5. O tubo de ensaio 1 apresentou mais bolhas que o 2 pelo fato de a carne possuir mais proteínas do que o pimentão. Desse modo a ação da enzima catalase foi mais eficaz na carne do que no pimentão.
9. Ambos os tubos apresentaram poucas alterações,pelo fato de já estarem cozidos,ou seja,suas proteínas já foram desnaturadas.Assim, a ação da catalase não foi tão intensa e evidente.
13. Ambos os tubos apresentaram poucas bolhas,isso devido há presença do acido acético que ao alterar o pH diminui a ação da enzima catalase.No entanto podemos observar que a carne apresentou mais bolhas que o pimentão,isso porque a carne possui mais proteínas que o pimentão.O pimentão flutuou já que não e tão denso, e a carne não flutuou pois apesar da ação da enzima esta é muito densa.
17. Ambos flutuaram já que como foram macerados sua área de contato com a água oxigenada aumentou,intensificando a reação.Alem disso a carne apresentou mais bolhas que o pimentão, por ter mais proteínas que o mesmo.
21. A carne apresentou muitas bolhas pelo fato de que ao adicionar-se água a 38 graus a enzima ficou em sua temperatura ótima de ação, assim ao adicionar-se água oxigenada houve aparecimento de muitas bolhas e a flutuação da carne.No caso do pimentão a ação da catalase não foi tão evidente pelo fato deste não possuir tantas proteínas.