M1 ALIM TD2 (modèles références)

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M1 ALIM TD2 (modèles références)

  1. 1. M1 ALIM BU Sciences et Philosophie / Rennes 1 Quelques modèles de références bibliographiques
  2. 2. 2 FARDET Anthony. Structure des aliments et effets nutritionnels. Versailles : Quae, 2013. 461 p. • NOM DE L'AUTEUR • Titre du livre, de la revue ou de la page web • Toujours indiquer la date du document ([s.d.] si introuvable) • Nombre de pages facultatif LivreLivre
  3. 3. 3 SCOFFIER Stéphanie, D'ARRIPE LONGUEVILLE Fabienne. Facteurs psychosociaux des attitudes alimentaires déséquilibrées en contexte sportif : une revue de la littérature. Movement and sport science, 2012, vol. 2, n° 76, p. 47-57. SCOFFIER Stéphanie, D'ARRIPE LONGUEVILLE Fabienne. Facteurs psychosociaux des attitudes alimentaires déséquilibrées en contexte sportif : une revue de la littérature. Movement and sport science [en ligne]. 2012, vol. 2, n° 76, p. 47-57 [réf. du 20/01/2015]. Disponible sur Internet (après authentification) : <www.cairn.info/revue-science-et-motricite-2012-2-page-47.htm> Article de revueArticle de revue
  4. 4. 4 SIRET Claude. Les composants chimiques des produits alimentaires. Techniques de l'ingénieur [en ligne]. 10/06/2002 [réf. du 20/01/2015], référence F1010. Disponible sur Internet (après authentification) : http://www.techniques-ingenieur.fr.passerelle.univ-rennes1.fr/base-doc umentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/biochimie-alimentaire-analyses- et-alimentation-humaine-42470210/les-composants-chimiques-des-produits -alimentaires-f1010 Article des Techniques de l'ingénieurArticle des Techniques de l'ingénieur
  5. 5. 5 Les acides gras OMEGA 3 : fonctions dans l'organisme et besoins alimentaires [en ligne]. ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire), 17/04/2013 [réf. du 20/01/2015]. Disponible sur Internet : http://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3 • Une simple url ne suffit pas ! • Ne pas oublier la date de consultation du site. Page webPage web
  6. 6. 6 DVD HOREL Stéphane. Les alimenteurs. Paris : Éditions Montparnasse, 2013. DVD, 53 min. Vidéo en ligne L'alimentation des seniors et le bien vieillir [en ligne]. INRA (Institut national de la recherche agronomique), 05/02/2013, mise à jour 08/01/2014 [réf. du 21/01/2015], 1 h 26 mn. Disponible sur Internet : http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/CIAg/Tous-les- magazines/ciag-bien-vieillir VidéoVidéo
  7. 7. 7 Dans le texte : « Le principe de précaution a été proposé comme nouveau fil conducteur pour améliorer l’analyse du risque alimentaire » (Chevassus-au-Louis, 2005, p. 1). Certains experts pensent toutefois que le principe précautionniste est trop présent dans les débats nutritionnels (Legrand, 2012, p. 6). Dans la bibliographie : CHEVASSUS-AU-LOUIS Bernard. L'analyse du risque alimentaire : vers de nouvelles pratiques.Techniques de l'ingénieur [en ligne]. 10/03/2005 [réf.du 21/01/2015], référence F1114. Disponible sur Internet (après authentification) : http://www.techniques-ingenieur.fr.passerelle.univ-rennes1.fr/base-documentaire/procedes-chimie-b io-agro-th2/agroalimentaire-risques-securite-qualite-et-environnement-42427210/l-analyse-du-risqu e-alimentaire-vers-de-nouvelles-pratiques-f1114/ LEGRAND Philippe. Recommandations nutritionnelles : retour au raisonnable ? Médecine & Nutrition. 2012, vol. 48, n°1, p. 5-7. → Classer la bibliographie par ordre alphabétique d'auteurs Citer et rédiger sa bibliographieCiter et rédiger sa bibliographie
  8. 8. 8 Dans le texte : citer le premier auteur suivi de l'expression et al. « L'agrobiodiversité entretient des liens directs avec la sécurité alimentaire, la santé […], la lutte contre la faim, la durabilité environnementale et le développement rural durable » (Coudel et al., 2012, p. 155). Dans la bibliographie : citer au minimum les trois premiers suivi de et al. COUDEL Émilie, DEVAUTOUR Hubert, SOULARD Christophe, et al. Apprendre à innover dans un monde incertain : concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation. Versailles : Quae, 2012. XIII-233 p. Plus de trois auteursPlus de trois auteurs
  9. 9. 9 … donner le nom de l'organisme responsable de la publication. «Les acides gras omégas 3 sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux » (ANSES, 2013). Les acides gras OMEGA 3 : fonctions dans l'organisme et besoins alimentaires [en ligne]. ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire), 17/04/2013 [réf. du 20/01/2015]. Disponible sur Internet : http://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3 En cas de doute sur les méthodes de citation et de rédaction, consultez le tutoriel Infosphère. En l'absence d'auteur...En l'absence d'auteur...
  10. 10. 10 Comment utiliser des images ?Comment utiliser des images ? Sous l'image : Figure 1 : Devenir (à 5–6 ans et 8–9 ans) des enfants en surpoids et de ceux n’étant pas en surpoids à 3–4 ans (THIBAULT et al., 2010, p. 470). Dans la bibliographie : THIBAULT Hélène, MELESS David, CARRIERE Caroline, et al. Critères de repérage précoce des enfants à risque de développer un surpoids. Archives de pédiatrie, 2010, vol. 17, n° 5, p. 466-473.
  11. 11. 11 Comment utiliser des images ?Comment utiliser des images ? Sous l'image : Figure 6 : Baies séchées de Goji. By Didier Descouens. Licence CC BY-SA. Source : Wikimedia Commons
  12. 12. 12 Pour toute question :Pour toute question : gwenna.briand@univ-rennes1.fr coline.lopes@univ-rennes1.fr

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