Kutsu ystävät kylään ja tarjoile heille sesongin tyylikkäimpiä leivonnaisia!
Ajan hermoilla olevaan kahvipöytään kuuluvat tietenkin kuppikakkuset, macaron-leivokset ja cake popsit!
Näillä ohjeilla hurmaat vieraasi ja tarjoat heille elämyksellisen matkan tämän hetken trendikkäimpiin makuihin.
Lisää upeita leivontaohjeita ja inspiraatiota löydät osoitteesta www.dansukker.fi sekä http://www.facebook.com/IhanItseTehty
1. Suloista
makeutta
elämään trendi-
leivonnaisilla!
2. Muodikasta makeaa
Kutsu ystävät kylään ja tarjoile
heille sesongin tyylikkäimpiä
leivonnaisia!
Ajan hermoilla olevaan
kahvipöytään kuuluvat tietenkin
kuppikakkuset, macaron-leivokset
ja cake popsit!
Näillä ohjeilla hurmaat vieraasi ja
tarjoat heille elämyksellisen
matkan tämän hetken
trendikkäimpiin makuihin.
Nautinnollisen maukkaita
herkutteluhetkiä!
3. Manteliset kuppikakkuset
noin 16 kpl
Ainekset
200 g margariinia tai voita
1 dl Dansukker Talous- tai Ruokokidesokeria
100 g mantelimassaa
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1⁄2 dl maitoa
Pinnalle
5 dl Dansukker Tomusokereita
sitruunamehua tai vettä
koristerakeita
!
!
Vaahdota rasva, sokeri ja mantelimassa. Lisää munat hyvin
vatkaten. Sekoita vaniljasokeri ja leivinjauhe jauhoihin. Lisää
jauhoseos ja maito taikinaan. Jaa taikina paperisiin
muffinivuokiin ja paista 175-asteisessa uunissa noin 20
minuuttia. Anna jäähtyä ja korista mansikanmakuisella tai
kaakaotomusokerilla tai karamelliväreillä värjätyllä
tomusokerilla, joka on notkistettu vesi- tai
sitruunamehutilkalla. Somista koristerakeilla.
4. Cake pops
Ainekset
5 dl Dansukker Fariinisokeria
4 kananmunaa Voit myös
3 dl vehnäjauhoja pakastaa valmiit
1 ½ dl kaakaojauhetta cake popsit
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
½ tl suolaa
200 g sulatettua voita tai margariinia
75 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
2 rkl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
200 g suklaata
kakkukoristeita
puisia grillitikkuja
!
Vaahdota fariinisokeri ja huoneenlämpöiset kananmunat. Sekoita kuivat
aineet keskenään ja lisää ne sulatetun rasvan kanssa munavaahtoon
vuorotellen. Kaada taikina leivinpaperoituun uunipannuun tai
uunivuokaan (23 x 33 cm) ja paista uunissa 175 asteessa 30 minuuttia.
Jäähdytä.
Hienonna kakku pieniksi murusiksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja
muscovadosokeri. Pyöritä seoksesta palloja ja pane ne lautaselle, peitä
kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikron sulatusteholla. Katkaise grillitikut
keskeltä ja paina ne kakkupalloihin ja kasta pallot suklaaseen. Lämmitä
suklaasulaa tarvittaessa, älä kuumenna liikaa (kork. 45 °C) ettei suklaa
kokkaroidu. Voit lisätä joukkoon tilkan öljyä, jotta suklaa pysyy juoksevana.
Koristele ja anna jähmettyä. Säilytä jääkaapissa.
5. Helpot jogurttimuffinit
10 kpl
Ainekset Katso
2 munaa kuorrute-
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria vaihtoehdot
100 g sulatettua voita seuraavalta
1 dl jogurttia sivulta
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
!
!
Sekoita munat ja sokeri keskenään esimerkiksi
puuhaarukalla. Lisää sulatettu voi, jogurtti ja keskenään
sekoitetut kuivat aineet. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista
200-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla ritilätasolla 15–
20 minuuttia.
Kuorruta jäähtyneet muffinit.
6. Appelsiini(salmiakkikuorrute0 Marenkikuorrute Vaaleanpunainen0unelma0
100 g appelsiinituorejuustoa 2 munanvalkuaista 1 dl vispikermaa
2 dl Dansukker Tomusokeria 1 1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria 2 rkl Dansukker
1/2 tl Dansukker Vaniljasokeria 1 tl Dansukker Vaniljasokeria Mansikanmakuista
keltaista elintarvikeväriä varovasti 1–2 dl mustikoita, vadelmia tai marjasekoitusta! tomusokeria
annostellen !! 1/2 tl Dansukker
2 rkl salmiakkirouhetta Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota Vaniljasokeria
Pinnalle valkuaiset puhtaassa, kuivassa kulhossa !!
salmiakkirouhetta valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän Vaahdota kerma ja sokerit
!! kerrallaan koko ajan sekoittaen. Sekoita kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa tuorejuusto ja sokerit tasaiseksi. joukkoon vaniljasokeri ja marjat. Annostele Tarkista maku. Lisää
Värjää seosta keltaisella marenkivaahto muffinitaikinan pinnalle ja tarvittaessa
elintarvikevärillä. Laita väriä hyvin pieni paista muffinit 175–200 asteessa 15–20 mansikanmakuista
määrä kerrallaan ja sekoita, kunnes olet minuuttia. tomusokeria. Pursota
saanut halutun värisävyn. Sekoita muffinien päälle ja koristele
joukkoon salmiakkirouhe ja pursota seos Vinkki! koristerakeilla.
Voit annostella marenkivaahdon myös lähes valmiiden
muffinien päälle. Ripottele pinnalle
muffinien pinnalle ja käyttää niitä vielä uunissa hetken
salmiakkirouhetta. aikaa, kunnes pinnalle muodostuu ruskeita pilkkuja.
7. Macaron-leivokset Tarjoile
cappucinon
40-50 kpl kanssa. Ohjeen
Ainekset löydät täältä
3 valkuaista
3 ½ dl Dansukker Tomusokeria
130 g mantelijauhetta siivilöitynä
1 tl perunajauhoja
Täyte
75 g rasiamargariinia
1 ½ dl Dansukker Kaakaotomusokeria tai Mansikanmakuista tomusokeria
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi, lisää tomu-
sokeri ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kiiltävää ja kiinteähköä.
Sekoita mantelijauhe ja perunajauhot ja pyöräytä seos lastalla sekoittaen
valkuaisvaahtoon. Kaada taikina pyöreäkärkisellä tyllalla varustettuun
pursotinpussiin. (Hiukan valuvasta taikinasta saa sileäpintaiset
leivospohjat.)
Pursota pyöreitä leivospohjia (ø 2–3 cm) leivinpaperoiduille
pelleille. Anna leivospohjien levätä huoneenlämmössä 15 minuuttia ennen
paistoa. Paista uunin alaosassa 130–150 asteessa noin 15 minuuttia.
Jäähdytä ja täytä.
Vaahdota täytteen margariini ja tomusokeri kuohkeaksi. (Seos on
ensin murumaista mutta vatkattaessa se kuohkeutuu.) Pane täyte pursotin-
pussiin, pursota täyte puolelle leivospohjamäärälle ja aseta täytteettömät
puolikkaat päälle kevyesti painaen niin että täyte pilkistää leivospohjien
välistä. Siivilöi kaakaojauhetta kaakaokreemillä täytettyjen leivosten
pinnalle.
Vinkki!
Paista pohjat kiertoilmauunissa. Leikkaa leivinpaperi pellin pohjan kokoiseksi ja pursota
ensimmäiset leivospohjat leivinpaperin kulmiin, silloin leivinpaperi ei liiku
kiertoilmauunissa paistettaessa. Paista kaksi peltiä yhtä aikaa 120 asteessa noin 20
minuuttia. Halutessasi voit värjätä taikinan pastaväreillä (geelimäinen elintarvikeväri).
8. Porkkanaleivokset
14 kpl
Ainekset
1 1/2 dl ruokaöljyä
2 dl Dansukker Luomusokeria
2 munaa
2 dl luomu-spelttijauhoja TAI vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 iso luomuporkkana raasteena
1 dl luomujogurttia
1 dl kurpitsansiemeniä TAI pähkinärouhetta
TAI muita siemeniä
1/4 tl kardemummaa
Pinnalle
100 g sulatejuustoa
n. 2 dl Dansukker Tomusokeria
TAI Mansikanmakuista tomusokeria
7–14 naposteluporkkanaa
sitruunamelissan lehtiä
Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina paperisiin
leivosvuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna leivosten
jäähtyä ennen kuorruttamista.
Sekoita sulatejuustosta ja tomusokerista paksu tahna. Levitä tahna
leivonnaisten pinnalle. Nosta koristeeksi naposteluporkkana ja
sitruunamelissan lehti.
9. Sormimuffinit
Voit pakastaa
kuorruttamattomat noin 75 kpl
muffinit! 75 paperista minimuffinivuokaa (à 15–20 g)
Taikina
150 g tummaa suklaata
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
1½ dl Dansukker Luomuruokosokeria tai Ruokokidesokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
150 g voita tai margariinia sulatettuna
3 kananmunaa
½ dl maitoa
Kuorrutus
2 dl Dansukker Tomusokeria
noin 1½ rkl vahvaa kahvijuomaa
makeisia tai luomukukkia
Levitä pienet muffinivuoat kahdelle uunipellille. Sulata suklaa
miedolla lämmöllä mikrossa tai liedellä kattilassa.
Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää rasvasula,
kananmunat, maito ja sulatettu suklaa kuivien aineiden
joukkoon, sekoita hyvin. Pursota taikina vuokiin, täytä vuoat
hiukan yli puoleenväliin asti. Paista uunissa 200 asteessa noin
6 minuuttia. Jäähdytä.
Sekoita tomusokeri ja kahvijuoma ja pane kuorrute
muovipussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kulmaan ja pursota
kuorrutus muffineille. Paina valitsemasi koriste
välittömästi pursottamisen jälkeen kuorrutukseen.
10. Pikkuiset minttu-mutaleivokset
35 kpl
Ainekset
3 kananmunaa
3/4 dl Dansukker Luomuruokosokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
150 g tummaa minttusuklaata
70 g voita tai margariinia
Pinnalle
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
tuoreita mansikoita, vadelmia, sitruunamelissaa tai minttua
Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota keltuaiset ja
sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut
kuivat aineet. Laita kasariin voi ja paloiteltu suklaa ja
anna sulaa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos ja 1/3 valkuaisvaahdosta taikinan joukkoon.
Lisää loppu valkuaisvaahto varovasti käännellen siten, että se
jää hieman epätasaiseksi. Pursota taikina minimuffinivuokiin ja
Voit
paista 175 asteessa noin 5 minuuttia, jos haluat sisältä
paistaa taikinan
pehmoiset leivokset. Jos haluat leivonnaisista läpikypsät, jatka
myös mutakakuksi
kypsennystä hieman pidempään. Anna jäähtyä.
irtopohjavuoassa
18-20 cm
Pursota pinnalle vaahdotettua vaniljakastiketta ja koristele
tuoreilla mansikoilla, vadelmilla, sitruunamelissan tai mintun
lehdillä.
11. Brownies
20!$!24!palaa!!
!
Ainekset
150 g voita tai margariinia
3 dl Dansukker Ruokokidesokeria, Fariinisokeria tai Tummaa
Muscovadosokeria
4 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
75 g tummaa suklaata rouhittuna
!
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko
ajan voimakkaasti vatkaten.
Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe ja lisää seos taikinaan.
Levitä taikina voideltuun tai leivinpaperoituun 20 x 30 cm:n
vuokaan. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 20
minuuttia. Kumoa leivonnainen tai siirrä se leivinpaperin
avulla ritilälle, peitä vuoalla ja jäähtyä. Leikkaa neliöiksi.
Brownies on makea amerikkalainen leivonnainen, joka
maistuu pienenä makeana palana sellaisenaan tai
vaniljajäätelön ja raikkaan vadelma- tai
mustaherukkakastikkeen kera.
12. Lisää
trendiherkkuja ja
inspiraatiota
osoitteesta
www.dansukker.fi
Löydät meidät myös Facebookista
Ihan itse tehty
Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!
P.S. Facebook-sivultamme voit myös
lähettää herkullisia kortteja!