5. LemakLemak
Bahan makanan yang
mengandung lemak.
Skema proses
pencernaan lemak.
Lemak
lipase
pankreas
empedu Lemak emulsi
Lemak emulsi Asam lemak & 2-monogliserida
Gliserol
Gliserida
7. MineralMineral
Unsur makro
Na, K, Ca, P, Mg, Cl,
dan S
Unsur mikro
Mn, Zn, Cu, Co, Cr,
dan Mo
VitaminVitamin
Larut dalam air
B1, B2, B3, B5, B6, B11,
B12, H, dan C
Unsur mikro
A, D, E, dan K
8. AirAir
Fungsi air
• Pelarut berbagai jenis bahan makanan dan vitamin
• Menjaga tekanan osmotik sel
• Mengangkut makanan ke jaringan
• Mengangkut sisa metabolisme ke luar tubuh
• Medium berbagai reaksi kimia
• Menjaga keseimbangan suhu tubuh
ZatZat
aditifaditif
• Bahan pewarna
• Bahan penyedap
• Bahan pengawet
Zat aditif buatan dapat
bersifat karsinogenik
dan mengganggu
kesehatan
9. Sistem Pencernaan ManusiaSistem Pencernaan Manusia
Gigi
Kelenjar
ludah
Apendiks
Ileum
Kolon
Pankreas
Hati
Esofagus
Faring
Lambung
Duodenum
Kolon
Jejunum
Anus
Rektum
Lidah
Proses pencernaan
• Pencernaan mekanik
• Pencernaan enzimatis
Saluran pencernaan
• Mulut
• Kerongkongan
• Lambung
• Usus halus
• Usus besar
• Anus
15. Gangguan pada Sistem PencernaanGangguan pada Sistem Pencernaan
ManusiaManusia
• Gastritis
• Konstipasi
• Pankreasitis
• Diare
• Flatus
16. Sistem Pencernaan HewanSistem Pencernaan Hewan
Sistem pencernaan hewan memamah biakSistem pencernaan hewan memamah biak
Saluran pencernaan hewan memamah biak.
Gigi hewan memamah biak.