O documento discute as refeições típicas portuguesas, incluindo o pequeno-almoço, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. Detalha os itens comuns em cada refeição como café, pão, frutas e refeições principais como bacalhau e doces tradicionais para sobremesa.

1. Unidade 4 – As refeições

2.  Luís - Eu costumo tomar o pequeno-almoço,
em cada, às 8 horas.
 Maria - Eu não. Eu costumo comer qualquer
coisa à pressa, na pastelaria que fica ao pé do
escritório.
 Andreia - Eu nem sequer tomo o pequeno-
almoço. Não tenho fome quando acordo.
 Filipe - Pois eu, gosto muito de tomar um bom
pequeno-almoço, para começar bem o dia! E
vocês?

4.  Um copo de leite
 Uma meia de leite (chávena grande com leite e
café);
 Um pingo (chávena pequena com café e leite)
 Um descafeinado
 Um café
 Uma chávena de café com leite
 Um copo de leite com chocolate
 Uma taça de leite com cereais
 Um chávena de chá (limão, verde, preto, vermelho,
branco, cidreira, camomila, tília);

8.  Pão com manteiga (origem animal)/ margarina
(origem vegetal);
 Pão com queijo/fiambre/mortadela;
 Tosta mista (com queijo e fiambre)/ Tosta de
Queijo/ Tosta de fiambre;
 Bolachas (galletas);
 Queque de laranja/ queque de chocolate;
 Croissant misto/ croissant com queijo/
croissant com fiambre.
 Aquecido/ fresco/ quente/ prensado/ torrado.

9.  Melancia (sandia)  Uvas
 Melão  Nectarina
 Maçã (manzana)  Manga
 Morango (amorodo)  Dióspiro
 Laranja (laranxa)  Figo
 Pêssego;  Tangerina (mandarina)
 Banana (plátano);  Romã (granada)
 Kiwi;  Pêra;
 Ananás (piña)  Meloa;
 Maracujá.

10.  Normalmente, a meio da manhã, em
Portugal, faz-se uma refeição mais
ligeira, em especial, as crianças. Mas
não só! Comer a meio da manhã
ajuda a equilibrar a nossa energia e a
melhor suportarmos a espera para o
almoço.
 Habitualmente, come-se uma peça de
fruta, algumas bolachas, um chá ou
um café com leite, de acordo com os
gostos pessoais e o apetite.

12.  Bacalhau com broa;
 Assado de carne;
 Caldo verde;
 Arroz de pato;
 Sardinha assada na brasa;
 Jardineira;
 Massa à lavrador;
 Coelho à caçadora, etc.
Em Portugal utilizamos a sopa como entrada da refeição e
o seu prato principal, normalmente, peixe ou carne,
acompanhado por vinho, água ou sumo. No final,
sobremesa e/ou café.

14.  Baba de camelo
 Bolo de chocolate;
 Bolo de cenoura
 Torta de laranja
 Torta de ovos moles;
 Pudim Abade de priscos
 Toucinho do céu
 Mousse de chocolate
 Gelatina
 Leite creme
 Arroz doce
 Salame de chocolate
 Doce da avó

15. O lanche a meio da tarde é similar ao lanche da manhã e, nem sempre é
realizado. Quando realizado é constituído por frutas, pão, sumos e outros.

16.  Normalmente janta-se
entre as 19h30 e as 21h30
e, normalmente, as
famílias comem juntos a
única refeição do dia. Por
isso, esta refeição , que
deveria ser mais ligeira,
acaba, muitas vezes, por
ser a refeição mais
pesada, constituída por
sopa. É habitual, tal como
em Espanha, o uso de
pão ao almoço e ao
jantar.

17.  No casa das pessoas com algum problema de
saúde, das crianças ou de pessoas que jantam
muito cedo e se deitam bastante tarde, pode ser
realizada uma outra refeição muito ligeira,
antes de ir dormir, como um iogurte ou chá e
duas bolachas “maria”.

18.  Cristina Alves, Junho 2012