis
Incen4va
e
premia
a
gestão
adequada
e
boas
prá4cas
no
pecuarista
BASEADO
EM
Responsabilidade
Ambiental
Responsabilidade
Bem-­‐estar
Social
Animal
Mais
de
300
propriedades
em
todo
o
País
Orientação
para
cer?ficações
Premiação
por
boas
prá?cas
agropecuárias
e
de
gestão
Cer?ficado
internacional
de
conformidade
Par?cipação
em
outros
programas
de
pecuária
Parcerias
com
empresas
de
saúde
e
nutrição
animal,
serviços
e
insumos
em
geral
• Remuneração
adicional
no
valor
dos
animais
•
•
•
•
•
•

6. S
G
I
Sistema
de
Gestão
Integrada
Em
todas
as
Unidades
Marfrig
Gestão Ambiental
Segurança no Trabalho
Responsabilidade Social
Segurança Alimentar

7. O
Novo
Posicionamento
das
Marcas

8. Definição
Marca:
“Uma
Marca
é
a
soma
intangível
dos
atributos
de
um
produto:
o
seu
nome,
embalagem
e
preço;
a
sua
história,
reputação
e
a
maneira
pela
qual
é
comunicada.
É
ainda
definida
pelas
impressões
e
experiências
de
quem
as
usa.”
David
Ogilvy,
1964.
SETEMBRO
OUTUBRO

9. MARCA MONTANA
• Conceito Churrasco / Grill
• Carcaças Selecionadas – boa cobertura de
gordura
• Volumes que atendem uma boa demanda
do Varejo Nacional
• Portfólio completo e bem variado
• A marca caiu no gosto do consumidor
• Papel importante no portfólio de Marcas
da Marfrig

10. CLASSIFICAÇÃO
DE
CARCAÇAS
MONTANA

11. Portfólio de Produtos Montana

12. A
Marca
Bassi
• É uma das primeiras Marcas realmente de
Qualidade Premiun do Brasil.
• Nasceu de um sonho do Açogueiro Marcos
Bassi, um dos pioneiros em Carnes de
Qualidade e Cortes Especiais
• Hoje pertence ao Grupo Marfrig
• Seguimos rigorosamente os conceitos de
qualidade e apresentação dos produtos
• Cortes em pequenas porções - praticidade
• Atende a camada mais exigente dos
Consumidores

13. Classificação de Carcaças BASSI
BASSI
2
13
2
3

14. Porbólio
de
Produtos
Bassi
Gourmet

15. DESAFIOS
• Fazer
chegar
à
mesa
o
produto
com
a
qualidade
intacta
• Vender
carne
com
Marca
de
segunda
a
quinta
• Consolidar
os
cortes
do
Dianteiro
• Entregar
o
produto
certo
para
o
cliente
certo
• Atendimento
e
Serviço
• Inovações
constantes

16. Em
qual
gôndola
você
compraria?
01
02

17. Aproximação
com
Clientes
Visita e
Treinamento de
Clientes na
Fábrica
Visita de
Clientes nas
Fazendas
Marfrig

18. Treinamentos
e
Capacitação
Antes dos
Treinamentos
Pós
Treinamento

19. Inovações

21. Bassi
Wagyu
Todo
o
ciclo
produ?vo
próprio,
desde
a
cria,
recria
em
pastos
naturais
para
garan?r
suculência,
sabor
e
coloração
da
carne,
até
a
terminação
em
confinamentos
com
mínimo
de
200
dias
para
conseguir
bons
índices
de
Marmoreio
e
padronização
de
produtos.

22. WAGYU

23. Classificação
Bassi
Wagyu

24.
• Cortes
TB
Wagyu
• Cortes
DB
Wagyu
• Nos
melhores
Empórios
e
Casas
Especializadas

25. Kit MONTANA
O
Kit
Montana
tem
uma
forte
relação
com
churrasco
e
foi
criado
para
os
fãs
de
churrasco,
que
valorizam
a
carne
bovina
como
a
melhor
dentre
todas
as
proteínas.
Para
eles,
churrasco
sem
carne
bovina
e
sem
picanha
não
é
churrasco.
O
Azeite
Português
para
preparar
o
Chimichuri
e
a
Flôr
de

26. Kit Bassi
O
Kit
Bassi
é
des?nado
aos
execu?vos
“top“,
de
paladar
e
forma
de
servir
sofis?cados
e
que
gostam
da
alta
gastronomia
e
de
cozinhar.
O
French
Rack
de
Cordeiro
e
a
Geléia
de
Menta
reforçam
o
clima
sofis?cado.
A
faquinha
e
o
DVD
Bassi
personalizam
o
kit.

27. Posicionamento das Marcas
DIA
A
DIA
CHURRASCO
GRILL
PARILLA
PERCEPÇÃO
DE
VALOR
-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐>
(SAL
CEBOLA
E
ALHO)
MAIS
SABOR,
SUCLENCIA
E
MACIEZ
MARCAS
ASPIRACIONAIS
E
CERTIFICADAS
SUPER
PREMIUM
MAIS
L IMPEZA
E
MAIS
SABOR
MARCA
RECONHECIDA
PORCIONADOS
E
BIFADOS
PREMIUM
PROFISSIONAL
PRÁTICA
TOALETE
PADRÃO
QUALIDADE
MARFRIG
E
ORIGEM
BÁSICA
(TEMPEROS
E
MOLHOS
ESPECIAIS)
RAÇAS BRITANICAS
MARFRIG NATURAL
MAIS
L IMPEZA
E
MAIS
SABOR
PRODUTO
PORCIONADO
GOURMET
/
CHEF
(SAL
GROSSO
/
CHIMICHURRI)
Cortes
Bovinos

28. Considerações
• Consumidor
cada
vez
mais
exigente
e
bem
informado
• Para
sustentar
o
consumo
de
carne,
precisamos
de
Marcas
Fortes,
com
valor
agregado
e
iden?dade
junto
ao
consumidor.
• Muito
se
fala
em
Alta
Gastronomia,
Gordura
e
Churrasco,
e
a
dona
de
casa?
• Ainda
ga?nhando
perto
do
potencial
de
mercado
PDVs
ainda
inexplorados
• Segurança
Alimentar
e
Sustentabilidade
• Produção
com
uniformidade
e
desejado
pelo
mercado
• Contar
uma
História,
transforma
a
venda
de
um
bife
numa
experiência
Única

29. Obrigado à todos
Andre RENATO GALINDO
Linhas Especiais
Marfrig
andre.galindo@marfrig.com.br