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1. Balas de Coco – Uma Delícia, oBalas de Coco – Uma Delícia, o
difícil é parar de comerdifícil é parar de comer
Derretem na boca.Derretem na boca.
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2. Balas de CocoBalas de Coco
Ingredientes:Ingredientes:
1Kg de açúcar1Kg de açúcar
1 e ½ vidro de leite de coco (300ml)1 e ½ vidro de leite de coco (300ml)
200ml de água200ml de água
100g de coco ralado100g de coco ralado
Margarina para untar a superfície e aMargarina para untar a superfície e a
formaforma
Coco ralado para polvilharCoco ralado para polvilhar
Modo de Fazer:Modo de Fazer:
Coloque o açúcar, o leite de coco, a água eColoque o açúcar, o leite de coco, a água e
o coco ralado em uma panela e leve ao fogoo coco ralado em uma panela e leve ao fogo
baixo, sem mexer, por 20 minutos ou atébaixo, sem mexer, por 20 minutos ou até
ficar em ponte de bala dura.ficar em ponte de bala dura.
Despeje em uma superfície de pedra lisa eDespeje em uma superfície de pedra lisa e
fria untada e espere amornar.fria untada e espere amornar.
Estique bem e dobre a massa várias vezesEstique bem e dobre a massa várias vezes
com as mãos, por 10 minutos ou até ficarcom as mãos, por 10 minutos ou até ficar
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3. com uma coloração perolada.com uma coloração perolada.
Modele rolinhos com a massa e corteModele rolinhos com a massa e corte
rapidamente com uma tesoura, formandorapidamente com uma tesoura, formando
as balas de coco.as balas de coco.
Coloque em uma forma grande untada eColoque em uma forma grande untada e
deixe descansar por 12 horas.deixe descansar por 12 horas.
Polvilhe com coco ralado, transfira paraPolvilhe com coco ralado, transfira para
um pote e sirva.um pote e sirva.
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