Un bosque comestible es un sistema agrícola diseñado para imitar un bosque natural pero que proporciona alimentos, materiales para la construcción y energía a los humanos con poco esfuerzo. Requiere mucho planeamiento con diversas plantas dispuestas para cooperar entre sí y garantizar su propia fertilidad sin necesidad de insumos externos. Un bosque comestible satisface varias necesidades humanas como alimentación, construcción, energía y salud al tiempo que protege el ecosistema trabajando con la naturaleza.

1. Fuente: www.sergicaballero.com/cursos/curso-de-bosques-comestibles
El nuevo huerto

2. Sistemas agrícolas “tradicionales ”
Sistemas agrícolas “modernos”
Bosque comestible
Requieren mucha energía (petróleo)
Requieren mucho trabajo físico
Requiere de mucha información
y mucho trabajo de diseño
Una nueva manera de hacer las cosas

3. Es un bosque diseñado por las personas
Pero es huerto, que no parece un huerto, parece un bosque!!!
Pero en el que todo está muy bien pensado
Para satisfacer varias necesidades humanas
No una, sino ¡¡¡varias!!!
Obteniendo el máximo rendimiento con el mínimo esfuerzo
Trabajemos menos… y ¡obtengamos más!
A la vez que protege y restaura la salud del ecosistema
Porque se trabaja con la naturaleza, no contra la naturaleza
¿A qué quieres saber más?

4. Requiere mucha planificación
• Con diferentes y múltiples plantas (y quizá animales)
La diversidad enriquece y es lo que posibilita que el sistema sea
autosuficiente
•Dispuestas para imitar el ciclo natural de la naturaleza
Si el bosque existe sin nuestra ayuda, ¿por qué no mirarlo e
intentar copiarlo?
•De manera que todas cooperan entre sí
Unas se benefician de los nutrientes de otras, de la sombra, repelen
plagas, producen biomasa…
•Su fertilidad y productividad está garantizada por las sinergias que se crean
Recibe lo que necesita de manera natural, del propio entorno
creado
•Para que todo funcione sólo, no requiere de ayuda ni insumos externos.
Se acabó el uso de fertilizantes, abonar, quitar malas hierbas…

5. El diseño es
Con plantas de diferente crecimiento, y a diferentes alturas
Arboles altos
Arboles bajos
Arbustos
Herbáceas
Raices
Cobertura de suelo
Enredaderas


6. Satisface varias necesidades humanas
• Alimentación
Nos provee de abundante comida, muy variada y nutritiva
• Construcción
Permite obtener madera para construir objetos y edificaciones
• Energía
Biomasa que repercute en el sistema y también puede
emplearse para nuestro consumo
• Salud
Diferentes plantas, semillas y raíces medicinales

7. Todo son ventajas
• Comida de mejor calidad, productos de alto valor alimenticio
• Menor esfuerzo que un huerto tradicional
• Reciclaje integrado en el sistema, elimina residuos
• Fortalece la comunidad y la economía local
• No depende del petróleo
• Todas los beneficios ecológicos de un bosque natural
• En lugares fríos pueden ofrecer “refugio” o protección a casas y edificios,
reduciendo la energía que se requiere para calefacción.

8. Se calcula que si se plantaran bosques comestibles
en forma masiva en todo el planeta,
se podrían reducir las concentraciones
de los tan temidos gases de efecto invernadero
a niveles anteriores a los de la revolución
industrial

9. Si quieres saber más
“How to make a Forest garden” - de Patrick Whitefield (Inglaterra)
http://www.amazon.com/Make-Forest-Garden-Patrick-Whitefield/dp/1856230082/ref=pd_sim_b_3
Guía básica para principiantes.
“Edible Forest Garden” - de Dave Lacke y Eric Toensmeier (USA)
http://www.edibleforestgardens.com
Curso de Bosque Comestible (México)
https://marcospcmusica.files.wordpress.com/2014/06/manual_bosque_comestble_2011.pdf
Completo manual mexicano sobre la creación y planificación de
bosques comestibles