En el siguiente trabajo encontraremos un proyecto de creaacion del negocio de expendio de frutas y verduras llamado Distribuidora Santa Elenita

1. TRABAJO FINAL
DISEÑO DE PROYECTOS
DISTRIBUIDORA SANTA ELENITA
INTEGRANTES:
NORBEY ANTONIO ZAPATA CC 94390607
JAIME MUÑOZ PALOMINO CC 94414767
EDINSON SAUCEDO CC 94448061
GRUPO 266

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El barrio VALLE GRANDE esta ubicado al oriente de Cali y la mayoría de plazas de mercado están muy
lejos, en la mayoría de graneros que se localizan en el área tienen que desplazarse hasta estos lugares
para poder satisfacer las necesidades de las personas, pero muchas veces los dueños de estos negocios
no consiguen los productos necesarios a buen precio o inclusive de buena calidad y traen a vender lo que
encuentren.
Este es un sector que demanda de muchos productos ya que son personas trabajadoras que madrugan a
preparar sus propios alimentos y los de su familia, quedando muchas veces sin reservas para toda la
semana o el mes, muchas veces esto conlleva a que se tengan que desplazar hasta las plazas de mercado
o galería, inclusive hasta almacenes de cadena donde los precios son mas altos, con este proyecto
lograremos suplir la necesidad con una buena distribuidora de productos frescos de canasta familiar.
Planteamos primero que en el barrio existen amplios graneros de abarrotes y rapi-tiendas que ofrecen
variedad en el mercado, pero para las legumbres no existe variedad, calidad y bajos precios, por la falta de
un sitio determinado para la compra de estos artículos de primera necesidad, los precios que ofrecen al
consumidor son elevados y además no existe variedad ni calidad.
Queremos enfocarnos también en la generación de empleo en distintos sectores del ámbito laboral,
principalmente a las madres cabeza de familia del sector, la cual se conoce como una problemática no solo
del sector sino de toda la ciudad de Cali, le ofreceremos empleo a unas 10 personas inicialmente en la
primera sede, las podremos encontrar en lo hogares de bienestar familiar existentes en el
sector el cual posee los datos exactos de estas mujeres ya que bienestar familiar ofrece
ayuda a estas madres y a los niños de este sector.

3. JUSTIFICACION
La búsqueda constante de fuentes de ingreso y generadoras de empleo deben estar presentes en las
comunidades, con esto podemos contrarrestar la escala de pobreza de nuestro país, se hace necesario la
consolidación del trabajo comunitario en equipo para lograr el objetivo de superar la falta de dinero y
mejorar los ambientes sociales en los cuales nos desenvolvemos, ambientes hoy contagiados por todas las
problemáticas que se presentan por la falta de empleo de las personas, y la necesidad de acceder al
sostenimiento familiar de una forma que sea de fácil acceso en lo económico.
Este proyecto se basa en generar una fuente de ingresos para cierta cantidad de personas, además de
presentarse como una opción rentable económicamente sea generadora de empleo, una fuente de
ingresos y buen comercio en el sector donde esta ubicado el Barrio Valle Grande, donde a su alrededor
hay muchos otros barrios que presentan las mismas necesidades, las mismas problemáticas sociales y las
mismas ganas de la gente de salir adelante.
La puesta en marcha del proyecto será el inicio de un negocio que tenga salida, es decir supliendo una
necesidad básica para los habitantes del sector que oscilan entre estratos 1 y 2, los cuales buscan como
prioridad satisfacer sus necesidades básicas, como la alimentación y la economía en sus hogares, es decir
innovaremos en un negocio ya existente, mejoraremos la calidad y variedad de los productos, además
ofreceremos mejores precios que la competencia.
Además de tener una visión de expansión por el sector ya que este cuenta con 12.167
habitantes aproximadamente según las cifras del DANE, que necesitan economía en su
canasta familiar y fuentes generadoras de empleo, con garantías que mejoren la calidad
de vida de las personas

4. OBJETIVO GENERAL
 Suplir las necesidades de la comunidad en la distribución de alimentos de primera calidad en las
cantidades necesaria justo a tiempo y brindarles una nueva alternativa de trabajo para sacar
adelante sus familias y poder mostrarse como lideres para representar sus departamentos y
ciudades.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 El negocio es rentable económicamente dando ganancia significativa a todos sus inversionistas.
Brindar empleo y apoyo económico a las madres cabeza de familia que laboran con nosotros,
además brindar excelentes condiciones laborales.
Ser líderes en el comercio de frutas y verduras en todo el sector de valle grande.
Brindar excelente calidad y precios al usuario, competitivos en todo el mercado del sector.
Ser una empresa justa en cuanto a condiciones laborales para los trabajadores en general.

5. MARCO DE REFERENCIA
MARCO CONTEXTUAL
Valle Grande ubicado en el Distrito de Agua Blanca, sector deteriorado socialmente está conformado
por 4.700 casas.es un sector estrato 1 y 2.
Según el análisis realizado en cuanto a los negocios localizados en el sector podemos encontrar gran
variedad de locales de:
Tiendas los cuales tienen como venta todo lo relacionado con granos abarrotes y licores
Panaderías en las cuales muchas veces se distribuye diferentes productos como son aseo personal
y algunos licores
Salsamentarías, Las cuales distribuyen a laos pequeños negocios de comidas rápidas las cuales
están ubicadas en los andenes de una manera informal
Heladerías de casa las cuales han sido adaptadas para poder obtener algunos ingresos
Sitios de esparcimiento y entretenimiento como Billares, discotecas, bares, licoreras y todo tipo de
diversión donde su fuerte es la venta de licor.
De manera general existen compra ventas, negocios electrodomésticos, almacenes de muebles,
tiendas de celulares y reparación de estos mismos,
Cabinas telefónicas las cuales muchas veces están combinadas con puntos de pago de facturas.
Y otro tipo de negocios como son: droguerías veterinarias, gimnasios, cacharrerías, papelerías,
reparaciones de productos eléctricos, ferreterías, colegios, guarderías.

6. MARCO DE REFERENCIA REFERENTES
CONCEPTUALES
Recuperación social
De hecho, la ciudadela limita con el farillón del río Cauca y, por ende, con la mayor invasión de Cali y sus alrededores, donde
también se están recuperando los terrenos que representan alto riesgo para 1.756 familias.
Allí, un diseño ecológico y abierto con mucha arborización genera un microclima que procura una temperatura adecuada.
Parte de ello es la huerta comunal que, además, busca estrechar los lazos de amistad y crear la cultura de la seguridad
alimentaria, para procurar el acceso constante de alimentos nutritivos, en calidad y cantidad necesarias para mejorar las
condiciones de salud y bajar en un 5 por ciento el costo de la canasta familiar.
Así mismo, se creó el programa productivo 'Reciclando y ganando' cuyo eje fundamental es el chut de basuras que evita
contaminación y malos olores.
En cada etapa, cuatro madres cabeza de hogar enseñan a las familias cómo separar las basuras para, finalmente, reunir 12
toneladas semestrales de material reciclable que se comercializan.
Estos y otros programas parten de la escuela de líderes, donde semestralmente un nuevo grupo aprende a dirimir conflictos y a
ayudar a que su comunidad se mantenga unida.
Ellos conformaron una cooperativa de vigilancia privada para protegerse de la inseguridad. La idea surgió de la necesidad del
constructor de custodiar sus inventarios y, gracias a la organización comunitaria, los vecinos pagan 5.000 pesos para que el
barrio esté custodiado las 24 horas del día y, mediante radios y celulares, conectado con la policía que -cuando notan que es
necesario- impulsa una redada militar. Con esta serie de medidas, Valle grande ganó el título honorario de ser el barrio más
seguro no sólo del Distrito de Agua Blanca signo de Cali.

7. MARCO DE REFERENCIA REFERENTES
CONCEPTUALES
REFERENTES CONCEPTUALES
Recuperación social
INGRID M. MORA REDACTORA DE EL TIEMPO ingmor@eltiempo.com.co Publicación eltiempo.com Sección Otros
Fecha de publicación 13 de septiembre de 2007.
Con base a este articulo podemos definir que Valle Grande es un barrio de personas con bajos recursos económicos, pero
ante todo son trabajadoras y buscan el progreso de la comunidad, que existen madres cabeza de familia que se rebuscan
su pan diario y el de sus hijos, este referente contextual del barrio que nos da el punto de partida, sobre todo en precios que
debemos competir ya que las familias buscan economía en su canasta familiar y también podemos mirar a que persona
podemos brindar un apoyo económico y social

8. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
(TIPO DE INVESTIGACIÓN,
FUENTES DE INFORMACIÓN
Fuentes de información
la información radica inicialmente de la observación de la necesidad que se realizo directamente como
residente del barrio detectando directamente los problemas que afectan la comunidad, también como fuente
de información un modelo ya existente de este negocio en el barrio Calimio Decepaz es un modelo el cual
se pretende mejorar, el cual nos sirve como referencia, además se busco el apoyo de información en el
señor Carlos Prieto, quien inicialmente tuvo la idea, pues es el que conoce el sector de abastecimientos en
Cali y quien proporcionaría el transporte de los insumos

9. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
(VARIABLES E INSTRUMENTOS,
ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN)
Variable e instrumentos. como ya lo habíamos dicho anteriormente este negocio va dirigido a personas
de estratos 1 y 2 a quienes dentro de sus necesidades principales esta la de la canasta básica como lo
son las frutas y las verduras, estos productos son de salida inmediata y si logramos la preferencia del
publico obtendremos los objetivos propuestos, nuestro publico principal son las amas de casa de todas
las edades quienes principalmente son las que llevan la economía del hogar en sus manos, a ella son las
que buscamos ganárnoslas en el mercado principalmente, pero tengamos en cuenta que los roles de
hoy en día han cambiado y también debemos incluir a los padres que también buscan economía a sus
bolsillos, lograremos llegar a este publico con calidad en los productos que serán adquiridos en las
centrales de abastos de Cali, frescos y con excelente calidad y precio.
Análisis de la información. La información que obtuvimos nos dará como base el poder crear nuestro
centro de frutas y verduras Santa Elenita podremos comprar nuestros productos a un bajo costo,
brindando calidad precio y servicio, la muestra que escogimos nos brindara la oportunidad de mirar
falencias y fortalezas, las cuales nos ayudaran a mejorar nuestro proyecto de negocio, lo que buscamos
con este negocio es innovar, cautivar y lograr cumplir nuestros objetivos tanto monetarios como sociales,
ya que considero que toda persona que cree un negocio debe aportar no solo a su favor si no a favor de
su comunidad logrando un cambio aunque sea pequeño en la sociedad a la que pertenece.

10. ALCANCES DEL PROYECTO
(PROYECCIONES Y LIMITACIONES)
Como proyección tenemos abrir un sitio grande, donde la variedad de los productos se vea y las
condiciones ambientales sean optimas, es decir que el producto pueda ser exhibido de manera adecuada,
dar espacio al cliente para que se pueda desplazar cómodamente, poder perdurar en el mercado, somos
consientes de que la competencia a largo plazo pueda existir, pero pienso que nos fortalecerá ya que
podemos innovar cada día en beneficio del usuario, debemos conservar bajo todo parámetro la calidad y el
servicio ya que de ello dependerá nuestra duración en el mercado, por que el cliente siempre trata de
buscar economía calidad y el valor agregado como lo es un excelente servicio. Del resultado de nuestro
proyecto dependerá la duración y la expansión por los sitios aledaños quienes presentas situaciones
similares en el comercio de frutas y verduras.
Nuestros limitantes surgen por la inversión, el transporte y el sitio. La inversión porque inicialmente requiere
de una inyección de capital significativo el cual pienso yo se resolverá con la inversión de mas de una
persona ya que buscamos dar progreso a nuestras familias y que evidentemente pertenecemos a el mismo
estrato social del sector, la limitante del trasporte surge de que necesitamos un inversionista que posea
vehículo para transportar los productos desde los distintas centrales de abastos para ofrecer frescura
calidad y precio sin que los costos se eleven, la limitante del sitio surge ya que la mayoría de
los locales que podemos apreciar en el sector son pequeños, puesto que las casas son de interés social
son espacios muy reducidos y los locales que existen son pequeños.

11. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
(CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)
• Distribuidora de productos de la Canasta Familiar, un establecimiento con atención al
publico, ofreciendo productos de calidad, a buen precio, con accesibilidad para las personas del
Barrio Valle Grande y los alrededores.
• Igualmente será una distribuidora a minoristas.
• Los productos serán principalmente frutas verduras, ofreceremos la mejor variedad y frescura del
sector, supliendo las necesidades del consumidor del sector satisfaciendo al cliente no solo en
servicio si no en calidad

12. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O
BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
• Los consumidores o posibles compradores de la distribuidora Santa Elenita, son personas con
residencia principalmente en el Barrio Valle Grande y los barrios vecinos, por ser un local abierto al
publico se tendrá afluencia de todos los tipos de personas, niños, jóvenes, adultos, quienes serán
atendidos de la mejor manera.
• En el sector se encuentran muchas familias en las que se cuenta con por lo menos una familia
empleada y otras son persona que viven del comercio independiente, logrando tener unos ingresos
para la compra de los productos ofrecidos por la Distribuidora Santa Elenita.
• El sector de valle grande, es un barrio de casas de interés social, es decir que la gran mayoría de
personas les adjudicaron un subsidio por medio de las caja de compensación familiar Comfenalco
valle, son personas trabajadoras pertenecientes a los estratos 1 y 2, los cuales por cada hogar no
hay mas de 2 salarios mínimos para el sostenimiento familiar.

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
El negocio ubicado estratégicamente sobre la calle 84 en el barrio Valle Grande, esta calle es un sector altamente
transitado, es la parte mas comercial del sector, las otras calles son pasajes y no hay mucha concurrencia de gente,
los negocios aledaños son :
• El granero Gran Colombiano, solo vende abarrotes y productos de aseo,
• Existe un negocio de ropa Gran moda, solo vende textiles,
• Veterinaria Valle Grande,
• Tienda mixta la paz
• Licorera Álvaro.
Se visito toda la zona y se evidencio varios graneros con abarrotes y sección de verduras y frutas, pero realmente
son muy pequeños, solo ofrecen lo básico, valle grande colinda con los Barrios Decepaz y puertas del sol.
En el sector de Decepaz hay un supermercado llamado El Rendidor, quien ofrece una variedad en productos
abarrotes, productos de aseo y además también ofrece frutas y verduras, pero su debilidad es la calidad y el
servicio al cliente el cual no es amable ni optimo, en quincena se llena de habitantes del sector de potrero grande,
remansos de comfandi y Decepaz, estas personas son de estrato 1, reubicados de las zonas de invasión del sector
del farillón del rio cauca, las cuales su nivel educativo es la primaria, los habitantes del sector de Valle Grande
buscan cercanía y un ambiente agradable en el negocio el cual pueda brindar tranquilidad a sus compradores,
también buscan variedad en los productos, los habitantes del barrio valle grande son personas de estrato 2, la
mayoría son empleados de empresas de la ciudad de Cali, los cuales clasificaron para el subsidio de vivienda
familiar permitiéndoles obtener una vivienda de interés social a bajos precios en el mercado , son personas las
cuales su tiempo lo invierten para trabajar y su tiempo libre para sus hijos, buscan practicidad para
no tener que desplazarse a grandes distancias para obtener un buen producto de primera
necesidad, la única competencia que se podría tener es el supermercado el rendidor, pero este
tiene como debilidad una de las principales exigencias del habitante del sector, para ir a este
supermercado requeren desplazarse en transporte, esta información se obtuvo a raíz de una serie
de entrevistas a los clientes que salían de los negocios aledaños.

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)
Como estrategia de comercialización se usara material POP para promocionar nuestros productos
como
• volantes
• pasacalles
• publicidad por medio de perifoneo
• Realizaremos un gran lanzamiento, ofreciendo rifas y descuentos de productos por horas.
La posibilidad de crear este negocio es bastante buena ya que como se expuso inicialmente es una
necesidad la cual no se ha suplido en el sector, esta ofrece una gran demanda ya que son productos de
consumo, y los cuales por el nivel socio cultural del sector es de vital importancia, y que
estadísticamente para las personas de bajo ingresos lo gastan en alimentación, vestido y
electrodomésticos.
El proyecto es viable, dado la cantidad de personas del sector y la ubicación del local, el cual presenta
las mejores opciones de llegar a él, igualmente el diseño y las mejoras que se ofrecerán con respecto a
los otros negocios ubicados en el sector, lo harán un sitio llamativo para realizar las compras para todos
los estratos del sector

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE
MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)
• El precio de los productos siempre dependerá de la época del año y la cosecha de
dicho producto, los comerciantes del sector que comercian con estos productos
ofrecen precios altos ya que no compran en cantidad y de esta manera les ofrecen
precios al detal aumentando los precios al consumidor para poder obtener una
ganancia para ellos, nosotros por nuestra parte compraremos a precio mayorista
pudiendo ofrecer a nuestros clientes mejores precios al detal, no tendremos
competencia de precio en el sector ya que realizaremos contantes chequeos de precio
para poder siempre estar por debajo del competido.

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN
DEL BIEN O SERVICIO – PROCESO PRODUCTIVO)
• El servicio será prestado en local comercial Ubicado en el Barrio Valle grande
direccionado a los habitantes de estratos 1 y 2, donde se distribuirán productos de la
canasta familiar como son frutas y verduras frescas y de la mejor calidad, que
previamente se han comprado en centrales mayoristas o directamente a los
productores para abaratar los costos y así ofrecer productos a buen precio, que
generen un margen de ganancia, pero que se constituya en una fuente de ahorro para
las familias consumidoras de los productos

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
 El negocio estará ubicado sobre la calle 84 en el barrio Valle Grande, esta
calle es un sector altamente transitado, se puede decir que es la parte mas
comercial del sector, ya que las otras calles son pasajes y no hay mucha
concurrencia de gente.

18. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
• Personal Requerido:
• 1 Administrador General de la distribuidora.
• 1 Contador
• 1 cajero
• 4 Vendedores
• 2 Mensajeros

19. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y
EQUIPO)
Para la Distribuidora Santa Elenita se requiere principalmente
elementos de venta:
• Estanterías (8)
• Neveras (2)
• Enfriadores (2)
• Mostradores vitrinas (2)
• Maquina Registradora (1)
• Triciclos (2)
• Carros para transporte de mercado(10)

20. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y
OBRAS FÍSICAS)
• El negocio deberá contar con rampa para ascenso y descenso de los carros de compra.
• Se construirá dentro del local lavaderos de manos para las personas que empaquen sus productos
tengan las buenas practicas de manipulación de alimentos.
• Se contara con estaciones permanentes de aseo para limpiar cualquier tipo de desperdicio en el
piso
• Sera construido una estación de cafetería donde se ubicara un dispensador de café para ofrecerle
a los clientes
• Se adaptara un cubículo para que una persona pueda atender las sugerencias o reclamos de los
clientes para ser corregidos de inmediato
• Se implementara un sistema de rotación de productos para ofrecer los mas frescos.
• También se contara con el sistema de datafono para cancelar con tarjeta debito y se implementara
el pago de los productos con el subsidio familiar el cual es pagado a los clientes por parte de las
empresas por medio de cheques o bonos
• Y por ultimo será adecuado un salón dotado con elementos de cocina para dictar cursos de
gastronomía por parte de estudiantes practicantes del Sena.

21. ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y
ADMINISTRATIVOS
 DUEÑOS Y ADMINISTRADORES:
NORBEY ANTONIO ZAPATA:
Desarrollo de los procesos contable y administración
Funciones: Manejar todas las cuentas de salidas y entradas
JAIME MUÑOZ PALOMINO:
coordinador de surtido e insumos
administrador de compras
EDINSON SAUCEDO:
Administrador recursos humanos
Administración del área de servicio al cliente
1 CAJERO
4 VENDEDORES
2 MENSAJEROS
cuando el negocio comience los administradores y dueños desempeñaran además de sus
papeles administrativos funciones de empleados para minimizar gastos cuando el negocio
tenga estabilidad económica se contratara personal idóneo para cumplir dichas funciones.

22. CONCLUSIONES
• El negocio será rentable por innovar en un servicio ya existe, mejorando todas las falencias que
pudimos observar por el estudio de mercadeo, ofreceremos además como valor agregado un trato
amable y un servicio sorprendente, es decir que además de ofrecer a nuestros clientes variedad
frescura y precios excelentes, también brindaremos un servicio al cliente cautivador el cual nos
prefieran también por como son tratados en nuestro negocio.
• Todo proyecto negocio será factible siempre y cuando se tenga claro su objetivo de satisfacer las
necesidades de los clientes tanto internos como externos de todos los niveles, una visión de
negocios permanente teniendo en cuenta la disposición financiera y de servició

23. BIBLIOGRAFÍA
 Modulo diseño de proyectos-UNAD
 www.dane.gov.co