1. FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU
UNIDADE PATAMARES
CURSO TÉCNICO EM HOSPEDAGEM
Luciana Paradella do Amaral Santos
TURISMO INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIDADE O turismo peruano sob a ótima da convergência disciplinar
Salvador, BA
Novembro - 2014
2. FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU
UNIDADE PATAMARES
CURSO TÉCNICO EM HOSPEDAGEM
TURISMO INTERNACIONAL E INTERDISCIPLINARIDADE O turismo peruano sob a ótima da convergência disciplinar
Projeto interdisciplinar relativo ao primeiro período do Curso técnico de Turismo da Faculdade Mauricio de Nassau – Unidade Patamares, sob a orientação do docente Adriano Freitas.
Salvador, BA
Novembro - 2014
4. 1. INTRODUÇÃO
O Peru é o terceiro maior país da América do Sul, ficando atrás somente do Brasil e Argentina. Suas principais línguas são o espanhol e o quíchua. Sua geografia é subdivida em planícies da costa e do litoral, o planalto Andino (conhecido como Surra), e os sopés e planícies do leste, popularmente conhecidos como Montanã, onde a Sierra detém cerca de 60% da população. Apesar das mudanças ocasionadas pela ação do tempo, a vida na região dos Andes continua sendo simples para todos os peruanos nativos, que pouco influenciaram-se com a modernidade mantendo viva a cultura de seus antepassados.
A formação desta nação é reflexo da colonização espanhola que dominou o território andino por quase 300 anos. Graças a esse domínio o país é caracterizado por uma mistura étnica, tendo como base os ameríndios que lá viviam e os colonizadores europeus. Tendo isso em vista, verifica-se que as manifestações culturais, tais como folclore, arquitetura musicalidade, alimentação, festividades e artes são consequências dessa miscigenação.
A culinária do peru reflete muito bem essa mistura, os pratos populares são o anticuchos e seviche. O nível educacional é um dos fatores que ainda interfere no desenvolvimento da população nativa. Sua economia está voltada para o setor agrícola, a indústria do gado, a abundancia de peixes, exportação de recursos minerais e indústria de fabricação. Os principais pontos turísticos estão localizados nas cidades de Machu Pichu, Iquitos, Nazca e Lago Titicaca. Assim apresentaremos o projeto destacando a interdisciplinaridade entre as disciplinas de Inglês, Espanhol, Fundamentos do Turismo, Educação para o Trabalho e Alimentos e Bebidas.
5. 2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo Geral
Adquirir conhecimentos para atuação no desenvolvimento do curso técnico em hospedagem por meio da elaboração de projeto interdisciplinar.
2.2 Objetivos Específicos
Pesquisar por meio de referência bibliográfica e internet informações acerca do país estudado;
Relacionar os conteúdos estudados durante o primeiro semestre do curso técnico, com o conhecimento adquirido sobre o país em questão; Ampliar a percepção a respeito dos indicadores sociais e econômicos do Peru, tendo em vista sua influência no mercado hoteleiro; Executar entrevista com turistas peruanos, a fim de obter relatos sobre a hospitalidade em seu país de origem; Planejar e realizar uma feira com a temática do projeto, onde serão apresentados os resultados obtidos na presente pesquisa.
6. 3. JUSTIFICATIVA
4. METODOLOGIA
5. DESENVOLVIMENTO
6. CONSIDERAÇÕES FINAIS
7. REFERÊNCIAS
