5. La cocina solar, en su término más amplio, es un
artefacto que nos permite cocinar alimentos
utilizando la radiación solar como fuente de energía.
Se clasifican en dos grandes grupos:
6. Son aquellas que, como su nombre indica, concentran la
radiación solar en un punto (o pequeña zona), en el cual
se colocan los alimentos a cocinar. Generan altas
temperaturas y su funcionamiento se basa generalmente
en las propiedades ópticas de superficies parabólicas con
alto índice de reflexión.
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8. son espacios térmicamente aislados, donde se
captura y acumula energía solar, hecho que
produce un efecto invernadero, el cual es causa
la cocción de los alimentos que se coloquen en
su interior.
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15. En general, el reflector de una cocina solar
parabólica eficiente, se diseña con el propósito de
concentrar suficiente energía solar para producir
temperaturas por encima de 200 °C, por ello son
apropiadas tanto para freír, asar o incluso hornear
como cualquier cocina convencional.
