1. CARATULA.
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA.
Facultad de Ciencias Económicas y Contables
Programa: Comercio internacional.
CREACION COOPERATIVA PULPIHOUSE
Presentado Por:
Zulma Abril
Cristian Correal
Francy Ortegon
Diana Porras
Bogotá, Colombia, mayo de 2012
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2. INDICE
CARATULA. .......................................................................................................................................... 1
INDICE ................................................................................................................................................... 2
DESCRIPCIÓN ....................................................................................................................................... 4
Análisis De Los Involucrados:........................................................................................................ 5
Población: .................................................................................................................................. 5
Densidad Poblacional: ................................................................................................................ 5
Clasificación de la población por edad y género: ........................................................................ 6
Condiciones socioeconómicas de la población: ........................................................................... 6
Descripción física: ...................................................................................................................... 7
Análisis Del Problema..................................................................................................................... 7
Causas: ........................................................................................................................................... 7
Efectos: ........................................................................................................................................... 8
Análisis de alternativas: .................................................................................................................. 8
Matriz De Marco Lógico ................................................................................................................. 9
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO .................................................................................................... 11
OBJETIVO GENERAL DE PROYECTO: .......................................................................................... 12
Objetivos específicos: .................................................................................................................. 12
METAS. ................................................................................................................................................ 12
LOCALIZACION FISICA (UBICACION EN EL ESPACIO) ............................................................... 13
Localización, ubicación espacial (Mapa): ...................................................................................... 13
Los límites de la Localidad se establecen de la siguiente manera: ............................................. 13
División político administrativa, UPZ, barrios: .............................................................................. 14
TAREAS, ACTIVIDADES, MÉTODOS Y TECNICAS ........................................................................ 14
Tareas: .......................................................................................................................................... 14
Actividades: .................................................................................................................................. 15
Métodos y Técnicas: ..................................................................................................................... 15
CALENDARIO DE ACTIVIDADES .................................................................................................... 16
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3. BENEFICIRARIOS PREVISTOS. ........................................................................................................ 17
Población: ..................................................................................................................................... 17
Beneficiarios. ................................................................................................................................ 17
TALENTO HUMANO. ......................................................................................................................... 18
Operarias: ..................................................................................................................................... 18
Conductor: .................................................................................................................................... 21
1 Vacante. ..................................................................................................................................... 21
Administrador: .............................................................................................................................. 23
Vendedor: ..................................................................................................................................... 24
Forma De Toma De Las Decisiones .............................................................................................. 26
RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS. .................................................................................. 29
CALCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCION Y ELABORACION DEL PRESUPUESTO. .............. 33
RESULTADOS. .................................................................................................................................... 34
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................... 35
ANEXO 1 .............................................................................................................................................. 36
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4. DESCRIPCIÓN
PULPIHOUSE COOPERATIVA, presenta este proyecto como una alternativa de
brindar capacitación a la mujer madre cabeza de hogar en la localidad de Fontibón al
occidente de Bogotá, de mejorar sus condiciones de calidad de vida, creando un espacio
ocupacional que genere ingresos económicos a ellas y a sus familias trabajando con la pulpa
de la fruta.
PULPIHOUSE COOPERATIVA., responde a las siguientes preguntas:
¿Por qué usar pulpa de fruta?
La razón más poderosa para usar Pulpa de Fruta, es la comodidad que tiene con respecto
a la fruta en sí, es decir, la fruta hay que comprarla, lavarla, desconcharla, despepitarla,
licuarla y colarla dependiendo de la fruta, y en ese proceso a cada kilo de fruta tendrá que
descontarle ese desperdicio. La Pulpa de Fruta es un producto 100% natural, sin aditivos
químicos como persevantes o colorantes.
¿A quién va dirigido el uso de pulpa de fruta?
La Pulpa de Fruta puede ser utilizada como materia prima en la elaboración de néctares,
jugos, cócteles, salsas, helados, sorbetes y refrescos. Este producto va dirigido al mercado
industrial para ser incorporado en el proceso productivo, al mercado institucional como
materia prima de productos de consumo, y para uso domestico. Por su versatilidad y
comodidad, es ideal para heladerías, restaurantes, loncherías, cantinas de instituciones
educativas, comedores industriales, etc.
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5. Análisis De Los Involucrados:
Población:
La localidad de Fontibón alberga un total de 284.449 habitantes, dentro de sus 2.557
hectáreas urbanizadas; este nivel de residentes representa el 2% de la población total del
Distrito.
Densidad Poblacional:
Fontibón presenta una densidad poblacional de 107 personas por hectárea, este nivel alto
del indicador se complementa si se tiene en cuenta que el 76% del suelo de la localidad se
encuentra urbanizado.
Debido a la extensión del territorio y la caracterización como UPZ residenciales
cualificadas, la UPZ Ciudad Salitre, UPZ Capellanía, y UPZ Modelia; concentran la mayor
cantidad de población de la localidad; con participaciones del 15%, 33%, y 20%
respectivamente, situación que es resultado de las características urbanísticas y de la dotación
en espacios públicos de cada unidad. Adicionalmente las UPZ's Fontibón San Pablo, Grajas de
Techo, Zona Franca y Aeropuerto el Dorado concentran el 1.7%, 2.2%, 7,4% y el 6.5% de la
población de la localidad respectivamente, situación que se explica por el hecho de
constituirse en zonas donde predominan actividades industriales.
En cuanto al análisis de densidad, se resalta a la UPZ Granjas de Techo, a razón de que
concentra 202 personas por hectárea.
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6. Clasificación de la población por edad y género:
La población de la localidad de Fontibón se caracteriza por presentar mayor concentración
femenina 53.27%. La población Masculina representa el 46.73% del total de la población. La
localidad también se identifica por concentrar población adulta, 48.4% de la población se
encuentra entre los 26 a 64 años de edad; el 7.6% de la población es menor de 4, el 12.1% se
encuentra entre los 5 y 11 años de edad; el 11.1% de la población se encuentran entre los 12 y
17 años de edad, la población entre 17 y 25 años representa el 12.9%; y el 8.01% restante son
adultos mayores a los 64 años de edad. Adicionalmente la población que se encuentra en el
rango de edad de trabajar, representa el 80.33%, en donde la fuerza laboral femenina
representa el 54% y la fuerza laboral masculina representa el 46% de la población.
Condiciones socioeconómicas de la población:
El 9.93% de la población de Fontibón, se caracteriza por encontrarse en situación de
pobreza; sin embargo, la localidad no presenta población en situación en miseria significativa.
Es importante precisar que la población clasificada en pobreza y miseria es compuesta
principalmente por niños entre 0 y 5 años de edad y mujeres entre los 15 y 49 años. Con
nuestro proyecto queremos disminuir este indicador brindándole empleo a estas madres
cabezas de familia y así también a los niños de la localidad brindarles una mejor
calidad de vida.
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7. Descripción física:
"Fontibón tiene una extensión total de 3.325,88 hectáreas (ha), 3.052,59 ha, de las cuales
están clasificadas como suelo urbano y 273,29 ha, son suelo de expansión; la localidad no
tiene suelo rural."
Análisis Del Problema
La localidad de Fontibón a pesar de que no presenta índices de miseria si cuenta con
un indicador del 9.93% de pobreza el cual esta principalmente compuesto por niños y
mujeres, que debido a la falta de formación laboral y de oportunidades no cuentan con
empleos estables, lo que repercute en la falta de oportunidades para acceder a los beneficios
de un empleo formal y en condiciones de vida de baja calidad.
Causas:
Falta de factores generadores de empleo.
Falta de capacitación.
Falta de experiencia.
Falta de oportunidades.
Subempleo.
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8. Efectos:
Desempleo en la localidad.
Falta de competencia laboral.
Baja calidad de vida de las familias de la localidad
Bajo poder adquisitivo de las familias.
Análisis de alternativas:
Creación de una cooperativa cuyos asociados sean madres de familia de la localidad
Fontibón, desarrollando un proceso de formación laboral , personal y social, con la población
objetivo, con el propósito de contribuir en la adecuada estimulación y desarrollo de
habilidades para la vida, a través de la vinculación laboral y la capacitación . Buscando de
esta manera, que repercuta en la apropiación de un sentido de vida, generador de
oportunidades en busca del mejoramiento de su calidad de vida.
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9. Matriz De Marco Lógico
Objetivo general Indicador Formula
Comercializar un producto de Ventas en el mes. Cantidad madres
excelente calidad convocadas / cantidad de
satisfaciendo todas las Cantidad de madres cabeza madres vinculadas.
necesidades de nuestros de familia involucradas en el
consumidores, así mismo proyecto.
involucrar a madres cabeza
Cantidad de productos
de familias con problemas
comprados en el mes/ total
sociales que necesitan de un
de ventas al mes
sustento diario para el
mejoramiento de sus
condiciones de vida.
Objetivos Específicos:
Desarrollar un proceso de CAPACITACION Capacitaciones realizadas/
capacitación laboral a todas Capacitaciones
las asociadas con las mejores programadas.
prácticas de higiene y
seguridad para que realicen
un excelente trabajo y así
también contribuir en la
adecuada estimulación y
desarrollo de habilidades para
la vida.
Disminuir el desempleo en la NIVEL DE DESEMPLEO Desempleo inicial-
localidad mediante la DE LA LOCALIDAD desempleo Futuro.
vinculación laboral de las
madres cabezas de familia y
así lograr brindar una
alternativa de crecimiento
para las familias de esta
localidad.
Obtener rentabilidad Nivel de desarrollo de las Ingresos de la asociación –
económica y social para los madres involucradas en el Los gastos de la asociación.
asociados mediante la proyecto.
optimización de los recursos
así contribuir a la
disminución de pobreza
existente en la localidad.
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10. Actividades:
Capacitaciones en distintas fechas, con las cuales se llegue a un nivel de avance en la parte de
conocimiento productivo de la despulpacion de frutas.
Capacitación de conformación de cooperativas, resaltando la diferencia con empresas no
cooperativas.
Curso de manipulación de alimentos para una buena higiene y calidad.
Talleres de los principios del cooperativismo.
Actividades de integración entre los mismos asociados.
Reuniones de estudio de resultados económicos cooperativa.
Resultados:
Desde el punto de vista de la comunidad: Faltó motivación por parte de la comunidad en la
realización del evento, no contamos con la asistencia masiva que realmente esperábamos,
aunque se realizaron diferentes tipos de publicidad para la anunciar este evento.
La capacitación para estas mujeres madres cabeza de hogar fue muy satisfactoria, ya que la
enseñanza se realizo de manera clara y asertiva, estuvo a cargo de expositores del SENA, con
una duración de 4 semanas.
Teniendo en cuenta la activa participación por parte de las mujeres madre cabeza de hogar se
hace necesario la capacitación en otras localidades de la ciudad de Bogotá.
Una vez realizada la capacitación, algunas mujeres madres cabeza de hogar forman parte de la
cooperativa, la producción y las ventas de nuestro producto generaron un incremento muy
significativo.
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11. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El presente proyecto se justifica tomando en cuenta que la economía colombiana ha
tenido como uno de sus elementos distintivos una tasa de desempleo sin precedentes. Debido a
la alta ponderación que los agentes atribuyen a las oportunidades de empleo, es importante
conocer algunos hechos asociados al mercado de trabajo.
Dentro del capitalismo la mujer trabajadora siempre ha sido presa de una doble
explotación: laboral, en primer lugar por las relaciones de producción entre el asalariado y el
patrón, en las que el primero vende su fuerza de trabajo obteniendo una remuneración por
debajo de la riqueza producida, y en segundo lugar la domestica por la labor no remunerada en
el hogar. La vida de la mujer trabajadora en el capitalismo se limita a procurar su existencia
para luego seguir laborando, y también en asegurar la producción y reproducción de la mano
de obra del hombre, a veces de la familia completa. La mujer trabajadora adopta entonces un
carácter sumamente rentable para el capitalismo por lo que la condena y perpetua su estado de
explotación y opresión. La emancipación de la mujer es inherente a la del hombre y la
sociedad completa. Es por esto que el sector cooperativo es un sistema económico alterno
que les permite a los asociados ser partícipes de las decisiones que se toman dentro de la
asociación y a su vez recibir una compensación económica de acuerdos a los aportes
realizados.
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12. OBJETIVO GENERAL DE PROYECTO:
Comercializar un producto de excelente calidad satisfaciendo todas las necesidades de
nuestros consumidores, involucrando a madres cabeza de familias con problemas sociales
que necesitan de un sustento diario para el mejoramiento de sus condiciones de vida.
Objetivos específicos:
- Desarrollar un proceso de capacitación laboral a todas las asociadas con las mejores
prácticas de higiene y seguridad para que realicen un excelente trabajo y así también
contribuir en la adecuada estimulación y desarrollo de habilidades para la vida.
- Disminuir el desempleo en la localidad mediante la vinculación laboral de las mujeres
madres cabezas de familia y así lograr brindar una alternativa de crecimiento para las
familias de esta localidad.
- Obtener rentabilidad económica y social para los asociados mediante la optimización de
los recursos así contribuir a la disminución de pobreza existente en la localidad.
METAS.
Por medio de los productos PULPIHOUSE responder a la necesidad de alimentación
saludable en un menor tiempo, debido a la nueva estructura que está, adoptando la industria
hace que las personas tengan menor tiempo para preparar comida de mejor calidad y
saludable, PULPIHOUSE le brinda una solución rápida y eficaz, ya que el consumidor no
requiere pelar la fruta evitando así mismo desperdicio de la misma. Adicionalmente es un
producto natural sin químicos como colorantes y persevantes.
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13. - Lograr disminuir el desempleo en la Localidad.
- Brindar a los asociados la experiencia y capacitación necesaria para que se desarrollen a
nivel laboral.
- Dotar a nuestros asociados de herramientas generadoras de mejores condiciones de
vida.
LOCALIZACION FISICA (UBICACION EN EL ESPACIO)
Localización, ubicación espacial (Mapa):
Los límites de la Localidad se establecen de la siguiente manera:
Al norte con la avenida José celestino mutis calle 63 (hasta la Transversal 93) y la avenida
el dorado (localidad de Engativá); al oriente con la avenida (carrera) 68 (localidades
Teusaquillo y Puente Aranda); al sur con la calle 13, (hasta la carrera 69), el río Fucha (hasta
la carrera 103) , el río Bogotá y el Meandro del Say (localidad de Kennedy y municipio de
Mosquera) y al occidente con el río Bogotá (límites con los municipios de Funza y Mosquera.
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14. División político administrativa, UPZ, barrios:
La localidad de Fontibón cuenta con 110 barrios, los cuales están organizados en ocho
unidades de planeación zonal, esta información es referida del diagnóstico socio-económico de
Fontibón del año 2004. De tal manera que las UPZ de la Localidad son:
TAREAS, ACTIVIDADES, MÉTODOS Y TECNICAS
Tareas:
- Convocar a reuniones asociativas de la cooperativa en las cuales se desarrollen temas
de capacitaciones del proceso operativo de la despulparían de frutas.
- Visitas domiciliarias a cada una de las asociadas que integran nuestra cooperativa para
conocer sus condiciones de vida y entorno familiar.
- Controles y revisiones de estándares de calidad sobre el proceso y comercialización de
nuestro producto.
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15. - Cumplimiento con la entrega de nuestro producto a nuestros clientes en las mejores
condiciones y en el menor tiempo previsto.
Actividades:
- Capacitaciones en distintas fechas, con las cuales se llegue a un nivel de avance en la
parte de conocimiento productivo de la despulpacion de frutas.
- Capacitación de conformación de cooperativas, resaltando la diferencia con empresas
no cooperativas.
- Curso de manipulación de alimentos para una buena higiene y calidad.
- Talleres de los principios del cooperativismo.
- Actividades de integración entre los mismos asociados.
- Reuniones de estudio de resultados económicos cooperativa.
Para llevar a cabo nuestro proceso de capacitación realizaremos un seminario taller sobre
el cooperativismo (ver anexo 1).
Métodos y Técnicas:
- Proporcionar material instructivo a los asociados sobre la cadena de producción que
conlleva la despulpacion de fruta.
- Instrucciones de uso de las maquinas.
- Proporcionar maquinaria práctica y de última tecnología para el lavado y despulpacion
de la fruta, garantizando la mayor seguridad al operario de esta.
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16. - Manejar una lista de proveedores amplia para no depender de uno solo, para así
cumplir con los requerimientos de nuestro cliente.
- Motivar a los empleados ya sea por compensaciones, refrigerios y demás detalles para
incentivar su labor.
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
SEMANA
ACTIVIDADES
1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2
VISITA DOMICILIARIA x
CURSO DE MANIPULACION DE
ALIMENTOS X X
CAPACITACION SENA X X
CAPACITACION ASAMBLEA GENERAL X X X X X X
TALLERES DE PRINCIPIOS
COOPERATIVOS X X X
ACTIVIDADES DE INTEGRACION
ASOCIADOS X
REUNION ESTUDIO DE RESULTADOS
COOPERATIVA X X X
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17. BENEFICIRARIOS PREVISTOS.
Población:
La localidad de Fontibón alberga un total de 284.449 habitantes, dentro de sus 2.557
hectáreas urbanizadas; este nivel de residentes representa el 2% de la población total del
Distrito. La población de la localidad de Fontibón se caracteriza por presentar mayor
concentración femenina 53.27%. La población Masculina representa el 46.73% del total de la
población. La localidad también se identifica por concentrar población adulta, 48.4% de la
población se encuentra entre los 26 a 64 años de edad; el 7.6% de la población es menor de 4,
el 12.1% se encuentra entre los 5 y 11 años de edad; el 11.1% de la población se encuentran
entre los 12 y 17 años de edad, la población entre 17 y 25 años representa el 12.9%; y el
8.01% restante son adultos mayores a los 64 años de edad. Adicionalmente la población que se
encuentra en el rango de edad de trabajar, representa el 80.33%, en donde la fuerza laboral
femenina representa el 54% y la fuerza laboral masculina representa el 46% de la población.
El 9.93% de la población de Fontibón, se caracteriza por encontrarse en situación de
pobreza; sin embargo, la localidad no presenta población en situación en miseria significativa.
Es importante precisar que la población clasificada en pobreza y miseria es compuesta
principalmente por niños entre 0 y 5 años de edad y mujeres entre los 15 y 49 años.
Beneficiarios.
Con este proyecto está dirigido a ese 5.03% de la población de la localidad que son las
mujeres en situación de pobreza y que siendo parte de una cooperativa podrán mejorar su
nivel de vida y el de sus familias, es importe precisar que en el inicio de las actividades no
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18. podremos asociar a todas las asociadas que pretendemos involucrar pero si en n largo
plazo nuestra misión será la de vincular a la mayor cantidad de madres cabezas de
familia de la comunidad.
Los beneficiarios indirectos de nuestro proyecto serán las familias de las madres de
cabeza de familia , y no solo son los niños que dentro del indicador del 9.93% de pobreza
de la localidad conforman un 2.87% de la población total de la localidad; sino que
también se verán beneficiados los padres , hermanos de las madres cabezas de familias
asociadas a nuestra cooperativa.
TALENTO HUMANO.
Para el desarrollo de las actividades necesarias para el desarrollo de nuestra
cooperativa son necesarias 8 personas.
Operarias: Se requieren 5 madres cabezas de familias que serán las encargadas del proceso
productivo de la cooperativa así:
Recepción: operación de recibo de la fruta en la cual se pesa y se analiza la calidad para
obtener los rendimientos finales.
Lavado y desinfección: se puede efectuar por vía seca o vía húmeda.
Vía Seca: tamización, aspiración, cepillos, separación magnética.
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19. Vía Húmeda: lavado por inmersión, lavado por aspersión, flotación, combinado.
Desinfección: consiste en aplicar algún tipo de producto para eliminar la carga microbiana
que viene con la fruta o vegetal
Selección: se elimina todo elemento que no presente condiciones aceptables para los
propósitos a los cuales serán destinados, se eliminan unidades partidas, rotas, maquilladas,
podridas, quemadas por frío y deformadas. Se selecciona por: Madurez Forma
Tamaño Peso Color
Clasificación: separación en relación a propiedades específicas con el propósito de obtener
una óptima calidad. Se clasifica según: Color, aroma, sabor, Ausencia de contaminantes,
Madurez de procesamiento óptima Tamaño y forma.
Pelado: remoción de la corteza o cubierta externa; se efectúa por diferentes métodos: Manual
Físico Mecánico Enzimático Combinado.
Escaldado: es un tratamiento térmico corto que se puede aplicar a las frutas con el fin de
ablandar tejidos, disminuir la contaminación superficial e inactivar enzimas que puedan
afectar características de color, sabor, aroma y apariencia. En las frutas fija color, expulsa el
aire intracelular y remueve aromas desagradables. Métodos: Inmersión en agua, Exposición al
vapor, Una vez realizadas las operaciones de adecuación de la materia prima (frutas frescas) se
procede con las operaciones de separación y conservación.
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20. Perfil del Cargo de Operarias.
1.- Datos generales Perfil.- Operarias
Denominación de puestos.- Operarias.
Misión del puesto.- encargadas del proceso productivo de la cooperativa
2.- Requisitos del Personas dinámicas, proactivas, responsables
puesto.(aptitudes)
Funciones del puesto.- Lava, pela y corta la fruta, desinfección, selección,
clasificación, pelado, y Escaldo de la fruta.
Formación académica. Baja
Titulación sugerida. Media
Formación mínima. Bachiller
Nivel de experiencia 0 años.
No exigido Elemental Medio Superior
Experiencia previa tener X
conocimiento.
Conocimiento especifico. X
Requisito físico.
Condiciones de trabajo. X
Requisitos de X
responsabilidad.
3- Cultura Organizacional. Cumplir con los estatutos de la Cooperativa
Que la producción cumpla con los estándares de calidad
establecido por los organismos de control.
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21. Conductor:
1 Vacante.
Encargo de cumplir las siguientes funciones:
Recoger la fruta en el centro de compra, entregarla en la planta de producción, para
después de habérsele realizado el proceso y se encuentre lista, distribuirla a todos
nuestros clientes.
Mantener el vehículo a su cargo en perfecto estado de aseo, presentación,
funcionamiento y conservación.
Colaborar recogiendo y/o llevando correspondencia de la oficina asignada.
Informar oportunamente a la oficina encargada del mantenimiento y reparación de los
vehículos, todo tipo de fallas o daños presentados en el mismo y en caso de ser
necesario realizar algún trámite ante compañías aseguradoras, deberá adjuntar toda la
documentación necesaria.
Llevar un registro mensual de la historia del vehículo.
Informar oportunamente a la Secretaría Administrativa toda colisión o accidente de
tránsito que se presente en cumplimiento de sus funciones.
Solicitar oportunamente los combustibles y lubricantes necesarios
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22. Perfil Del Cargo
1.- Datos generales Perfil.- Conductor
Denominación de puestos.- Conductor
Misión del puesto.- Encargado de la recolección de materia prima y
distribución del producto final.
2.- Requisitos del Personas dinámicas, proactivas, responsables
puesto.(aptitudes)
Funciones del puesto.- Mantener el vehículo en buenas condiciones,
Formación académica. Baja
Titulación sugerida. Media
Formación mínima. Bachiller
Nivel de experiencia 0 años.
No exigido Elemental Medio Superior
Experiencia previa tener X
conocimiento.
Conocimiento especifico. X
Requisito físico.
Condiciones de trabajo. X
Requisitos de X
responsabilidad.
3- Cultura Organizacional. Cumplir con los estatutos de la Cooperativa
Que la producción cumpla con los estándares de calidad
establecido por los organismos de control.
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23. Administrador:
01 Vacante y cuyas funciones serán las siguientes:
Planificar los procesos de producción y comercialización de la cooperativa.
Establecer relaciones con mercados internos y externos para colocar sus líneas de producción.
Supervisar el personal de comercialización y producción.
Establecer contactos con proveedores de la materia prima cumplir y hacer cumplir el
reglamento interno de higiene y seguridad industrial y medio ambiente.
Perfil del Cargo:
1.- Datos generales Perfil.- Del administrador
Denominación de puestos.- Administración
Misión del puesto. Planificar controlar los procesos de producción y
ventas.
2.- Requisitos del
puesto.(aptitudes)
Funciones del puesto.- Planificar los procesos de las líneas de producción,
establecer mercado con proveedores de materia prima
Formación académica. Superior III.
Titulación sugerida. Administrador en empresas.
Especialidad de preferencia.
Administración de economía solidaria.
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24. Formación mínima. Lic. En administración.
Nivel de experiencia 2 años.
No Elemental Medio Superior
exigido
Experiencia previa tener X
conocimiento.
Conocimiento especifico. X
Requisito físico. X
Condiciones de trabajo. X
Requisitos de responsabilidad. x
3- Cultura Organizacional. Cumplir con los estatutos de la Cooperativa
Que la producción cumpla con los estándares de
calidad establecido por los organismos de control.
Vendedor:
01 Vacante.
Que desarrollara las siguientes funciones:
Promover las ventas en toda la región.
Tener un control de las necesidades del consumidor.
Establecer contacto con los distribuidores para satisfacer la demanda del mercado.
Distribuir el producto en el momento necesario
Proporcionar la atención adecuada a los clientes con un servicio amable, oportuno y
honesto.
Verificar la existencia del producto para la confirmación de pedidos.
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25. Llevar un perfecto control de los pedidos, preparación y entrega de los mismos.
Supervisar la atención a los clientes para que estos queden satisfechos con el servicio
otorgado.
Supervisar las rutas de ventas en toda la región.
Informar mensualmente al administrador resultados de las operaciones realizadas
1.- Datos generales Perfil.-Vendedor.
Denominación de puestos.- Vendedor. Reportar informe al administrador.
Ubicación en la
organización.-
Misión del puesto.- Buscar mercado, oferta y entregar los productos.
2.- Requisitos del
puesto.(aptitudes)
Funciones del puesto.- Vender todos los productos desarrollados en la
cooperativa.
Formación académica. Superior
Titulación sugerida. Técnico o tecnólogo en Marketing.
Nivel de experiencia 2 años.
No exigido Elemental Medio Superior
Experiencia previa tener X
conocimiento.
Conocimiento especifico. X
Requisito físico. X
Condiciones de trabajo. X
Requisitos de X
responsabilidad.
3- Cultura Organizacional. Cumplir con los estatutos de la Cooperativa
Que la producción cumpla con los estándares de calidad
establecido por los organismos de control.
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26. Forma De Toma De Las Decisiones
La definición de políticas y la toma de decisiones recaen en la totalidad de los asociados de la
cooperativa a través de su voto, independientemente del capital que cada uno de ellos hubiere
aportado
El capital de la cooperativa será formado y controlado por los asociados en condiciones de
equidad. Una parte del mismo es destinado a formar reservas con carácter de irrepartibles y la
participación de los asociados en los excedentes se da en proporción al esfuerzo realizado por
cada uno de ellos para la generación de los mismos. En caso de que el ejercicio económico
arrojara un quebranto, los asociados deberán responder por dicho déficit, ya que asumen el
riesgo empresario de la organización.
La estructura interna de la cooperativa está compuesta por tres órganos sociales, a saber:
Asamblea, Consejo de Administración y Sindicatura.
Fiscaliza y controla
Elige
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27. Asamblea1
Es el órgano superior y soberano de la cooperativa a través del cual se expresa la voluntad
social. Participan la totalidad de los asociados en pie de igualdad y con un voto cada uno,
independientemente del capital aportado: ésta es una de las grandes diferencias con las
sociedades de capital. En la cooperativa se vota por el sólo hecho de ser asociado. La asamblea
decide los temas más trascendentes y elige a los consejeros para que administren y ejecuten
sus decisiones.
Además de la Constitutiva, existen dos tipos de asamblea:
A- Ordinaria: se realiza obligatoriamente una vez al año y dentro de los cuatro meses
posteriores a la finalización del ejercicio económico. Esta asamblea evalúa la gestión del
consejo de administración, poniéndose a su consideración el balance, la memoria, los estados
de resultados, informes del síndico y del auditor externo. Otro punto a ser considerado es la
distribución de los excedentes del ejercicio tratado y la elección de consejeros titulares y
suplentes y los síndicos si coincide con el término de sus mandatos.
B- Extraordinaria: se convoca en cualquier momento para tratar los temas indicados por la ley
o el estatuto y cualquier otro asunto que, por su importancia, quiera ponerse a consideración
de la asamblea, por ejemplo: reforma del estatuto, aprobación de reglamentos, fusiones,
compras o ventas por montos que excedan los límites estatutarios, entre otros. Asamblea de
Asociados Consejo de Administración Sindicatura
1
http://www.participacionciudadana.gba.gov.ar/pdfs/ABC%20PDF.pdf
27
28. Consejo de Administración
Es el órgano elegido por la asamblea para administrar y dirigir todas las operaciones
sociales y realizar todas las funciones que no están expresamente reservadas para aquélla por
la ley. Sus integrantes deben ser asociados y no menos de tres.
La duración de los consejeros en sus cargos la determina el estatuto, pero no puede exceder los
tres ejercicios; los mismos son reelegibles, salvo disposición contraria expresa del estatuto. En
la asamblea se eligen los consejeros sin determinar los cargos que cada uno de ellos
desempeñará; es el propio consejo el que decide la distribución de cargos entre los titulares.
Sindicatura
La fiscalización privada de la cooperativa estará a cargo de uno o más síndicos elegidos
por la asamblea, designándose un número no menor de suplentes. Deben ser asociados y su
mandato no podrá exceder los tres ejercicios; si el estatuto lo permite, pueden ser reelectos. El
procedimiento para su elección se debe establecer en el estatuto y, no habiendo regulación
específica, se efectúa por simple mayoría al momento de la votación. Es importante destacar la
independencia que debe mantener este órgano con respecto al Consejo de Administración, en
lo que hace a su elección y a su funcionamiento. Los síndicos sólo pueden ser removidos por
decisión de la asamblea. Si el estatuto previera una sindicatura colegiada, se debe fijar un
número impar de miembros. En este caso, actúa como cuerpo colegiado y bajo la
denominación de comisión fiscalizadora. En general, su función es velar porque el Consejo de
Administración cumpla la ley, el estatuto, el reglamento y las resoluciones que adopte la
28
29. asamblea, es decir, controlar la gestión del consejo de administración, representando los
intereses del conjunto de los asociados.
Los asociados deben dirigirse al síndico para solicitar toda clase de información vinculada
a las constancias de los libros de la entidad, excepto en el caso del libro de registro de
asociados, al que tienen libre acceso
RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS.
RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS
MATERIALES UN PR. UNIT.
VARIOS
cableado encauchando mts $ 6.000
Baldosas blanca m2 $ 15.000
cemento bulto $ 18.000
emboquillar caja $ 24.000
Fotocopias paquete $ 500
PRECIOS DE MANO DE OBRA
Oficial 1 pta $ 150.000
Ayudante 1 pta $ 70.000
Oficial eléctrico 1 pta $ 200.000
Ayudante eléctrico 1 pta $ 80.000
Nomina conductor 1 pta $ 1.067.764
Nomina operarias y vendedoras 7 pta $ 877.342
29
30. GASTOS DE ADMINISTRACION
GASTO AL AÑO 41087
$ $
Arriendo 36.000.000 3.000.000
$
Servicios $ 25.200.000 2.100.000
$
Aseo $ 1.320.000 110.000
Mantenimiento $ 1.200.000
$
Papelería y Útiles $ 720.000 60.000
Gastos de Viaje $ -
Cuota de Préstamos Anteriores $ -
Honorarios $ -
$
Imprevistos $ 14.400.000 1.200.000
$
Transporte $ 18.000.000 1.500.000
Otros $ -
$
Nómina 7.209.160
$
TOTAL GASTOS ADMON 15.179.160
Maquinaria y Equipo Compra = 1 Valor
Congeladores 1 7.000.000
Mesa de prelavado y lavado 1 1.200.000
Maquina selladora 1 400.000
Cámara electrónica 1 480.000
TOTAL MAQUINARIA Y
EQUIPO 9.080.000
COMPRA -
OTRA
9.080.000
30
31. Muebles, Enseres y Utensilios Instalación
Sillas 1 280.000
Computadores 1 3.000.000
Escritorios 1 700.000
Archivadores 1 370.000
Muebles, Enseres y Utensilios
4.350.000
COMPRA -
OTRO
4.350.000
CALCULO NOMINA MES A MES
Cargo jun-12 jul-12 ago-12 sep-12
CONDUCTOR 1.067.764 1.067.764 1.067.764 1.067.764
VENDEDOR 1 877.342 877.342 877.342 877.342
VENDEDOR2 877.342 877.342 877.342 877.342
VENDEDOR3 877.342 877.342 877.342 877.342
VENDEDOR4 877.342 877.342 877.342 877.342
OPERARIA3 877.342 877.342 877.342 877.342
OPERARIA4 877.342 877.342 877.342 877.342
OPERARIA5 877.342 877.342 877.342 877.342
TOTAL MES
7.209.160 7.209.160 7.209.160 7.209.160
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32. APORTES SALARIALES
Salario Mínimo Legal 566700
Subsidio de Transporte 67800
SEGURIDAD SOCIAL
EPS 8,50%
PENSION 12,00%
FONDO SOLIDARIDAD PEN
ARP 0,52%
CAJA COMPENSACION 0,00%
TOTAL SEGURIDAD
SOCIAL 21,02%
PRESTACIONES SOCIALES
CESANTIAS 8,33%
INTERESES/CESANT 1,00%
PRIMAS 8,33%
VACACIONES 4,17%
TOTAL PRESTACIONES 21,83%
GRAN TOTAL % 42,85%
32
33. CALCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCION Y ELABORACION DEL
PRESUPUESTO.
CALCULO DE LOS COSTOS DE EJECUCION Y ELABORACION DEL PRESUPUESTO
PULPIHOUSE COOPERATIVA
PRESUPUESTO FASE 1
LOCALIDAD = FONTIBON
Capacitacion 30,00
DETALLE CANTIDAD UNIDAD VR. UNITARIO VR. TOTAL
SUMINISTRO E INSTALACION
Congeladores industriales 1 und $ 7.000.000 $ 7.000.000
cableado encauchetado 15 mts $ 6.000 $ 90.000
adecuacion de las instalaciones 1 $ 500.000 $ 500.000
local de almacenamiento 1 und $ 3.000.000 $ 3.000.000
cuchillos 7 und $ 5.000 $ 35.000
bolsas 30 dc $ 3.000 $ 90.000
capacitador 1 und $ 50.000 $ 50.000
fotocopias 30 pauqetes $ 500 $ 15.000
$ -
$ -
SUMA $ 10.780.000
DESPERDICIO MATERIALES 1% $ 107.800
COSTO MATERIALES $ 10.887.800
MANO DE OBRA
Limpieza general del sistema ( retiro escombros ) 1 obra $ 25.000 $ 25.000
Oficial electrico 1 obra $ 150.000 $ 150.000
ayudante 1 obra $ 70.000 $ 70.000
oficial electrico 1 obra $ 200.000 $ 200.000
ayudante electroco 1 obra $ 80.000 $ 80.000
Nomina conductor 1 mes $ 1.067.764 $ 1.067.764
Nomina operarias y vendedoras 7 mes $ 877.342 $ 6.141.394
COSTO MANO DE OBRA $ 7.734.158
OTRAS ESTRUCTURAS
mesas de prelavado y lavado 1 und $ 1.200.000 $ 1.200.000
gramera electronina 1 und $ 480.000 $ 480.000
mauina selladora 1 und $ 400.000 $ 400.000
sillas 1 und $ 280.000 $ 280.000
computadores 1 und $ 3.000.000 $ 3.000.000
escritorios 1 und $ 700.000 $ 700.000
archivadores 1 und $ 370.000 $ 370.000
SUMA $ 6.430.000
TOTAL MATERIALES, MANO DE OBRA Y OTRAS ESTRUCTURAS $ 25.051.958
DIRECION TECNICA ( 1 semana ) $ 100.000
ARRANQUE
GASTOS MOVILIZACION Y ESTADIA $ 50.000
SUB - TOTAL $ 25.201.958
Administración 15% $ 3.780.294
Imprevistos 5% $ 1.260.098
Utilidad 5% $ 1.260.098
I.V.A. (Sobre la Utilidad) 16% $ 201.616
VALOR TOTAL $ 31.704.063
33
34. RESULTADOS.
Desde el punto de vista de la comunidad: Faltó motivación por parte de la comunidad en
la realización del evento, no contamos con la asistencia masiva que realmente esperábamos,
aunque se realizaron diferentes tipos de publicidad para la anunciar este evento.
La capacitación para estas mujeres madres cabeza de hogar fue muy satisfactoria, ya que
la enseñanza se realizo de manera clara y asertiva, estuvo a cargo de expositores del SENA,
con una duración de 4 semanas.
Teniendo en cuenta la activa participación por parte de las mujeres madre cabeza de hogar
se hace necesario la capacitación en otras localidades de la ciudad de Bogotá.
Una vez realizada la capacitación, algunas mujeres madres cabeza de hogar forman parte
de la cooperativa, la producción y las ventas de nuestro producto generaron un incremento
muy significativo.
34
36. ANEXO 1
SEMINARIO TALLER SOBRE COOPERATIVISMO
Fundamentación: Relaciones entre cooperativismo y la oportunidad de trabajo. En la base de
nuestra propuesta de trabajo se encuentran tres premisas que fundamentan las relaciones entre
cooperativismo y la oportunidad de trabajo:
• Educar en y acerca del cooperativismo: supone una disposición activa de indagación por
parte del capacitador. Por un lado, es preciso desarrollar una didáctica específica para
desarrollar los contenidos propios del cooperativismo, es decir, "crear" esta didáctica. Además,
la indagación de estas creaciones didácticas a través del análisis de experiencias de modo
sistemático permite acumular y transmitir el saber a las madres.
• El cooperativismo es un modo posible de organizar las relaciones sociales entre seres
humanos. Como tal, también es una orientación posible con la cual organizar las relaciones
dentro de las escuelas y las aulas. Existen ciertas premisas filosóficas del cooperativismo que
pueden ser aplicadas como una filosofía de la enseñanza basada en la ayuda mutua para
perseguir un fin común, con la participación democrática de quienes están involucrados.
• El cooperativismo, como experiencia histórico-social, presenta un material de enseñanza y
aprendizaje que puede abordarse de forma interdisciplinaria. Esta es un área de conocimiento
poco documentada y poco difundida, que puede permitir un trabajo activo de las madres.
• Normatividad vigente.
• Registro legal.
• Funcionamiento.
Objetivo General: contribuir al desarrollo de las madres cabeza de familia de la comunidad en
general de la localidad de Fontibon por medio de un Seminario Intensivo cuyo eje es la
Educación Cooperativa en relación a los principios básicos y constitución de Cooperativas de
Trabajo Asociado.
Objetivos específicos:
Que los asistentes al curso:
• Conozcan contenidos específicos del movimiento cooperativo y de la educación cooperativa,
nacional e internacional, y sus relaciones con la constitución de trabajo asociado.
• Ejerciten espacios de reflexión acerca del cooperativismo como contenido que se relaciona
con actitudes, procedimientos y conceptos específicos, para traducir esta reflexión en
propuestas concretas como propuesta de diseño de proyectos.
36
37. • Conozcan y se ejerciten en el uso de herramientas conceptuales y metodológicas basadas en
la investigación cualitativa aplicada a la educación para que puedan, no sólo diseñar y ejecutar
el proyecto, sino también documentarlos, analizarlos, sistematizarlos y transmitirlos .
• Legislación vigente.
Contenidos:
• Definiciones de cooperativismo, nacional e internacional. Definiciones operativas para
trabajar.
• El cooperativismo como herramienta para el desarrollo de la localidad de Fontibón.
• Conocimiento de la normatividad vigente aplicable para el correcto funcionamiento. Ley
1233 requisitos y prohibiciones
• Trabajos escritos (individuales y grupales) dirigidos a desarrollar proyectos.
• Trabajos individuales para evaluar el aprendizaje.
Evaluación:
El seminario está previsto para dos jornadas de ocho horas reloj cada una (total: 6 horas
cátedra), con horas de trabajo de campo (4 horas cátedra), alcanzando un total de 10 horas
cátedra. Se podrán capacitar desde 5 personas hasta 10 personas.
El material didáctico para 5 personas hasta 10 personas $ 500.
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