Palestra: Fatores técnicos relacionados com lucro no confinamento Por: Anderson Vargas - JBS Evento Phibro - Set-2011 www.beefpoint.com.br

1. Fatores técnicos relacionados com o
lucro no sistema de confinamento
Zootc. Msc. Anderson Vargas
Ger. Téc. JBS Confinamento
Zootc Dr. Rafael Cervieri
Nutribeef Consultoria
Zootc João Carlos Fontanari
Nutribeef Consultoria

2. Considerações Iniciais
• A atividade de confinamento no Brasil está se
tornando cada vez mais profissional.
• Melhorias de processos, coleta de dados e gestão
da informação.

3. Considerações Iniciais
Métricas
Peso de entrada; CA;
Peso de saída; Efibio;
Dias de Cocho; @ prod;
GMD; Custo Alimentar @;
RC (%); Custo total @;
Peso de Carcaça; Eficiência alimentar;
Custo MN; Ganho líq. carcaça;
Custo MS; Custo @ magra;
Consumo MN; Acabamento;
Consumo MS; CMS % PV;

4. Resumindo
Margem Líquida

5. Objetivo
• Estabelecer quais métricas exercem maior impacto
sobre a economicidade do sistema.

6. Revisão
Figura 1 - Função de produção em relação a custo e desempenho de
novilhos confinados no México.
Peso ótimo de abate para função máxima de
lucro, foi de 460 kg com 77 dias de cocho.
Rebollar et al. (2011)

7. Revisão
Figura 2 – Análise de sensibilidade da viabilidade econômica do projeto ás variações no
preço do boi gordo do boi magro e da ração (Confinamento Estratégico).
Variação R$/@(venda) – Redução de 1% no valor da @ =
queda de 23% no valor econômico do projeto.
VLP(Valor Presente Liquido) – é a diferença entre o valor das
receitas previstas e o valor dos investimentos, trazido a
valor presente, descontados a uma determinada taxa.
Rabobank - Agri Focus. (2011)

8. Revisão
Figura 2 – Análise de sensibilidade da viabilidade econômica do projeto ás variações no
preço do boi gordo do boi magro e da ração (Confinamento Industrial).
Variação R$/@(compra) – Elevação de 1% no valor da @ =
queda de 75% no valor econômico do projeto.
Variação custo da ração– Elevação de 1% no valor da
ração = queda de 10% no valor econômico do projeto.
Maior sensibilidade do VPL à variações de
preços da @ de compra e de venda.
Variação R$/@(venda) – Redução de 1% no valor da @ =
queda de 55% no valor econômico do projeto.
Rabobank - Agri Focus. (2011)

9. Revisão
Tabela 1 – Percentual da variação explicada por diferentes fatores sobre o custo do
ganho de novilhos confinados.
Peso de entrada
Variável
272-317 318-362 363-408
Porcentagem da variação explicada
Preço do Milho 66,9 65,1 58,4
C.A. 22,9 25,7 32,8
GMD 3,1 2,6 2,6
Variação total 92,9 93,4 93,8
Erro 7,1 6,6 6,2
Adaptado: Albright et al. (1993)
Conversão alimentar com maior impacto que
GMD!

10. Metodologia
• Banco de dados:
Origem – JBS Confinamento e Nutribeef Consultoria (2008 á 2011);
Número de observações – 375.790 animais;
Número de lotes de abate – 1.437 lotes;
Características métricas;

11. Metodologia
• Tratamentos estatísticos:
Deleção de dados espúrios;
Arquivo base (Excel);
Utilização do SAS (análises estatísticas);
Analises de variância , regressão e correlações;

12. Margem Liquida
Estratificação de Custos 2011
4%
17%
Custo alimentar
Custos fixos e
operacionais
Frete
78%
26%
Custo alimentar
Custos fixos e
operacionais
Frete
5%
68% 1% Boi magro

13. Margem Liquida
Modelagem
• Variação na modalidade de negócio:
Diária;
Parceria;
O que avaliar?

14. Margem Liquida
• A compra e a venda explicam 62% da variação na
margem líquida e são fatores determinantes para o
sucesso da operação.
• Adicionando-se @s produzidas, custos alimentar e
operacional, eficiência biológica, aumenta-se a
predição do modelo em 26%.

15. Margem Liquida
• O valor da @ de compra é quase sempre maior que
o valor de venda, logo as @ produzidas no
confinamento precisam ser de menor valor que o de
venda, para maior lucratividade.

16. Margem Liquida
• Apenas uma dessas características
isoladas não é suficiente para explicar a
margem líquida por cabeça (interações).
- Custo Alimentar;
- Custos operacionais;
- @ produzidas;
- Eficiência biológica;

17. Custo da @
• Compra de @ magra com ágio, implica em
minimizar o custo de produção para garantir
retornos líquidos positivos.
• Analisando somente a operação de confinamento
(dentro da porteira)?
• Quais métricas produtivas estão associadas com
custo alimentar da @?

18. Metodologia
• Banco de dados:
Origem – JBS Confinamento e Nutribeef Consultoria (Safra 2011);
Número de observações – 76.595 animais;
Número de lotes de abate – 373 lotes;
Quatro Operações em 3 estados;
Análise de regressão dos dados;

19. Dias de cocho
R$ 110,00
R$ 100,00 R² = 0,0383
R$ 90,00
R$ 80,00
Custo alimentar da @
R$ 70,00
R$ 60,00
R$ 50,00
R$ 40,00
R$ 30,00
R$ 20,00
40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00 100,00 110,00 120,00 130,00 140,00
DIAS

20. Consumo de Matéria Seca (100kg/PV)
R$ 110,00
R$ 100,00
R² = 0,2452
R$ 90,00
R$ 80,00
Custo alimentar da @
R$ 70,00
R$ 60,00
R$ 50,00
R$ 40,00
R$ 30,00
Animais com maior Ingestão tem melhor resultado?
R$ 20,00
1,50% 1,70% 1,90% 2,10% 2,30% 2,50% 2,70% 2,90% 3,10% 3,30% 3,50%
%PV

21. Ganho Médio Diário Ajustado
R$ 110,00
R² = 0,5559
R$ 100,00
R$ 90,00
R$ 80,00
Custo alimentar da @
R$ 70,00
R$ 60,00
R$ 50,00
R$ 40,00
Aumento do GMD, menor custo da @
R$ 30,00
R$ 20,00
1,000 1,200 1,400 1,600 1,800 2,000 2,200 2,400 2,600
GMD_AJUST (kg/cab/dia)

22. Animais com maior eficiência
Eficiência alimentar
Apresentam menor custo do ganho
150
140
Heifers
130 Steers
Cost of Gain, $/kg
120
110
2
R = 0,9154
100
90
2
80 R = 0,8524
0,11 0,12 0,13 0,14 0,15 0,16 0,17 0,18 0,19
Gain/Feed Owens 2009

23. Eficiência alimentar
R$ 105,00
R$ 95,00
R$ 85,00 R² = 0,6863 Apresenta relação mais forte com
resultado econômico.
Custo alimentar da @
R$ 75,00
R$ 65,00
R$ 55,00
R$ 45,00
R$ 35,00
R$ 25,00
R$ 15,00
0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30
EA (kg PV/kg MS)

24. Conversão Alimentar Corrigida
R$ 110,00
R$ 100,00
R$ 90,00
R² = 0,7289
R$ 80,00
Custo alimentar da @
R$ 70,00
R$ 60,00
R$ 50,00
R$ 40,00
R$ 30,00
R$ 20,00
3,50 4,50 5,50 6,50 7,50 8,50 9,50 10,50 11,50
CA (kg MS/kg PV)

25. Eficiência Biologia
R$ 110,00
R$ 100,00
R² = 0,780 R2 muito próximo ao da CA
R$ 90,00
R$ 80,00
Custo alimentar da @
R$ 70,00
R$ 60,00
R$ 50,00
R$ 40,00
R$ 30,00
R$ 20,00
50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250
Efibio (kg/MS/@)

26. Considerações Finais
• Lotes de abate ou baias com maior GMD apresentam
menor custo da @ produzida, MAS...
• A eficiência biológica tem relação mais consistente com
custo do ganho!
• A interação entre EB, custo alimentar e operacional, @s
produzidas exerce o maior impacto econômico sobre o
confinamento!

27. MUITO OBRIGADO!
anderson.vargas@jbs.com.br
nutribeef@ig.com.br