Steak Au Poivre

STEAK AU POIVRE Préparation flambée

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Ingrédients pour 2 personnes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

De la cuisine Ingrédients et Matériel ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

À la table du client Déposer sur le guéridon

Sur le guéridon ,[object Object],[object Object],[object Object]

Allumer le réchaud À la table, Présenter le steak au client (par la gauche)

Méthode ,[object Object],[object Object]

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Méthode (suite) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Ajouter dans la poêle ,[object Object],[object Object]

Assaisonner ,[object Object],[object Object],[object Object]

Ajouter ,[object Object],[object Object]

Dresser les steaks sur les assiettes ,[object Object],[object Object],[object Object]

Garnir les assiettes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Chauffer les assiettes en les tournant Servir avec le liteau

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