1. Como atingir um mercado
diferenciado: erros e acertos
Roberto Barcellos

3. Evolução do boi Inteiro – JBS (2005 – 2013)
Brasil

4. Castrado (32%)
Inteiro (68%)

8. Onde Estamos
MC MI FETotal
Idade de Abate (D.I.P)
Acabamento de Gordura
Resumo de Qualidade
Participação no abate
Peso médio de abate
18,9 @18,3 @16,9@ 13,5 @
21% 46% 33%

12. Commodity
Especial
Mercado diferenciado = bom acabamento

13. Desempenho:
Macho Comercial
Inteiro
Macho Angus
Inteiro
Fêmea Angus
Nº Animais 7348 869 1187
Dias Confinamento 95 210 145
Peso Entrada 372 243 243
GPD 1,635 kg/dia 1,325kg/dia 1,328kg/dia
Consumo MO kg 12,48kg/dia 12,6kg/dia 13,87kg/dia
Consumo MS kg 8,75kg/dia 8,47kg/dia 8,75kg/dia
Consumo %PV 1,96% 2,24% 2,6%
Conversão kgMS/@ 110,69 157,85 184,73
Peso de saída 522,20kg 515,14kg 429,54kg
Peso gancho 19,35@ 19,4@ 14,6@
GP Total 150,4kg 272kg 186,4kg
Rendimento 55,60% 56,48% 52,32%
Custo @ produzida
(índice)
100 130 145

16. Classificação de gordura:
Classificação Comercial Macho Angus Fêmeas Angus
Excessiva(acima de 10mm) 0,03% 0,12% 12,97%
Uniforme(6 a 10 mm) 2,54% 25,43% 64,45%
Mediana(3 a 6 mm) 40,92% 33,03% 19,97%
Escassa(1 a 3 mm) 53,63% 39,36% 2,61%
Ausente(0 mm) 2,87% 2,07% 0%

20. Tabela de premiação Marfrig - Nelore Natural
PRÊMIOS CLASSIFICAÇÃO CARCAÇA
CARACTERÍSTICAS
Novilho Nelore Natural
Inteiros - dente de leite
Castrados - até 6 dentes permanentes
Novilha Nelore Natural
Até 4 dentes permanentes
Peso 17 a 17,9@ 18 a 18,9@ 19@ 13 a 13,9@ 14@ acima
Acabamento
Mediano ou
Uniforme
Mediano ou
Uniforme
Mediano Uniforme
Mediano ou
Uniforme
Mediano ou
Uniforme
Premiação* 1,00% 2,00% 2,00% 3,00% 1,00% 2,00%

21. Tabela de premiação Angus para Brasil Central (SP/GO/MT/MS) a partir de 14/10/2013
Sexo Categoria / Era Peso Mínimo
Marfrig - Premiação
Uniforme Mediana Escasso
Macho
Inteiro dente de
leite
Castrado até dois
dentes
240 Kg 7% 5%
CEPEA
225 a 239 Kg 6% 5%
Fora categorias
acima
0% 0%
Fêmea Até dois dentes
240 Kg @ Boi + 6% @ Boi + 4%
CEPEA / Vaca
225 a 239 Kg @ Boi + 6% @ Boi + 4%
195 a 224,9 Kg @ Boi @ Vaca + 3%
Fora categorias
acima
0% 0%
Preço Base: Valor CEPEA Praça da Origem do Animal

28. JBS / Guaiçara - SP

30. Marfrig / Porto Feliz - SP

31. Minerva / Altinópolis - SP

32. Cowpig / Boituva - SP

35. Frigoestrela / Estrela do oeste - SP

36. Terral Agro / Barretos - SP

37. Roberto Cacciari / Novo Horizonte - SP

38. Nelore Golias / Araçatuba - SP

42. www.beefveal.com.br
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twitter.com/rrbarcellos
Muito obrigado