1. PATROCÍNIO:
Atividades:
Exames, Palestras, Relaxamento,
Bingo, Filme educativo, “A história do
carnaval”, Confecção de máscaras,
Apresentação de flauta, Baile de
Carnaval,
4 Oficinas de Nutrição
Colaboradores: CARDÁPIO
Flautista Laís Folha Peccia, Professora
DESJEJUM
de Yoga Ilen Bianchi, Hué, Lowçucar e
Café com leite desnatado
Aledora
Pão de forma integral
Queijo branco light
Ameixa
LANCHE DA MANHÃ
Iogurte de morango desnatado
Aveia em flocos
Abacaxi
ALMOÇO
Entrada: Salada de repolho, pepino e milho
Prato principal: Panqueca de ricota com peito
de peru
Bebida: Suco de amora
Sobremesa: Gelado diet de morango
LANCHE DA TARDE
Chá verde Magro sabor pêssego
Biscoito Waffer morango Lowçucar
TOTAL
Energia(Kcal) 920,62 - CHO(g) 27,44
PTN(g) 42,36 - LPD(g) 124,93
Receita mais apreciada • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ficar homogêneo. Molho: Misture
• 100g de queijo parmesão a manteiga e a farinha de trigo e
Crepe de Peito de Peru • 1 colher de sopa de manteiga leve ao fogo, mexendo sempre, até
com Ricota • Manteiga para untar
virar uma pasta, acrescente o leite
e mexa até dissolver. Junte o queijo
INGREDIENTES: MODO DE PREPARO:
parmesão e misture até derretê-lo.
Massa: Bata todos os ingredientes no Rendimento: 26 porções
Massa:
liquidificador até obter uma massa Tempo de preparo: 30 minutos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
homogênea. Pincele a frigideira com
• 1 ovo e sal a gosto manteiga e leve ao fogo até esquentar
VALORES NUTRICIONAIS
Recheio: bem. Junte três colheres (sopa) da
• 400g de ricota fresca massa e deixe dourar dos dois lados. PORÇÃO (120G):
• 200g de peito de peru defumado Retire e reserve. Repita a operação Calorias: 411 Kcal
• Noz moscada a gosto até terminar a massa. Carboidratos:56g
Molho: Recheio: Coloque os ingredientes no Proteínas: 23g
• 1 xícara (chá) de leite desnatado processador de alimentos e bata até Gorduras Totais: 18g
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2. PATROCÍNIO:
DNA
Atividades:
Palestras, Dinâmicas, Artesanato,
Bingo, Mini baile, Aula prática de
culinária, Audição de música, 4 Oficinas
de Nutrição
Colaboradores:
Banda Feelings, Hué, Lowçucar e
Saborama
CARDÁPIO
DESJEJUM
Café com leite desnatado
Pão de forma integral diet
Requeijão light
Mamão
Receita mais apreciada líquidos ou bater em uma tigela. LANCHE DA MANHÃ
Recheio: Higienize os talos e Salada de frutas
Torta salgada com refogue-os em um pouco de óleo e
temperos a gosto (cebola, tomate, ALMOÇO
recheio de talos
alho). Deixe esfriar. Entrada: Salada de alface e tomate cereja
Ingredientes: Montagem: Untar uma forma, Prato Principal: Peixe assado, Arroz branco
despejar metade da massa e em com talos de espinafre
Massa: Batata bolinha assada
seguida o recheio. Por fim, o restante
2 xícaras (chá) de leite
da massa. Levar para assar até Sobremesa: Sorvete napolitano Molico diet
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
dourar. Figo em calda diet
2 xícaras (chá) óleo
1 colher (sopa) fermento em pó Bebida: Suco de cenoura com
3 ovos Informações Nutricionais: laranja e mamão
1 colher (sobremesa) de sal Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
LANCHE DA TARDE
Recheio: Torta salgada de talos
Talos diversos (couve, acelga, agrião, Valores nutricionais por porção 80g:
Chá de erva-doce e hortelã
couve-flor, brócolis, beterraba, etc) Calorias: 103,2 g
Modo de preparo: Carboidratos: 5,39 g
Proteínas: 2,61 g TOTAL
Massa: Bata todos os ingredientes Gorduras Totais: 7,87 g Energia (Kcal) 1221,28 - CHO(g) 136,35
no liquidificador, começando pelos Fibra Alimentar: 0,7 g PTN(g) 60,49- LPD (g) 50,12
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3. DNA ASSOCIADO DIET
Nota 10
Associado: Antônio Rendimento:
20 porções
Rubens P Mazzili
.
Tempo de preparo:
Camarão de Gala do Zi 20 min
Ingredientes:
com a água e o requeijão. Em poucos
• ½ kg de camarão
minutos fica pronto; acrescente o
• 1 copo de leite desnatado
milho escorrido. Por último, junte a
• ½ copo de requeijão light
• 1 maçã maçã cortada em bolinhas.
• 1 cebola Cuidado: o camarão cozinha muito
• 1 dente de alho
depressa; se cozinhar demais fica duro,
• 1 lata de milho (doce, de preferência)
tipo “palha”.
• 1 copo de champignon de 200g
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de farinha de trigo integral Informação
Modo de Preparo: Nutricional:
Calorias: 72Kcal,
Limpe os camarões, junte sal e alho
Carboidratos: 122,4g,
esmagado. Reserve.
Proteínas: 37,65g,
Frite a cebola no azeite, quando estiver Gorduras Totais: 28,17g,
transparente, jogue o camarão e a Fibra Alimentar: 18,72
farinha de trigo. Junte o leite quente, Avaliação de conhecimentos
para não empelotar, o champignon pré e pós orientação
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