1. Diana Laura Cornejo García
Licenciado en Mercadotecnia
Aula A10
Viernes 17 de Agosto de 2012
El gran libro de la dinámica mental.
El artículo trata sobre cómo una buena alimentación rica en proteínas,
carbohidratos, aminoácidos, vitaminas, minerales y grasas no sólo es importante
para estar sanos físicamente sino también mentalmente, nos explica sobre
algunas investigaciones realizadas que demuestran que una buena alimentación
ayuda a tener un cerebro más activo.
El propósito del texto es informar sobre cómo alimentarse para lograr agilizar
nuestra mente y los alimentos que debemos ingerir en menor cantidad ya que
pueden llegar a ser que nuestro rendimiento no sea tan bueno.
Considero que el texto se divide en 5 partes: La primera parte comienza dándonos
una pequeña introducción al tema (página 48). En la segunda parte se explica cual
es la relación que tienen las proteínas con los carbohidratos y los aminoácidos
(páginas 48, 49). En la tercera parte se habla de algunos tipos de vitaminas que
nos ayudan a agilizar la mente y de que algunas como la vitamina B pueden
causar daño al cuerpo si son ingeridas en exceso (pág. 56-63). En la cuarta parte
explica que los minerales son tan importantes en el cuerpo como lo son las
vitaminas y explican también cual es la función que realizan (páginas 63-65). Por
último se da una breve explicación sobre la función de las grasas, cuáles son
benéficas y cuáles dañinas tanto para el cuerpo como para el cerebro (páginas 65
y 67).
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2. Las ideas principales que identifiqué fueron:
1. La tirosina, utilizada para elaborar neurotransmisores cuya función es
fundamental para las reacciones rápidas, reflejos, memoria largo plazo y
sensación de alerta.
2. El triptófano, elabora serotonina que es encargada de el retardo de
reacción, falta de concentración y que además provoca somnolencia son
esta y la tirosina son dos aminoácidos importantes en el proceso de la
memoria ya que si alguno de estos llega primero al cerebro es la
consecuencia de que se tenga un buen rendimiento mental o no.
3. La tirosina está presente en la carne y para obtener energía de esta es
importante comerla antes de cualquier otro alimento que contenga hidratos
de carbono, además esta puede llegar a contrarrestar los efectos del estrés.
4. El triptófano es elaborado a partir de carbohidratos.
5. Los hidratos de carbono no son del todo malos ya que estudios han
demostrado que consumirlos puede disipar la ansiedad y frustración de las
personas.
6. Estudios demuestran que la cafeína repercute negativamente en el
rendimiento mental en las personas, sobre todo las que trabajan con
números.
7. La ingestión de hidratos de carbono tiene el mismo efecto en una persona
afectada por el trastorno afectivo estacional (TAE) ya que un estudio
demostró que las personas se sentían menos fatigadas y mas
revigorizadas.
8. La vitamina B6 es necesaria para que los hidratos de carbono puedan
funcionar en el proceso de relajación.
9. Las vitaminas B1, B2, y B3 pueden aumentar el proceso mental.
10. Las vitaminas B6, B12, ácido fólico, niacina y tiamina proporcionan
habilidades intelectuales superiores sin embargo cuando expertos en
nutrición las recomiendan lo hacen más bien para la prevención de
enfermedades.
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3. 11. Es conveniente tener un contacto con el estómago para así saber bien
cuando se tiene hambre.
12. La vitamina C es utilizada por el cerebro para fabricar los
neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria. Las frutas y
verduras tales como: pimientos dulces, naranjas y uva la contienen.
13. Los minerales son un elemento fundamental para el cerebro ya que se cree
que son necesarios para una función enzimática que actúa como estímulo o
catalizador de los diversos neurotransmisores que nos dan la capacidad de
poder recordar, pensar y sentir emociones, ya que la insuficiente ingestión
de boro, cobre, hierro y manganeso llega a perjudicar la memoria, el
pensamiento e incluso el humor.
14. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de
pensar, mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a
potenciar aptitudes mentales. El aceite de soya contiene grasas no
saturadas y la manteca de cerdo contiene grasas saturadas.
El autor no da una conclusión ya que la lectura es sólo una parte del libro nos
expone que la alimentación es algo esencial para que el cerebro funcione bien
o no ya que si llevamos un buen balance en nuestra alimentación nuestra
mente trabaja mejor y con ello no sólo alimentamos nuestro cuerpo sino
también nuestra mente.
Concuerdo con lo que se menciona ya que a veces dependiendo de nuestro
ritmo de vida o las presiones que lleguemos a tener nos alimentamos de una
mala forma y por lo tanto he notado que no se llega a tener una buena
comprensión en cuanto a la escuela e incluso nuestras actividades diarias, así
que es recomendable llevar una vida saludable no solo para estar bien
físicamente sino también mentalmente.
Michaud, Ellen y Russell Wild (1992) El gran libro de la dinámica mental España:
Ed. Martínez Roca.
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