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European Union
Le gaspillage ne fait plus
recette
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Le gaspillage alimentaire en
questions
—  Mieux connaître le gaspillage alimentaire
—  Quelle quantité de nourriture est...
Le gaspillage alimentaire en
questions
—  A quelles étapes de la chaîne alimentaire intervient le
gaspillage ?
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Le gaspillage alimentaire en
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—  Combien gaspillons-nous en France ?
—  Quels types de produits ?
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Le gaspillage alimentaire en
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—  S’interroger sur les causes
—  Quel est notre rapport à la nourriture ?
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Fin mai 2015
Réunion des
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Septembre/
Octobre 2015
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Octobre 2015
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Contenu :
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Campagne de communication
et de diffusion de la charte
2 ateliers (2h) 5-10 lycéens dans
chaque lycée
Objectifs :
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La charte sociale
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—  Quelles connaissances et savoir-faire pourront aider les élèves à
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Gaspillage alimentaire, Projet Don't Waste Our Future, Partie Secteur éducatif

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Présentation synthétique globale.
Projet d'éducation (Learnind by Doing) associant les Parties prenantes
Cibles : Jeunes des Lycées (rédaction d'un livre collaboratif numérique et d'une Charte sociale européenne)
Puis primaire (9-11ans) : Pair à Pair, spécialité de l'association Passerelles (Work Package leader dans ce projet européen)

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Gaspillage alimentaire, Projet Don't Waste Our Future, Partie Secteur éducatif

  1. 1. Project funded by the European Union
  2. 2. Le gaspillage ne fait plus recette —  Vidéo introductive : http://www.crepaq.org/video-113-le-gaspillage-ne-fait-plus- recette.html 2
  3. 3. Le gaspillage alimentaire en questions —  Mieux connaître le gaspillage alimentaire —  Quelle quantité de nourriture est gaspillée dans le monde ? 3
  4. 4. Le gaspillage alimentaire en questions —  A quelles étapes de la chaîne alimentaire intervient le gaspillage ? 4
  5. 5. Le gaspillage alimentaire en questions —  Combien gaspillons-nous en France ? —  Quels types de produits ? 5
  6. 6. Le gaspillage alimentaire en questions —  S’interroger sur les causes —  Quel est notre rapport à la nourriture ? —  Quel est le rôle de nos modes de vie et habitudes alimentaires ? —  Quel est l’impact de la publicité et du marketing sur notre alimentation ? 6
  7. 7. Le gaspillage alimentaire en questions —  S’interroger sur les enjeux —  Quelles sont les ressources nécessaires pour produire notre nourriture ? —  Quel est l’impact sur la production agricole et le prix des denrées ? —  Quel peut être notre rôle en tant que citoyens et consommateurs ? 7
  8. 8. Un thème aux enjeux multiples… 8
  9. 9. …pouvant être abordé dans toutes les disciplines Ma#ères   Exemples  de  liens  avec  les  programmes   Histoire  et   Géographie   •  Aborder  la  ges,on  des  ressources  à  travers  la  no,on  d’  «  empreinte  »  de  l’alimenta,on   •  Analyser  la  chaîne  alimentaire  pour  comprendre  les  interdépendances  entre  acteurs  et   échelles  de  territoire  dans  le  cadre  de  la  mondialisa,on       SVT  et  Physique  &   Chimie   •  Comprendre  les  processus  de  transforma,on  et  conserva,on  des  aliments   •  S’interroger  sur  l’impact  du  gaspillage  alimentaire  sur  l’u,lisa,on  des  sols  et  la   préserva,on  des  ressources  en  eau     SES   •  S’interroger  sur  les  choix  de  consomma,on  et  leurs  aspects  sociologiques   •  Ques,onner  la  no,on  de  rareté  des  ressources  et  la  compa,bilité  entre  croissance   économique  et  préserva,on  des  ressources   Maths   •  Quan,fier,  comparer  et  analyser  des  données  issues  de  la  mesure  du  gaspillage   alimentaire  (ex  :  pesée  de  déchets  de  pain  à  la  can,ne)     Philosophie   •  Développer  une  réflexion  philosophique  sur  l’alimenta,on  et  l’éthique   Arts   •  Réaliser  une  créa,on  ar,s,que  pour  sensibiliser  au  gaspillage  alimentaire   Langues   •  DébaKre  et  s’exprimer  de  manière  autonome  sur  un  sujet     •  Prendre  la  parole  en  public  en  anglais   Educa#on  civique  ;   TPE….  
  10. 10. Le projet « Don’t waste our future » (« Ne gaspille pas notre avenir ») Le projet vise à sensibiliser, faire agir et délibérer les jeunes européens sur la citoyenneté globale à travers la thématique du gaspillage alimentaire.   Projet soutenu par la Commission Européenne 7 pays - Belgique, Chypre, Italie, France, Ecosse, Portugal, Espagne Avril 2015-Juin 2016 Lycéens, élèves de primaire et leurs enseignants, acteurs locaux (association, acteurs publics, entreprises…) . 10
  11. 11. Calendrier du projet Fin mai 2015 Réunion des enseignants Septembre/ Octobre 2015 Ateliers dans les classes Octobre 2015 Forum européen des jeunes à Milan Novembre 2015-Mai 2016 •  éducation des plus jeunes ou « pair à pair »  •  campagne de communication Juin 2016 Evènement final à Bruxelles 11
  12. 12. Ateliers dans les lycées 4 ateliers de 2h 3-5 lycées Contenu : • Aperçu du gaspillage au niveau local, national, européen et mondial et relation avec les comportements quotidiens; • Interconnexion gaspillage alimentaire et autres enjeux de dév. Durable (eau, énergie, sols) ; • Consommation responsable et modes de vie durables; • Discussion et propositions pour la charte européenne des jeunes ->flexibilité en fonction des disciplines et des intérêts des lycéens Approche pédagogique : • « Main à la pâte »-questionnement , expériences, discussions, restitution • Participation • Choix éthique face à enjeux complexes • Dialogue intergénérationnel, Interculturel et intersectoriel : • Lien avec acteurs porteurs d’initiatives concrètes et autorités locales • Lien avec autres lycées français et européens • Approche holistique 12
  13. 13. Exemples d’initiatives 13
  14. 14. Exemple d’activité pédagogique 14 —  Le jeu de la ficelle : énoncer les liens, les impacts et implications de nos choix de consommation, à les représenter par une ficelle reliant les différents acteurs en inter-relation. L’activité se ponctue par une immense toile d’araignée liant les éléments de l’assiette à diverses thématiques : la qualité de l’eau, le Fonds Monétaire International, la publicité, la déforestation, la malbouffe… —  Approche systémique : une démarche qui nous permet de comprendre comment fonctionnent les systèmes vivants, les sociétés, les groupes, les organisations, mais aussi de mieux cerner le rôle que nous pouvons y jouer —  Modélisation d’un système complexe —  Démarche transdisciplinaire —  Éveil à la solidarité, citoyenneté, environnement, relations Nord-Sud
  15. 15. Forum européen des jeunes à Milan 1er Forum des Jeunes Européens contre le gaspillage alimentaire • Organisé en collaboration avec l'UE et les institutions internationales (FAO et / ou PNUE) à l'occasion de l'Année européenne du développement • Objectif : discussion sur les thèmes du projet, échange d'expériences entre les jeunes participants, définition finale et souscription de la Charte européenne. ->langue de travail : anglais 21 & 22 octobre 2015 15 lycéens & 5 professeurs 15
  16. 16. Ateliers « pair à pair » 1 atelier de formation des lycéens (2h) 2 ateliers éducatifs par les lycéens (2h) 5-10 lycéens dans chaque lycée 5 écoles primaires Sensibilisation des élèves de primaire par les lycéens à travers des ateliers qu’ils créeront et animeront 16
  17. 17. Campagne de communication et de diffusion de la charte 2 ateliers (2h) 5-10 lycéens dans chaque lycée Objectifs : • Concevoir et mettre en œuvre une campagne de com’ pour une alimentation responsable • Diffuser la charte européenne Outil : réalisation d’un livre numérique collaboratif 17
  18. 18. La charte sociale européenne et le projet de livre numérique collaboratif 18
  19. 19. Soyez acteurs du projet ! —  Quelles connaissances et savoir-faire pourront aider les élèves à prendre de meilleures décisions pour faire avancer la lutte contre le gaspillage alimentaire, et favoriser la transition vers une alimentation responsable ? —  En binômes —  Une idée par papier 19
  20. 20. Merci de votre attention ! —  Contacts Passerelles.info : —  Violaine Hacker (chef de projet- politiques publiques) violainehacker@hotmail.com —  Julie Couteau (chargée de mission –secteur éducatif) julie.couteau1@gmail.com 06 24 02 84 71 —  Pierre Cesarini (président) pierre.cesarini@passerelles.info 20

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