1. Tuoretori.fi on isoista tukkuliikkeistä riippumaton verkkopalvelu, joka
auttaa suomalaisia löytämään lähiruokaa edullisesti ja helpottaa
lähiruoan kulkua suomalaiseen ruokapöytään. Tavoitteemme on
kehittää lähiruokamarkkinoita ja lisätä kotimaisen puhtaan luomu- ja
lähiruoan tunnettavuutta ja saatavuutta. Haluamme tukea paikallisia
luomu- ja lähiruokatuottajia edistämällä tuoreen paikallisen lähiruoan
kulutusta ja myyntiä. Siitä hyötyvät sekä kuluttaja että tuottaja.

2. Lähiruokaketjun ongelmia:
Elintarvike-
teollisuus
Tukku-
kauppa
Vähittäis-
kauppa
Tuottajan ongelmat
1. Perinteisessä ruoan toimitusketjussa on paljon välikäsiä.
2. Tuottajat eivät saa tuotteistaan riittävää korvausta.
3. Maan kattavaa vaihtoehtoista ja isoista tukkuliikkeistä
riippumatonta lähiruoan myyntikanavaa ei ole.

3. Lähiruokaketjun ongelmia:
Elintarvike-
teollisuus
Laatu
Tukku-
kauppa
Hinta
Ravintoarvot
Vähittäis-
kauppa Saatavuus
Kuluttajan ongelmat
1. Pitkässä toimitusketjussa ruoan tuoreus, maku sekä korkealaatuisuus kärsivät.
2. Lähiruoan kulutus on vahvassa kasvussa ja tuotteille olisi kysyntää, mutta
saatavuus on heikkoa ja tuotteet kalliita.
3. Kuluttajat haluaisivat ostaa ruokansa suoraan tuottajalta, Internetin kautta ja
lähi- tai luomuruokaan erikoistuneesta kaupasta.

4. Kalastajat Maatilat Leipurit Marjastajat Sienestäjät Jalostajat Myymälät Torit
TUORETORI.FI
-Tuoretori on myynti- ja markkinointikanava, jonka kautta lähiruoan tuottajat ja kuluttaja
löytävät toisensa
- Tuotteiden tilaukset ja maksut vaivattomasti suoraan Tuoretorin tilaus- ja maksujärjestelmän
kautta.
- Tuottajille etuna myynnin kasvu & parempi hinta tuotteista.