Formulación de la idea de negocion

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
CENTRO DE COMERCIO
1
FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
1. INFORMACIÓN GENERAL
Programa de Formación: técnico en cocina
Institución Educativa : Hernán Villa Baena
Grado: 10*2 Ficha No.: 1
Información de los participantes del grupo:
Nombres y Apellidos Identificación Teléfono
Cristina Bedoya Montaño 99052118170 2093295
Natalia Cifuentes Marín 98100753057 4529649
Estefanía García Martínez 97051005450 5977001
Estefanía Pérez Botero 99021006811 5969974
Sara Ramírez Villán 97061024399 2758768
Manuela Salazar Martínez 97102413877 5973129
2. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO
Identifique el problema, necesidad u oportunidad? ¿De dónde surgió la idea?
(Identificación que debe realizarse teniendo en cuenta el objeto de estudio, para lo cual debe realizar 15
encuestas, que soporten su respuesta)
La idea surgió al ver la necesidad de los horarios de trabajo de estas personas y el poco
tiempo que les queda para dirigirse a su casas para almorzar y así generaríamos
rentabilidad y un buen negocio
Delimite el proyecto (En qué y hasta donde se va aplicar)
El proyecto se ubicara frente a la bomba de Bellanita, nos ubicaremos en un extracto dos, la
cual debemos invertir 13.796.000para las provisiones y equipamientos
¿Cuáles son las causas que originan el problema, la necesidad u oportunidad? ó ¿A
qué necesidad da respuesta?
La causa es la necesidad que tienen los trabajadores en sus hora de almuerzo de esta
forma podemos tener una oportunidad de negocio y así dar solución a la necesidad y
problema de estos
Elaborado por: Katherine Madrid Restrepo
María Carolina Ramírez Castellanos

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Para el montaje de la idea de negocio o desarrollo del proyecto en una unidad
productiva ¿con qué ayuda cuentas de familiares, amigos, socios, docentes,
instructores…..? y qué tipo de ayuda es?
Nombres y Apellidos Tipo de Ayuda
John Pino Nos brindara asesoría en la preparación de
comidas
Sandra Martínez Será la que respaldara el negocio ya que
cuenta con el conocimiento de manipulación
de alimentos
Patricia Villán Ayudar en el orden adecuado de la
manipulación de alimentos
¿Tiene algún estudio, aprendizaje o experiencia sobre el tema de la idea?
Estudio No. años ___1____ Experiencia No. Años ______
Aprendizaje No. Años ________
Describa la experiencia
Nos encontramos ejerciendo una media técnica de cocina la cual hemos aprendido a
preparar ricos paladares y darle un mejor uso y manipulación de alimentos, también en el
área de emprendimiento .nos han educado para ser unos jóvenes emprendedores que
quieren salir adelante
¿Qué factores a mejorar siente que tiene como persona y aprendiz del programa, a la
hora de emprender su idea?
Los factores que tendemos a mejorar es un poco la dedicación y responsabilidad de estos
pero sabemos que al ser aprobado tendremos mucho más de lo que se esperaba
¿Por qué quiere crear la empresa o realizar la aplicación del proyecto en la unidad
productiva elegida?
Porque es más fácil y satisfactorio prestar un servicio a la comunidad y así no se necesita
tanto presupuesto y además habrán ingreso constantes
¿Dónde se ubica la unidad productiva o donde ubicará la empresa donde se
desarrollará la idea de negocio?
Ciudad o Municipio: Bello
Dirección: Barrio: Bellanita bomba
¿Qué empresa quiere crear? ó ¿Qué tipo de empresa recomendaría para su
formalización, en el caso de la unidad productiva?
Restaurante (sector servicio),la empresa que nos respaldaría seria OR la cual tiene

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productos de buena calidad y satisface nuestra necesidades
Describa brevemente a qué se dedicará la empresa que quiere crear o a que se dedica la
unidad productiva.
La empresa se dedicara única y exclusivamente ,al servicio de la alimentación de los
trabajadores de Bellanita y sus familiares
¿Qué necesidad desea satisfacer?
Primero que todo la alimentación y además de esto brindarles la satisfacción de sus gustos
y placer
Sector al que pertenece:
Primario (Agropecuario y extracción)) Secundario (Industrial y Comercial)
Terciario (Servicios)
Actividad económica:
Agropecuario Comercio Industrias manufactureras
Hoteles, Restaurante, Bares Construcción Alimento y bebidas
Artesanías Otro: _____________________________________
¿Qué productos o servicios quiere vender?
Pastelería ,repostería bebidas no alcohólicas ,menú balanceado
¿Quiénes serán sus clientes (mercado objetivo)?
Trabajadores de Bellanita o aquel que presente carne de dicha entidad
¿Quién será su competencia directa o indirecta?
La competencia es indirecta ya que hay varios establecimientos que prestan el mismo
servicio y además vendedores ambulantes que prestan al servicio de comidas rápidas lo
que es más competitivo ya que sus precios son de menor costo
¿Cuánto necesita para iniciar su empresa?
Necesitamos para iniciar la empresa 13.796.000

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¿Cómo distribuirá el capital?
Recurso Valor Inversión
Salarios $ 3.696.000
Maquinaria y Equipo $ 3.000.000
Muebles y Enseres $ 2.000.000
Materia prima e insumos $ 2.000.000
Mercancía no fabricada por la empresa $ 500.000
Inventario de empaque $ 500.000
Gastos legales $ 1.000.000
Alquiler local $
Servicios públicos $ 400.000
Adecuaciones e instalaciones local $ 100.000
Gastos de mantenimiento maquinaria $ 400.000
Publicidad y promoción $ 200.000
TOTAL 13.796.000
¿Cuáles serán sus fuentes de financiación?
Ahorro Préstamo Otros: __________________________________
3. PROPUESTA DE VALOR (Detalla la propuesta de valor e innovación del producto
o servicio)
¿Qué beneficios ofrece su producto/servicio a su cliente objetivo?
La mejor calidad y una buena y sana alimentación
¿Qué hace diferente su producto/servicio del que está en el mercado?
Es un producto /plato que será elaborado por un grupo de compañeras que pondrán
dedicación con el mejor manejo para los alimentos
¿Cuáles son los productos sustitutos de su producto/servicio?
Como será preparación de diferentes platos lo que nos sustituirá , son los vegetales ,
carnes y todo lo que se necesite para la preparación de los platos
¿Qué nombre comercial le pondrá a su producto o servicio?
A nuestro servicio le llamaremos
RESTAURANTE B.TT.

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¿De qué forma llega el producto al cliente?
El servicio le llega al cliente pero no directamente ya que debe acudir a nuestro
establecimiento para adquirirlo con una buena presentación
http://www.mintrabajo.gov.co/empleo/abece-del-salario-minimo.html
http://www.betransa.com/home.aspx

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