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1. Caldos
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2. Aprenda a prepararAprenda a preparar
deliciosos caldos e sopasdeliciosos caldos e sopas
para este tempinho frio depara este tempinho frio de
inverinvernono que já chegou.que já chegou.
O inverno apesar do frio tem suas vantagens.O inverno apesar do frio tem suas vantagens.
Com o tempo frio nada melhor do que saborearCom o tempo frio nada melhor do que saborear
um delicioso caldo bem quentinho.um delicioso caldo bem quentinho.
Nos próximos posts vamos compartilhar algumasNos próximos posts vamos compartilhar algumas
receitas de caldo e sopas testadas e aprovadasreceitas de caldo e sopas testadas e aprovadas
para você variar o cardápio e deixar seus amigos epara você variar o cardápio e deixar seus amigos e
família surpresos.família surpresos.
CALDO DE MILHO VERDECALDO DE MILHO VERDE
Ingredientes:Ingredientes:
5 espigas de milho
verde
1 litro de água
(aproximadamente)
2 dentes de alho
amassados
2 colher (sopa) de
azeite
200 gramas de peito de frango
1 cebola
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:Modo de preparar:
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FácilFácil
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3. Tempere o peito de frango com um dente de alho,
sal e pimenta.
Cozinhe com a cebola picada, desfie e reserve.
Bata os grãos do milho no liquidificador com a água.
Reserve alguns grãos do milho para juntar a sopa
sem bater.
Coe em peneira fina, tempere com alho e sal a gosto
e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.
Acrescente o frango reservado e deixe ferver um
pouco mais
Se a consistência estiver firme, acrescente mais água
Acerte o sal e acrescente a salsinha picada.
Sirva bem quente.
CALDO DE ABÓBORACALDO DE ABÓBORA
Ingredientes:Ingredientes:
1 e ½ kg de abóbora
300 gramas de
músculo cortados em
cubinhos
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
½ xícara de cheiro
verde
1 tablete de caldo de
carne
2 litros de água
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4. 1 caixa de creme de leite
Sal a gosto
Modo de preparar:
Refogue o músculo com os temperos e deixe
cozinhar.
Acrescente abóbora descascada e cozinhe.
Espere esfriar um pouco e bata a abóbora com o
caldo e o creme de leite no liquidificador.
Leve ao fogo junto com a carne mexendo sempre
sem deixar ferver.
Sirva bem quente.
CALDO VERDECALDO VERDE
Ingredientes:Ingredientes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
½ xícara de cheiro verde
1 colher (sopa) de azeite
1 maço de couve picadinho
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5. bem fininho
1 linguiça calabresa cortada
em rodelas finas
1 kg de batatas médias
descascadas
2 litros de água
Sal a gosto
Modo de preparar:Modo de preparar:
Cozinhe as batatas na água com sal.
Refogue o alho e a cebola no azeite, e coloque no
caldo das batatas cozidas.
Ferva a couve por 5 minutos e escorra.
Passe as batatas cozidas no espremedor e junte a
linguiça calabresa e a couve no caldo.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Sirva bem quente colocando azeite por cima na hora
de servir.
No próximo post teremos mais receitas
de caldos saborosos!
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