La publicidad de alimentos ha evolucionado en los últimos 200 años desde la ausencia de publicidad y el consumo limitado de productos básicos, hasta la actualidad donde la publicidad en medios masivos busca persuadir al público. Los niños son especialmente vulnerables a la publicidad de alimentos poco saludables que puede causar problemas alimenticios. También, la publicidad forma parte integral de nuestra cultura y sociedad a través de varios canales como la televisión, la radio y las calles.

1. SEMINARIO DE ANTROPOLOGIA
PUBLICIDAD Y
ALIMENTACIÓN
MARIA
BELEN ROBALINO

3. 

Hace unos 200 años la
publicidad no existía y
el
consumo
estaba
restringido
a
los
productos más básicos.
En esta época aparecen
gran cantidad de marcas
sobre
un
mismo
producto y aparece una
gran “guerra” en la que
cada empresa trata de
vender sus productos
Actualmente
la
publicidad
en
los
medios
masivos
de
comunicación es el
mejor método para
lograr
persuadir
al
público consumidor y a
menudo, no solo para
alimentos si no para
cualquier producto.
Todos los seres humanos son
vulnerables a la publicidad
existente; pero el grupo
más afectado de la sociedad
son los niños/as llegando a
convertirse en dependientes
del mercado en el cual
predomina
la
comida
chatarra
produciendo
desórdenes
alimenticios
como el sobrepeso y la
obesidad.

4. Está
destinada a informar al
público sobre un producto. A
través de los diversos medios de
comunicación con el objetivo de
motivar al consumo del cliente.
Todos los anuncios se crean para
obtener una
remuneración
LUCRATIVA.

5. La notoriedad de marca es
una aspecto importante en
que la publicidad alimentaria
puede estimular la demanda
de un tipo de producto.
La publicidad forma parte de
nuestro universo socio-cultural

6.  Caminando
por las calles,
Escuchando la radio,
O viendo la televisión.
La
publicidad
forma
parte de nuestro entorno
cotidiano
y,
muy
particularmente,
del
infantil y del juvenil.
La publicidad es un
servicio,
llevado
al
conocimiento del público
por
la
agencia
de
publicidad y pagado por
el anunciante.

7. La incidencia de la publicidad de los
alimentos en la obesidad es clara
por:
 El fracaso al autorregularnos.
 La promoción de alimentos poco
saludables.
 El acoso a la población en especial
a los niños y los mensajes
engañosos.
 La
mayoría
de
veces
el
destinatario es consciente del
engaño que producen las grandes
empresas, pero aun así, lo
seguimos consumiendo; esto se da
por la reputación que logro dicho
producto
en
su
periodo
publicitario.

8.  LOS
MÁS COMUNES PARA PROMOCIONAR
LOS ALIMENTOS INCLUYEN:
 COMERCIALES DE TELEVISIÓN.
 MEDIOS IMPRESOS.
 ANUNCIOS PANORAMICOS.
 EVENTOS PATROCINADOS.

9. PUBLICIDA ENGAÑOSA
Puede
ser
desde
la
omisión de los aspectos
negativos del producto
hasta el engaño, más o
menos sutil en cuanto a
sus
beneficios
y
características.
Se empeña en destacar
atributos buenos y que
benefician la salud. No
obstante,
el
mercado
esconde un gran negocio
que muchas veces acaba


10. PUBLICIDAD SUBLIMINAL
O
Ilícita;
son
todos
los
mensajes
audiovisuales que se emite por debajo del
umbral de percepción
consiente y que
influye en la voluntad del individuo.
EJM: consumir un producto,
una marca,
sentir algún tipo de sensación:
placentera, repulsiva
o incitar alguna necesidad de de sed,
hambre.etc.
 Puede
inducir a comprar sin que el
consumidor sea consciente de cómo se le ha
creado una necesidad determinada.

11. La publicidad en televisión
La publicidad en la Prensa (Periódicos)
La publicidad Radio
La publicidad Internet
La publicidad el cine
La publicidad en exteriores

12. LOS
HÁBITOS
ALIMENTICIOS
SE
ADQUIEREN A TRAVÉS
DE: LA EXPERIENCIA
DIRECTA
CON
LA
COMIDA,
LA
DISPONIBILIDAD
DE
ALIMENTOS, IMITACIÓN
DE
MODELOS,
EL
ESTATUS SOCIAL, LOS
SÍMBOLOS AFECTIVOS
Y LAS TRADICIONES
CULTURALES.
LA
INFLUENCIA
DE
DIVERSOS
FACTORES
EXTERNOS EN LA FORMA DE
ALIMENTARSE
DE
UNA
POBLACIÓN SE CONOCE
COMO TRANSCULTURACIÓN
ALIMENTARIA O ADOPCIÓN
POR PARTE DE UN PUEBLO
O GRUPO SOCIAL DE LOS
RASGOS ALIMENTARIOS Y
CULINARIOS PROPIOS DE
OTRO GRUPO SOCIAL.

13. La PUBLICIDAD
ha obtenido
gran auge en tiempos recientes
debido a :
 Los avances tecnológicos
 La difusión de los medios
de comunicación y
 El poco control publicitario,
pues esta última es utilizada
para promocionar alimentos
que consumidos en exceso y
pueden
ocasionar
graves
enfermedades en las personas.

14. A
veces
el
mensaje puede
ser
mal
interpretado o
mal intenciona
do.
Muchas veces
las
publicidades
son dirigidas
hacia
un
cierto público
y hoy en día
el grupo más
extenso
y
"atacado" es
el de niños y
adolescentes.
Por la creación
de prototipos
se ha generado
la
necesidad
de
consumir
cierto
producto, para
llegar a ser
como el ideal.
Esto se ha vuelto en
algo muy peligroso ya
que el mensaje que se
entrega en televisión,
revistas,
entre
y
entre
otros
a
desarrollando en los
jóvenes
graves
trastornos
en
su
salud, tanto física
como
psicológicamente.

15. Crean apetencias y
necesidades que no se
corresponden
con
la edad del niño o del
adolescente, y que en
la mayoría de los casos
no podrá satisfacer.
Los niños no deberían
ser objeto ni sujeto
de
publicidad
y
mucho
menos
convertirse
en
víctimas
de
una
publicidad engañosa.
El anuncio de las ricas
hamburguesas y de una
bebida helada y que hace
feliz a la familia, que no
promociona en nada un
estilo de vida saludable y
que finalmente no lleva al
tan deseado canon de
belleza impuesto.
La prevalencia de obesidad está
directamente relacionada con el
aumento del tiempo destinado a
ver
televisión.
muchos
telespectadores consumen diversos
productos
ricos
en
calorías
mientras ven la televisión.

16. De los miles de anuncios que ven los niños al
año en televisión, dos terceras partes son
sobre alimentos con elevado contenido en
calorías, grasas, colesterol, azúcar y sal,
como dulces, papas fritas o ciertas bebidas.
Es necesario ayudar a los niños a ser críticos
de aquello que ven en televisión y a saber
discriminar lo no es beneficioso.

17. 
Existen
diferentes
medios como
lo
es
la
televisión, la
radio,tríptics,
propaganda
pegada
en
postes entre
muchos más.
Pero
los
que
más
impacta a las personas
son los comerciales de
televisión,
en
este
medio podemos observar
y escuchar comerciales
sobre
muchas
cosas
PERO LO QUE MAS
LLAMA LA ATENCION ES
LA COMIDA.
Presentan
productos
totalmente
industrializados,
con
altos contenidos de
grasas,
altos
contenidos
de
colorantes artificiales
entre muchas cosas
más que no benefician
en lo absoluto a
nuestro bienestar.
La publicidad poco a poco nos va controlaldo y en pocas ocaciones nos
hacen comprar productos saludables; alterando muestra salud y
economia

18. Estos medios solo nos
fomentan la compra
e
ingestión
de
alimentos con escaso
valor nutricional, y
costo elevado tales
como
las
papas,
refrescos, pasteles,
dulces y todo tipo de
frituras.
Solo nos dan altas
cantidades de grasas que
se van acumulando en
nuestro cuerpo y nos
provocan
obesidad
y
sobrepeso, lo cual es el
principio
de
muchas
otras enfermedades.
Los medios de comunicación
se han vuelto un gran
problema para todas las
personas, ya que gracias a
estos han aumentado las
ventas de productos con
escaso valor nutricional, lo
cual da como resultado una
mayor población con obesidad
y sobrepeso, lo cual NO ES
NADA AGRADABLE YA QUE NO
SOLO NOS OLVIDAMOS DE
COMER SANO, SINO TAMBIÉN
DE
COMER
NUESTROS
PRODUCTOS
NACIONALES
QUE
NOS
PUEDEN
PROPORCIONAR TODO LO
NECESARIO PARA TENER UNA
VIDA SANA.

19. El etiquetado nutricional de
los alimentos se refiere a:
La información sobre los
ingredientes, aditivos
 Contenido de nutrientes del
alimento
 Mensajes relacionados con
alimentación y salud, que
figuran en las etiquetas de
los productos comestibles.
A través de la publicidad,
promoción y el etiquetado de
los alimentos procesados, las
compañías alimenticias dan a
conocer sus productos. Sin
que
se
promocione
un
producto, será difícil que este
sea adquirido. Como ya se ha
mencionado, lo que se debe
evitar
es
la
publicidad
engañosa sobre los productos.

20. 
El etiquetado nutricional comprende:
Declaración de ingredientes y aditivos
 Declaración de nutrientes
 Propiedad nutricional
 Propiedad saludable


22. Las empresas publicitaras tienes varias técnicas de publicidad en las que
tiene como objetivo incrementar sus ventas en la sociedad.
Entre las técnicas publicitarias más conocidas se
encuentran:







PREPARAR EL TERRENO PARA LA ACCIÓN DE LOS REPRESENTANTES PUBLICITARIOS.
FORMACIÓN DE UN FICHERO PARA LOS REPRESENTANTES.
MANTENER UN CONTACTO PERMANENTE CON LA CLIENTELA.
CUIDAR LAS BUENAS RELACIONES COMERCIALES.
OBTENCIÓN DE CLIENTES MEDIANTE VENTA DIRECTA, SIN RED DE PROSPECCIÓN.
RELACIÓN Y CONTACTO DE LOS CONSUMIDORES.
MANTENIMIENTO DE UNA IMAGEN DE MARCA Y UN CLIMA DE BUEN TONO ENTRE
CLIENTES Y EMPLEADOS.

23. La publicidad está presente en todo lugar y
momento incitándonos a comprar diferentes
productos que en muchas ocasiones no
necesitamos, en el sentido alimenticio ofertan
gran variedad de productos en su mayoría con
poco valor nutricional con altos contenidos de
carbohidratos, azucares etc. Estos hacen que
las personas sean más propensas a tener
sobrepeso e incluso obesidad; pero no toda la
publicidad de alimentos es perjudicial existen
diferentes publicidades que si aportan a la
buena alimentación de las personas que la
observan.


24. 

Verificar que los productos adquiridos son de un
excelente contenido nutricional.
Orientar a los niños para qué identifiquen los diferentes
tipos publicidad que se presenta ante ellos.
No dejarse llevar por los anuncios que brindan
beneficios a corto tiempo; como son los adelgazantes.



Mantener un estilo de vida sin excesos en todos los
sentidos como son los alimentos.
Identificar si las publicidades son engañosas o subliminal
para evitar que nos perjudiquen o perjudiquen a un ser
querido.