COMMENT LES
SULFITES PEUVENT
ÊTRE CACHÉS DANS
NOS ALIMENTS ?
LES SULFITES : DANGERS !
LA LOI SUR LES
ADDITIFS ALIMENTAIRES
POUR LES SULFITES
Déclaration
obligatoire sur
l’étiquette
Pour des
concentrations de
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MAIS LA LOI N’EST PAS
TOUJOURS RESPECTÉE
Le dispositif RASFF de la
Communauté
Européenne surveille
l’utilisation des addit...
ET LES SULFITES
COMME AUXILIAIRES
TECHNOLOGIQUES ?
Ils ne sont pas
mentionnés sur
l’étiquette !
Utilisés pour
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EXEMPLE DE RÉSIDUS
DE SULFITES POUR LES
SUCRES
15 mg/kg : Sucre
en poudre
20 mg/kg : Sucre
de canne brut
70 mg/kg : Sucre
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Allergies et dangers des sulfites cachés dans les aliments

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Les Sulfites sont responsables de toutes sortes de problèmes de santé. Nous réagissons différemment aux sulfites en fonction des doses, des sulfites (il y en a 8), et des moments.

Vous allez vous reconnaître dans les symptômes suivants que vous pouvez avoir régulièrement pour certains, et de temps en temps pour d’autres : Migraines, Asthmes, Fatigues inexpliquées, Troubles digestifs, Diarrhées soudaines, Congestion nasale, Rhinite, Polypose nasale, Irrégularité du rythme cardiaque.

Pour l’Organisation Mondiale de la Santé et la Communauté Européenne, il n’y a plus aucun doute, les Sulfites sont bien dangereux pour la santé. Voilà pourquoi, depuis Juin 2011, ils les ont ajouté à la liste des allergènes prioritaires.

Publié dans : Santé & Médecine
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Allergies et dangers des sulfites cachés dans les aliments

  1. 1. COMMENT LES SULFITES PEUVENT ÊTRE CACHÉS DANS NOS ALIMENTS ? LES SULFITES : DANGERS !
  2. 2. LA LOI SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES POUR LES SULFITES Déclaration obligatoire sur l’étiquette Pour des concentrations de • 10 mg/kg • 10 mg/litre
  3. 3. MAIS LA LOI N’EST PAS TOUJOURS RESPECTÉE Le dispositif RASFF de la Communauté Européenne surveille l’utilisation des additifs : • Dépassements. • Non déclaration. • Utilisation interdites. En 2007 : 84 sur 243, soit près de 10%. En 2008 : 78 sur 189, soit plus de 40%. Majoritairement pour : • Fruits et légumes • Crustacés
  4. 4. ET LES SULFITES COMME AUXILIAIRES TECHNOLOGIQUES ? Ils ne sont pas mentionnés sur l’étiquette ! Utilisés pour faciliter la fabrication d'un aliment. Il n'ont plus d'effet dans le produit fini. il peut rester des résidus inévitables.
  5. 5. EXEMPLE DE RÉSIDUS DE SULFITES POUR LES SUCRES 15 mg/kg : Sucre en poudre 20 mg/kg : Sucre de canne brut 70 mg/kg : Sucre blanc de plantation ou d’usine 400 mg/kg : Sirop de glucose pour la confiserie
  6. 6. LES-SULFITES.COM

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