1. CUCHARADA Y PASO ATRÁS LA COCINA MEDIEVAL O de cómo sobrevivieron nuestros antepasados
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4. Siglos V al XII: Ruralización: Se come de lo que proporciona la tierra 4 Cocina de cada lugar varia según los productos que se tienen Estos dependen del lugar y De la tradición anterior
12. 12 El rey llega a una villa con 270 personas 50 carneros, 2 vacas, 2 terneras, 30 pares de pollos, un bacon de carne salada, 50 huevos, coles, ajos, sal, 130 sueldos de pan, 150 cántaros de vino, 2 libras de pimienta, una de jengibre, media de azafrán
13. 13 Ausencia de cocinas en los castillos: se cocina fuera con frecuencia