2. Хімічні явища, або хімічні реакції, на відміну від
фізичних, супроводжуються руйнуванням одних
речовин і утворенням інших. Хімічні явища
виникають, коли атоми та молекули з’єднуються,
утворюючи нові речовини.
Що таке хімічні явища або реакції
3. Навколишній світ, при всьому його багатстві і різноманітті,
живе за законами, які досить легко пояснити за допомогою
таких наук, як фізика і хімія. І навіть в основі життєдіяльності
такого складного організму, як людина, лежить не що інше, як.
хімічні явища і процеси
4. Про те, чи відбуваються хімічні і фізичні явища, ми можемо
судити за деякими ознаками і змінам, які спостерігаються у того
чи іншого тіла або речовини. Так, більшість хімічних реакцій
супроводжується наступними «розпізнавальними знаками»:
в результаті або при
протіканні такий випадає осад;
відбувається зміна кольору
речовини;
може виділятися газ ,
наприклад, чадний при горінні;
відбувається поглинання
або, навпаки, виділення теплоти;
можливо випромінювання
світла.
5. хімічні явища ми побачимо, якщо опустимо в окріп
пакетик з чайною заваркою. Вода в стакані або іншій
посудині забарвиться в червоно-коричневий колір.
Відбудеться хімічна реакція: під впливом тепла чаїнки
почнуть запарюватися, виділяючи колірні пігменти і смакові
властивості, притаманні цій рослині. У нас вийде нова
речовина – напій із специфічними, властивими тільки йому
якісними характеристиками.
Якщо туди ж додамо кілька ложок цукру, він розчиниться
(фізична реакція), а чай стане солодким (реакція хімічна).
Таким чином, фізичні та хімічні явища часто пов’язані і
взаємозалежні.
Наприклад ..
6. Хімічні явища відбуваються в природі щомиті,
постійно. Наприклад, під дією повітря на залізному
цвяху утворюється іржа. Поява іржі – це результат
небажаного хімічного явища корозії металів. Ця
речовина утворюється при сполученні молекул
заліза і повітря (кисню). Щоб запобігти цьому
шкідливому хімічному явищу, металеві вироби
фарбують.
7. Восени листя змінює своє забарвлення на жовте й червоне тому, що
зелений пігмент, хлорофіл, частково руйнується, а в листі утворюються
інші речовини, наприклад, жовтогарячий каротин. Жовте листя падає на
землю, підкоряючись фізичним законам, а потім гниє й перетворюється
на речовини, що утворюють ґрунт.
8. Першою хімічною реакцією, яку люди почали свідомо
здійснювати, була реакція горіння. Вона супроводжується
виділенням світла і тепла. З давніх-давен люди навчилися
видобувати метал, виготовляти фарби, скло, уповільнювати
за допомогою солі та оцту реакції, що призводять до
псування м’яса, риби.
9. В організм людини надходять кисень і речовини, одержані з
їжі. Молекули білків, жирів, вуглеводів, що входять до складу
продуктів харчування, руйнуються, а натомість утворюються
нові молекули, з яких будується тіло людини, – це обмін
речовин.
10. Щоб хімічні явища спостерігалися, тобто
реакції відбувалися, необхідні деякі умови:
реагують речовини повинні стикатися, бути один з одним в контакті (тобто
ту ж заварку потрібно насипати в кухоль з окропом);
речовини краще подрібнювати, тоді реакція буде протікати швидше,
швидше настане взаємодія (цукор-пісок швидше розчиниться, розтане в
гарячій воді, ніж кусковий);
щоб багато реакції могли статися,
потрібно змінити температурний
режим реагують компонентів,
охолоджуючи або нагріваючи
їх до деякої температури.
Поспостерігати за хімічним явищем
можна дослідним шляхом. А ось описати
його на папері можна за допомогою
хімічного рівняння (рівняння хімічної реакції).
11. Учені вивчають хімічні явища в спеціально
обладнаних приміщеннях – хімічних лабораторіях.
Дослідникам важливо знати, як відбуватиметься
хімічне явище, як прискорити бажанні та сповільнити
небажанні хімічні реакції, що потрібно для
одержання нових речовин з наперед заданими
властивостями. Завдяки тривалій копіткій праці вчені
навчилися багатьма хімічними явищами.
12. Хімічні явища в побуті До них відносяться ті, що можна спостерігати в
повсякденному житті сучасної людини. Деякі з них зовсім прості і очевидні,
будь-хто може спостерігати їх на своїй кухні: наприклад, заварювання чаю.
Нагріті окропом чаїнки змінюють свої властивості, в результаті змінюється і
склад води: вона набуває інший колір, смак і властивості. Тобто виходить
речовина.
13. А без іншого хімічного явища не
було б смачних маминих пирогів і
булочок: мова про гасіння соди
оцтом.
14. Висновок …
Список побутових хімічних явищ не менш
вражаючий, ніж список таких явищ в природі.
Завдяки ним у нас є дороги (виготовлення
асфальту — це хімічні явище), будинки (випал
цегли), красиві тканини для одягу
(фарбування). Якщо задуматися про це, стає
чітко зрозуміло, наскільки багатогранна і
цікава наука хімія. І скільки користі можна
витягти з розуміння її законів.
