Chapitre 1 : La chimie créatrice 
1. Rappels
Indiquer les noms des éléments de la 
verrerie ci-dessous. 
Piqûre de rappel 
Bécher Verre à pied Erlenmeyer Ballon Entonn...
Indiquer la signification des 
pictogrammes ci-dessous. 
Piqûre de rappel 
Nocif (Xn) ou 
irritant (Xi) 
Inflammable Corro...
Recommandations pour 
l’expérimentation 
Piqûre de rappel 
Dégager l’espace de travail pour pouvoir manipuler.
Recommandations pour 
l’expérimentation 
Piqûre de rappel 
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Recommandations pour 
l’expérimentation 
Piqûre de rappel 
Rester calme et attentif : les activités expérimentales ne 
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Recommandations pour 
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Eviter de sentir les produits mis à disposition. Certains 
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Recommandations pour 
l’expérimentation 
Piqûre de rappel 
Ne pas goûter les produits mis à disposition.
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Piqûre de rappel 
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Recommandations pour 
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Piqûre de rappel 
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2. Naturel, chimique ou artificiel ? 
Il y a 2 façons de se procurer des espèces chimiques : 
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Quelles est la différence entre ces deux molécules ? 
Vanilline naturelle 
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1. Quel est le point commun à ces 3 composés ? 
Ce sont tous des édulcorants. 
2. Qu’a-t-on représenté dans la colonne de ...
3. Parmi les 3 composés chimiques présentés, lesquels 
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6. Une substance naturelle est-elle toujo...
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1 la chimie créatrice

  1. 1. Chapitre 1 : La chimie créatrice 1. Rappels
  2. 2. Indiquer les noms des éléments de la verrerie ci-dessous. Piqûre de rappel Bécher Verre à pied Erlenmeyer Ballon Entonnoir Ampoule à décanter Eprouvette Cristallisoir Tube à essai Fiole jaugée
  3. 3. Indiquer la signification des pictogrammes ci-dessous. Piqûre de rappel Nocif (Xn) ou irritant (Xi) Inflammable Corrosifs Dangereux pour l’envronnement Comburant Toxique Explosif Risque biologique
  4. 4. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Dégager l’espace de travail pour pouvoir manipuler.
  5. 5. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Attendre que le professeur ait donné toutes les indications avant de toucher au matériel.
  6. 6. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Rester calme et attentif : les activités expérimentales ne sont pas un jeu.
  7. 7. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Eviter de sentir les produits mis à disposition. Certains peuvent être toxique.
  8. 8. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Ne pas goûter les produits mis à disposition.
  9. 9. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Ne pas se placer au-dessus d’un récipient que l’on chauffe. Il peut y avoir des projections.
  10. 10. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Ne pas diriger un tube à essai que l’on chauffe vers son voisin. Des projections pourrait l’atteindre.
  11. 11. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel En cas de contact accidentel avec un produit dangereux, signaler immédiatement l’incident au professeur.
  12. 12. 2. Naturel, chimique ou artificiel ? Il y a 2 façons de se procurer des espèces chimiques : - Soit on les extrait du monde végétal, animal ou minéral. Ce sont des espèces chimiques naturelles ; - Soit on les reproduit par réaction chimique à partir d’autres espèces. Ce sont alors des espèces chimiques synthétiques. Si elles n’existent pas dans la nature on dit qu’elles sont artificielles.
  13. 13. Quelles est la différence entre ces deux molécules ? Vanilline naturelle (issue d’une gousse de vanille) Vanilline synthétique (obtenu en laboratoire à partir de produits pétroliers) 3.000 € le kg 15 € le kg
  14. 14. 1. Quel est le point commun à ces 3 composés ? Ce sont tous des édulcorants. 2. Qu’a-t-on représenté dans la colonne de droite des documents ? Que représentent les lettres et les billes colorés ? On a repésenté les modèles des molécules et leur formule. Les atomes qui les constituent sont représentés par des billes colorées dans les modèles et par des lettres dans les formules.
  15. 15. 3. Parmi les 3 composés chimiques présentés, lesquels existent à l’état naturel ? Justifier. Le saccharose et le xylitol existe à l’état naturel. On trouve le saccharose dans la canne à sucre et le xylitole chez l’être humain. 4. Parmi les 3 composés, lesquels sont produits actuellement par synthèse chimique ? Le xylitol et l’aspartame sont des espèces chimiques synthétiques.
  16. 16. 5. Que signifie le mot artificiel ? Artificiel signifie “inventé par l’homme”. 6. Une substance naturelle est-elle toujours bonne pour la santé ? Justifier à l’aide d’un exemple. Faux. Par exemple, le xylitol est un poison pour les chiens, manger trop de saccharose provoque du diabète, etc. 7. Une substance synthétique est-elle forcément moins bonne pour la santé qu’une substance naturelle ? Justifier à l’aide d’un exemple. Faux. Par exemple, le xylitol serait meilleur pour la santé que le saccharose.
  17. 17. f t j a n o a q p n e r bl f c g d h k i a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t
  18. 18. Exercices p 18-19 2 3 4 7
  19. 19. Exercices p 18-19
  20. 20. Exercices p 18-19
  21. 21. Exercices p 18-19
  22. 22. Exercices p 18-19
  23. 23. Exercices p 18-19
  24. 24. Exercices p 18-19
  25. 25. Exercices p 18-19
  26. 26. Exercices p 18-19
  27. 27. Exercices p 18-19
  28. 28. Exercices p 18-19

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