1. Sistema digestório:
-Nutrição animal:
*É dividida em duas etapas principais: alimentação e digestão;
*Os alimentos podem ser divididos em três grupos:
->plásticos ou estruturais->proteínas e os lipídeos: fornecem materiais para a construção de
novas células ou substituição de constituintes celulares desgastados ou consumidos;
->energéticos-> carboidratos e lipídeos: fornecem energia para a realização das atividades
celulares;
->reguladores->sais minerais e vitaminas: participam do controle das reações químicas e
funções executadas pelas células;
-Digestão humana:
*É o conjunto de processos físicos e químicos(hidrólise) que resultam na “quebra” das
macromoléculas que formam o alimento, produzindo nutrientes cujo tamanho é pequeno
suficiente para permitir a sua absorção pelas células que compõem o corpo;
*Proteína-> enzima: proteases;
Carboidratos-> enzima: carboidrases;
Lipídeos-> enzima: lipases;
*A digestão humana envolve a participação do tubo digestório e das glândulas anexas
(salivares, fígado e pâncreas)-> formando o sistema digestório;
->Digestão na boca: o alimento sofre alterações físicas e químicas:
*Alterações físicas:
->dentes: os incisivos cortam, os caninos rasgam, os pré-molares e os molares trituram o
alimento-> esse trabalho é fundamental, já que aumenta a superfície de contato, facilitando a
ação das enzimas digestivas;
*Alterações químicas:
->na boca ocorre a insalivação, a ação da saliva, produzida pelas glândulas salivares e lançada
na cavidade bucal, onde age sobre os alimentos. As glândulas salivares podem ser de três
tipos: duas parótidas, duas submandibulares e duas sublinguais;
->a saliva apresenta em sua constituição apenas uma enzima, denominada amilase salivar ou
ptialina, que atua sobre o amido, catalisando a sua hidrólise e resultando em moléculas do
dissacarídeo maltose, porém seu tamanho não permite sua absorção, fazendo com que a
digestão do amido não termine na boca;
->ao encerrar a mastigação, o alimento sofre deglutição, ou seja, é empurrado para a faringe e,
por meio do peristaltismo, segue para o esôfago e, posteriormente, para o estômago;
->o peristaltismo ocorre por movimentos peristálticos, que consistem na movimentação
antagônica das musculares longitudinal e circular do tubo digestório, que formam ondas e
impulsionam o bolo alimentar;

2. ->Digestão no estômago:
*O estômago é um órgão oco, dotado de espessa parede muscular e revestido internamente
por uma parede muscular e revestido internamente por uma mucosa, que apresenta
glândulas secretoras gástricas. Além disso, ele é dotado de duas válvulas: a cárdia, que impede
o retorno do alimento para o esôfago, e o piloro, que impede que o alimento transferido para
o intestino delgado retorne para o estômago;
*As glândulas gástricas produzem um suco digestivo, chamada suco gástrico. Esse suco
apresenta em sua constituição água, HCl e uma enzima digestiva denominada pepsina;
*A pepsina é uma protease, pois catalisa a hidrólise de proteínas, formando polipeptídeos. O
estômago faz apenas a digestão parcial das proteínas, já que os polipeptídeos são
demasiadamente grandes para ser absorvidos pelas células do corpo;
*As glândulas gástricas produzem também um muco, que apresenta proteínas em sua
constituição e protege a parede estomacal da ação digestiva da pepsina, evitando assim uma
autodigestão do estômago;
*As células secretoras que produzem a pepsina, por sua vez, não são autodigeridas, pelo fato
de a enzima ser produzida no seu estado inativo, o pepsinogênio, que só é ativado à pepsina
na presenta do HCl;
*Os movimentos peristálticos vão impulsionar o bolo alimentar para o intestino delgado, onde
a digestão contínua.
->Digestão no duodeno: recebe os sucos digestivo do fígado e do pâncreas, além de fabricar
seu próprio suco digestivo, o suco entérico.
->Ação do fígado: o fígado produz a bile, que é um suco digestivo constituído por água e sais
biliares. A bile produzida é armazenada em uma bolsa, a vesícula biliar, e, posteriormente,
lançada no duodeno através de um tubo denominado canal colédoco. A bile não apresenta
enzimas digestivas, não catalisando, portanto, nenhuma hidrólise. A bile apresenta duas
funções:
*alcalinizar o pH do alimento, que chega ácido, proveniente do estômago;
*emulsificar (misturar substância oleosa com outra não oleosa) as gorduras, aumentando a
superfície de contato, facilitando a ação química das enzimas que farão, posteriormente, a sua
hidrólise;
->Ação do pâncreas: o pâncreas produz e lança no duodeno o suco pancreático, que é
constituído por água e diversos componentes que executam ações variadas:
*NaHCO3 (bicarbonato de sódio): neutraliza o pH do alimento, que vem ácido do estômago, ao
reagir com o HCl, formando o NaCl, que ajuda a elevar o pH;
*amilase pancreática: enzima que realiza o papel idêntico ao da ptialina (enzima da saliva),
catalisando a hidrólise do amido e produzindo maltoses;
*tripsina: essa enzima executa a mesma função da pepsina, possibilitando a hidrólise de
proteínas ou mesmo a quebra polipeptídeos que ainda estejam com tamanho ou peso
molecular elevado;
*lipase pancreática: enzima que catalisa a hidrólise de lipídeos, resultando em moléculas de
ácidos graxos e glicerol;
*nucleases: enzimas que agem sobre ácidos nucléicos, produzindo nucleotídeos;

3. ->Ação do suco entérico: o revestimento do duodeno apresenta glândulas semelhantes às
existentes na mucosa estomacal, que produzem o suco entérico, que é constituído por várias
enzimas:
*maltase: catalisa a hidrólise da maltose, obtida pela ação das amilases da boca e do pâncreas,
resultando em moléculas de glicose que podem ser absorvidas, finalizando assim a digestão do
amido;
*sacarase: catalisa a hidrólise da sacarose, açúcar das frutas obtido na dieta alimentar,
resultado em moléculas de glicose e frutose, que serão absorvidas;
*lactase: catalisa a hidrólise da lactose, açúcar do leite, resultando nos monossacarídeos
galactose e glicose. É importante para os recém nascidos e crianças;
*peptidases: enzimas que catalisam a hidrólise dos polipeptídeos obtidos pela ação da pepsina
e da tripsina;
*nucleotidases: catalisam a hidrólise dos nucleotídeos obtidos pela ação das nucleases,
liberando fosfatos, pentoses e bases nitrogenadas;
-Absorção intestinal: após a ação dos sucos digestivos, o bolo alimentar, impulsionado pelo
peristaltismo, percorre o intestino delgado, onde ocorre a absorção dos nutrientes obtidos, os
quais passam para a corrente sanguínea e são distribuídos para as células do corpo. Isso ocorre
por causa da longa extensão do intestino delgado, além da existência de vilosidades em seu
revestimento, que aumentam ainda mais a superfície de contato com os nutrientes. O
intestino grosso absorve, principalmente, a água, obtida em grande quantidade na
alimentação. Os produtos não digeridos vão constituir as fezes.
O sistema respiratório humano: é formado por dois pulmões e pelo tubo respiratório,
o qual é dividido em várias partes: fossas nasais, faringe, laringe, traquéia, brônquios e
bronquíolos;
*A faringe serve tanto para o sistema digestório quanto ao tubo respiratório. O ar que chega
das fossas nasais passa pela faringe e vai, através da glote (protegida pela epiglote, que atua
como válvula de passagem, permitindo a passagem de ar para a laringe, ou o bolo alimentar
para o esôfago), para a laringe;
*A laringe é constituída de tecido muscular e cartilagem. É nela que se encontram as cordas
vocais. Da laringe, o ar segue para a traquéia;
*A traquéia é formada por anéis de cartilagem unidos entre si. É revestida internamente por
um epitélio dotado de cílios e células secretoras de muco que retém partículas estranhas ao
organismo. Na sua porção final ela se bifurca, dando origem aos brônquios. Estes dois são
tubos pequenos, reforçado por anéis de cartilagem e revestidos por um epitélio ciliado, assim
como a traquéia, dotado de células que secretam um muco protetor, que ligam a traquéia aos
pulmões;
*Os bronquíolos são ramificações intensas dos brônquios, que formam no interior do pulmões
a árvore respiratória. Cada bronquíolo termina em pequenas bolsas, denominadas alvéolos
pulmonares, que são pequenas bolsas saculiformes, de paredes extremamente finas e
recobertas por capilares sanguíneos, que se enchem de ar proveniente dos bronquíolos. Nos
alvéolos ocorre a hematose, que é o processo em que o gás oxigênio, por difusão, passa do ar
para o sangue dos capilares sanguíneos, e o gás carbônico difunde-se do sangue para o ar;

4. *Os pulmões são órgãos esponjosos que podem se expandir e voltar ao normal e são
envolvidos por duas membranas denominadas pleuras, que facilitam o deslizamento dos
pulmões sobre as paredes da caixa torácica, durante os movimentos respiratórios;
->A mecânica do movimento respiratório:
*O movimento respiratório e, consequentemente, a ventilação pulmonar, dependem da ação
dos músculos intercostais, localizados entre as costelas, e, principalmente, do diafragma,
músculo que separa a cavidade torácica da cavidade abdominal. O movimento respiratório é
dividido em duas etapas:
--inspiração: a entrada de ar nos pulmões, por consequência da contração do diafragma e dos
músculos intercostais;
--expiração: a saída de ar dos pulmões, que ocorre por causa do relaxamento do diafragma e
dos músculos intercostais
->Controle do ritmo respiratório:
*Pode ser, em parte, determinado de forma voluntária, no entanto, é controlado pelo sistema
nervoso autônomo (bulbo), isto é, independe da vontade;
*O bulbo é sensível à variação de pH do sangue, ou seja, se o pH é ácido, o bulbo pe
estimulado e determina a contração do diafragma. A acidose do sangue ocorre pela presença
do CO2. A baixa concentração de O2 no sangue também ajuda a determinar o ritmo
respiratório. Receptores localizados na parede das artérias aorta e carótida percebem a
deficiência e enviam estímulos para o bulbo.
Circulação humana:
*O coração é um órgão oco, localizado na caixa torácica, entre os dois pulmões, formado por
um tecido muscular, de contração involuntária, denominado tecido muscular cardíaco, que
forma a parede muscular cardíaca, denominada miocárdio. É extremamente envolvido por
uma membrana fibrosa, denominada pericárdio, que o fixa às estruturas vizinhas, e
internamente pelo endocárdio;
*O músculo cardíaco é oxigenado e nutrido pela circulação coronária, que é constituída pelas
artérias coronárias provenientes da aorta, e pelas veias coronárias, que desembocam na veia
cava;
*O coração é dividido em quatro cavidades: dois átrios e dois ventrículos. No átrio direito,
desembocam as veias cavas provenientes do corpo. O ventrículo direito recebe o sangue
proveniente do átrio direito e o bombeia para a artéria pulmonar, que o conduz até os
pulmões. No átrio esquerdo, desembocam as veias pulmonares com o sangue que foi
oxigenado nos pulmões. O ventrículo esquerdo recebe o sangue do átrio esquerdo e o
bombeia para a artéria aorta, que o distribui para os diversos órgãos;
*O coração possui válvulas que impedem o refluxo do sangue. A tricúspide separa o átrio
direito do ventrículo direito. A bicúspide separa o átrio esquerdo do ventrículo esquerdo. A
semilunar pulmonar localizada entre o ventrículo direito e a artéria pulmonar. A semilunar
aórtica separa o ventrículo esquerdo e a artéria aorta;
*O bombeamento de sangue executado pelo coração é obtido por movimentos de contração e
relaxamento de sua parede muscular, denominados, respectivamente: sístole e diástole;

5. *Os átrios, cheios de sangue, entram em sístole, bombeando o sangue para os ventrículos que
estão em diástole. As válvulas tricúspide e bicúspide abrem-se, permitindo a passagem de
sangue para os ventrículos, que rapidamente entram em sístole, bombeando-o para as artérias
(pulmonar e aorta). As válvulas tricúspide e bicúspide fecham-se, impedindo o refluxo dos
ventrículos para os átrios. Ao mesmo tempo, as válvulas semilunares abrem-se, permitindo a
entrada de sangue nas artérias;
*A frequência dos batimentos cardíacos é controlada pelo nódulo sinoatrial, que é um
conjunto de células musculares especiais, localizado sobre o átrio direito. O nódulo sinoatrial
funciona como um marcapasso, emitindo sinais que se propagam pelas células musculares dos
átrios, provocando a sua contração. Esses sinais estimulam também o nódulo attrioventriculas,
localizado entre o átrio e o ventrículo direito, que estimula os ventrículos através de um
conjunto de células denominado feixe de His, determinando a sua contração;
*Ao ser bombeado pelos ventrículos, o sangue exerce uma certa pressão sobre a parede das
artérias, ou seja, a pressão arterial, que pode variar em função da idade, estado de saúde, etc.;
-Sangue: constituído por duas partes: o plasma, que é líquido, e os elementos figurados,
sólido, os quais podem ser de três tipos: hemácias, leucócitos e plaquetas. O sangue realiza
diversas funções:
*transporte de substâncias através do corpo, tais como: os gases da respiração, nutrientes
obtidos na digestão, excretas, hormônios, etc.;
*participa ativamente da defesa do corpo;
*participa da manutenção da temperatura corporal;
*integração entre os diversos órgãos e sistemas que formam o organismo.
-O plasma: é uma solução aquosa que contribui com 55% do volume total do sangue. É
constituído por 90% de água, que atua como solvente e transportador de diversas substâncias,
tais como: íons, proteínas, nutriente, gases, hormônios e excretas. Quando o sangue coagula, o
plasma separa-se da parte sólida;
-Hemácias: chamadas de glóbulos vermelhos, possuem vida de 120 dias, após isso, novos
glóbulos vermelhos são produzidos pela medula óssea vermelha, também denominada tecido
hematopoiético, localizada no interior dos ossos;
*Os glóbulos vermelhos apresentam grande quantidade da proteína hemoglobina, que
apresenta ferro em sua constituição, pode combinar com o O2 e o CO2, possibilitando o
transporte desses gases através da circulação sanguínea. A quantidade de G.V. pode variar
para menos, ao que se chama anemia, que pode ser causada por hemorragia, vermes
intestinais ou deficiência de ferro na alimentação. Pode aumentar com a altitude, para
melhorar a capacidade de absorção do oxigênio;
-Leucócitos: chamados de glóbulos brancos, com quantidade bem menor do que os glóbulos
vermelhos. Existem vários tipos de G.B., divididos em dois grupos básicos: os granulócitos e os
agranulócitos. Os neutrófilos e monócitos podem atravessar a parede dos capilares sanguíneos
e defender os tecidos, que estão ao redor dos vasos, contra agentes invasores, essa ação é
denominada diapedese;

6. -Plaquetas: chamadas de trombócitos, armazenam grande quantidade de tromboplastina, que
é uma enzima relacionada à coagulação do sangue (cicatrização de ferimentos). Produzidas
pela medula óssea vermelha.Quando ocorre um ferimento, elas e as células dos tecidos
danificados liberam a tromboplastina que, com os íons Ca+ presentes no plasma, catalisa a
ativação de uma outra enzima presente no plasma, a protrombina, fabricada pelo fígado, esta,
catalisa a ativação de outra enzima inativa presente no plasma, o fibrinogênio, que também é
sintetizado pelo fígado. Essa ativação resulta na fibrina, os seus filamentos formam uma rede
de malhas muito finas, que retém os glóbulos vermelhos, formando uma barreira no local do
ferimento, que dificulta o vazamento de sangue, possibilitando a cicatrização.
-Permeabilidade do capilar: o sangue chega ao capilar sob pressão sanguínea arterial, que
força a saída das substâncias. Ao longo do capilar, existe uma pressão osmótica, devida à
presença constante de proteínas plasmáticas, principalmente a albumina, que não atravessam
a parede dos capilares, que força a entrada de solutos e a saída de água. No final do capilar, a
pressão, a pressão osmótica, que permaneceu constante, passa a ser maior que a pressão
sanguínea arterial, que diminuiu. Sendo assim, no lado arterial do capilar, ocorre a saída de
substâncias e no lado venoso, ocorre a entrada de substâncias;
-Circulação linfática: formada por uma extensa rede de vasos linfáticos que se espalham por
todo o corpo. Seus capilares penetram por entre as células, onde recolhem o excesso do
líquido intercelular (linfa), extravasado dos capilares sanguíneos, devolvendo-o à circulação
sanguínea. Entre os vasos linfáticos, há os gânglios, que são responsáveis pela produção de
glóbulos brancos.