Mammites: comptage des cellules somatiques (CCS)
et logiciel de gestion pour les exploitations laitières
Présentation pour...
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Mammites: introduction
La mammite (mastite) est une inflammation de la
mamelle. La mamelle est aussi appelée le ...
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Mammites: introduction
La mammite est causée par plus de 50 organismes
distincts. Les micro-organismes, cela veu...
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Mammites cliniques
En cas de mammites cliniques, le qu...
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Mammites et CCS
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CCS: qualité de lait
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Ekomilk Scan+
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Ekomilk Scan+: detection des mammites
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Ekomilk Scan+: économique
Avec Ekomilk Scan+, un tes...
Sept 2015 Analyse de lait à la ferme
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Ekomilk Scan+ : spécifications pour lait bovin
Mesure du taux de cellules somatiqu...
Sept 2015 Analyse de lait à la ferme
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Ekomilk Scan+ : calibrage
Caractéristiques:
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Compteur de cellules Ekomilk avec moniteur de mammites subcliniques et cliniques par quartier

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Mammites: comptage des cellules somatiques (CCS) et logiciel de gestion de la santé mammaire pour les exploitations laitières. Présentation pour
producteurs laitiers/éleveurs, spécialistes d’hygiène de la mamelle, vétérinaires et laboratoires laitiers pour la qualité du lait.

La mammite (mastite) est une inflammation de la mamelle (aussi appelée le pis et contient une ou les glandes mammaires avec les trayons).

http://www.ekomilk.eu/fr/content/introduction-au-controle-des-mammites-et-au-comptage-cellulaire

Publié dans : Santé & Médecine
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Compteur de cellules Ekomilk avec moniteur de mammites subcliniques et cliniques par quartier

  1. 1. Mammites: comptage des cellules somatiques (CCS) et logiciel de gestion pour les exploitations laitières Présentation pour producteurs laitiers/éleveurs, spécialistes d’hygiène de la mamelle, vétérinaires et laboratoires October 2015 Site internet: www.ekomilk.eu
  2. 2. Mai2015 2 Mammites: introduction La mammite (mastite) est une inflammation de la mamelle. La mamelle est aussi appelée le pis et contient une ou les glandes mammaires avec les trayons. La mammite (ou en pluriel, les mammites) est une maladie potentiellement infectieuse touchant le bétail i.e. les mamelles des femelles laitières. Ici nous considérons les vaches (bovins), brebis (ovins), chèvres (caprins), bufflonnes et chamelles. Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu
  3. 3. Mai2015 3 Mammites: introduction La mammite est causée par plus de 50 organismes distincts. Les micro-organismes, cela veut dire des bactéries pathogènes donc des germes. Dans la plupart des cas, un ou plusieurs des 10 germes communs sont présents: • Staphylococcus aureus • Streptococcus agalactiae • Streptococcus dysgalactiae • Streptococcus uberis • Coliformes • Pseudomonas • Corynebacterium • Mycoplasma • Prototheca • Klebsiella Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu
  4. 4. Mai2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 4 Mammites cliniques En cas de mammites cliniques, le quartier infecté est habituellement enflammée. Souvent, le lait contiendra des coagulations et il peut y avoir de la douleur, desquamation de la peau du trayon, lait séreuse fané et dans certains cas du sang. Dans les cas les plus graves (mammites aiguës), des signes généraux se montrent chez la vache i.e. la femelle laitière: fièvre, perte d'appétit, l'accélération du pouls, la forte réduction de la production de lait, un changement dans la composition du lait pour les protéines /matières graisses / lactose / minéraux. Selon plusieurs sources, la mammite de type clinique touche chaque année 15 à 20% des vaches. http://eap.mcgill.ca/agrobio/ab370-11.htm
  5. 5. Mai2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 5 Mammites subcliniques En revanche, les mammites subcliniques sont plus subtiles. Les mammites subcliniques sont aussi de 15 à 40 fois plus fréquentes que les mammites cliniques (estimation pour un troupeau/cheptel laitier typique et moyen au niveau mondial). La vache semble en bonne santé, la mamelle ne montre aucun signe d'inflammation et le lait semble normal. Les micro-organismes et les globules blancs dans le lait (les cellules somatiques, qui seront surtout des leucocytes) qui luttent l'infection sont présents en grand nombre dans le lait. Ce niveau élevé de cellules somatiques peut être mesuré (comptage des cellules somatiques ou CCS) avec une méthode fiable.
  6. 6. Mai2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 6 Mammites et comptage des cellules somatiques (CCS) Le comptage des cellules somatiques dans le lait est donc un indicateur de l'état de santé du pis (i.e. les glandes mammaires). Il y a une relation/ corrélation claire entre ce niveau (chiffre, résultat du CCS) et les pertes de production laitière. Le terme «nombre ou taux de cellules somatiques - CCS» indique une concentration des leucocytes et des cellules épithéliales dans 1 ml de lait. Actuellement, la CCS est largement accepté comme méthode préférée pour surveiller l'état de santé de la glande mammaire d'animaux femelles laitières.
  7. 7. Mai2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 7 Mammites et CCS Le CCS est effectuée sur plus de 10 millions d'échantillons chaque mois dans plus de 30 pays à travers le monde (estimé par exemple à partir des rapports annuels du contrôle laitier). En général, une augmentation du niveau du CCS indique une augmentation du niveau de l'inflammation de la glande mammaire. La motivation des vétérinaires (DMV) et des producteurs laitiers pour réduire la CCS est ea. basée sur la relation prouvée entre la CCS et les pertes de production laitière.
  8. 8. Mai2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 8 CCS: qualité de lait Un niveau de CCS réduit est également lié à des niveaux appropriées de matières graisses et de protéines, à moins de cas de mammites cliniques, à une plus longue durée de vie du lait (conservation, stockage), à une meilleure production de fromage (coagulation, etc.) et à une meilleure stabilité des produits laitiers. https://es.wikipedia.org/wiki/Recuento_de_c%C3%A9lulas_som%C3%A1ticas
  9. 9. Mai 2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 9 Ekomilk Scan+ Le compteur cellulaire Ekomilk Scan+ , a été conçu pour le contrôle de la santé mammaire (bovine, caprine/chèvre, ovine/brebis ou des bufflonne) et de la qualité du lait à la ferme par exemple dans l’étable (vacherie). Il est rapide et rentable pour les fermes laitières et les vétérinaires ainsi que les spécialistes de la santé mammaire et de l’hygiène mammaire. Grâce à ce compteur cellulaire fiable, les infections (et inflammations) de pis peuvent être détectées tôt, par animal et par quartier.
  10. 10. Mai 2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 10 Ekomilk Scan+: detection des mammites Une telle première détection permet de séparer et d'examiner des animaux avec un résultat cellulaire accru. Vous pouvez baisser la chance d'étendre la maladie à d'autres animaux dans le troupeau et faciliter un rétablissement plus rapide avec moins de pertes de production de lait. Cette approche permet aussi d'améliorer la qualité du lait dans le tank. Le bien-être animal est réel, la longévité de vos femelles est assurée. Finalement vous pouvez vous attendre à un impact positif sur la rentabilité de votre élevage et générer de nouveaux profits. Efficace, rentable
  11. 11. Mai 2015 Comptage de cellules et suivi des mammites www.ekomilk.eu 11 Ekomilk Scan+: économique Avec Ekomilk Scan+, un test (une analyse, une mesure) coûte environ 0,03 euros (estimation basée sur le coût du réactif). Par conséquent, le producteur de lait peut réduire les frais d'analyse de laboratoire externe en utilisant Ekomilk Scan+ pour la numération des cellules (CCS). En même temps, il ou elle peut également mesurer à la ferme laitière , dans l’étable (vacherie) sans des coûts logistiques ou des délais pour le transport des échantillons de lait. Après tout, il est important d'éviter un niveau trop élevé de cellules dans le réservoir (tank) de lait. Abordable et coût-efficace
  12. 12. Sept 2015 Analyse de lait à la ferme 12 Ekomilk Scan+ : spécifications pour lait bovin Mesure du taux de cellules somatiques endéans environ 75 secondes. Spécifications pour lait ovin/caprin/bufflonne sur demande. Caractéristiques: • Mesure entre 90.000 et 2 200 000 cellules/ml, extension à 8 200 000 cellules/ml • Prêt à utiliser, mesure rapide, facile et précise du taux de cellules • Design compact; léger, portable et robuste • Connexion pour imprimante et ordinateur, avec logiciel pour ordinateur/smartphone/tablette pour visualiser, analyser et partager les résultats des mesures • Adaptateur d’allume-cigarette pour alimentation sur 12VDC • Mémoire interne pour 250 mesures • Certifié CE/EC, ISO 9001:2008, TUV, UKAS Quality Management , SGS Rapide, fiable et robuste
  13. 13. Sept 2015 Analyse de lait à la ferme 13 Ekomilk Scan+ : calibrage Caractéristiques: • Calibrage standard pour lait max. 12h après la traite • Un calibrage pour lait de tank à 3°C environ 30h après la traite peut aussi être inclus • Pour lait bovin: mesure entre 90.000 et 2 200 000 cellules/ml, extension à 8 200 000 cellules/ml • La répétabilité est facilement endéans le +/-5% pour lait de tank • A partir de cette très bonne stabilité (répétabilité ) des résultats, environ +/-15% de précision est possible pour la plupart des résultats des mesures pour lait de <12h après la traite, potentiellement après le réglage fin (fine-tuning) du calibrage standard de l’usine (cf. manuel pour conditions) • Ce réglage fin se fait par logiciel, donc calibrage digital, en comparant des échantillons de lait à une référence cohérente (par exemple les résultats du contrôle laitier)qui pourrait utiliser Fossomatic cf. manuel pour conditions). Menu pour calibrage digital
  14. 14. Sept 2015 Analyse de lait à la ferme 14 Coordonnées pour Ekomilk Pour toutes informations veuillez contacter: • Site web : www.ekomilk.eu • Email, courrier: office@ekomilk.eu • Téléphone: +32 497 577325 • Skype: Ekomilk factory

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