O documento fornece um resumo da história, economia, cultura e pontos turísticos da Bahia. A Bahia possui uma rica herança cultural formada por influências africanas e indígenas, com destaque para a culinária, festas, música e religiões de matriz africana. Economia baseada em agricultura, pecuária e turismo nas belas praias e cidades históricas como Salvador, capital do estado.
1. BAHIA – O coração
histórico do Brasil
Orientador: José Rogério Arruda
Gestão de Turismo – 2º Período – Manhã
Alunos: Anderson
Bruna Simões
Emille Luz
Fernanda Neves
Jesrayne Nascimento
José Manoel
Yasmim Figueiredo
6. Dados Gerais
Capital: Salvador
Região: Nordeste
Sigla: BA
Gentílico: baiano
População: 14.021.432 (Censo 2010)
Área (em km²): 564 692,669
Densidade Demográfica (habitantes por km²):
24,83
Quantidade de municípios: 417
7. Dados Econômicos e Sociais
Produto Interno Bruto (PIB)*: R$ 137,1 bilhões (2009)
Renda Per Capita*:R$ 9.365 (2009)
Índice de Desenvolvimento Humano (IDH): 0,742 (2005)
Principais Atividades Econômicas: agricultura, pecuária, comércio, indústria e
mineração.
Mortalidade Infantil (antes de completar 1 ano): 31,4 por mil (2009)
Analfabetismo: 16,6% (2010)
Expectativa de vida (anos): 71,2 (2003)
8. Aspectos Geográficos
Relevo:
Planaltos - rios vindos da Chapada Diamantina e Serra do Espinhaço;
Planícies – altitude não ultrapassa 200 metros;
Depressões;
9. Aspectos Geográficos
Clima:
Quente e úmido; quente e úmido com estação seca no inverno; semiárido;
Índices pluviométricos de cerca de 500 mm;
Vegetação:
Caatinga – 64%, floreta tropical úmida – 18%, cerrado – 16% e campos – 2%;
10. Aspectos Geográficos
O principal rio é o São Francisco, que corta o estado na direção sul-norte.
Com importância sinônima, os rios Paraguaçu, o maior rio genuinamente
baiano, e o de Contas, que somam-se aos rios Jequitinhonha, Itapicuru,
Capivari, Rio Grande, entre outros;
Os rios da Bahia pertencem a dois grupos:
Integrado pelo Rio São Francisco e seus afluentes (Carinhanha, Correntes,
Grande e seu afluente Preto);
Rios que correm diretamente para o Oceano Atlântico (Mucuri,
Jequitinhonha, Pardo, Contas, Paraguaçu, Itapicuru, Real e Vaza-Barris);
Maior litoral brasileiro – famosas e belas praias como Itapuã.
11. Economia
Agropecuária, indústria, mineração, turismo e
serviços – 36%;
Agropecuária:
Algodão, milho, arroz, cana de açúcar e feijão,
fumo, mamona, mandioca, milho e soja;
Café, cacau, laranja, (fruticultura) uva e manga,
sisal (agave), coco da Baía, mamão e banana;
12. Economia
Mineração:
Petróleo, ouro, cobre, Magnesita,
cromita, sal-gema, barita, manganês,
chumbo e talco;
13. Economia
Indústrias:
Descoberta do petróleo na Bahia em 1939;
A CHESF (Compainha Hidro Elétrica do São Francisco) – Barragem de
Sobradinho – Antônio Carlos Magalhães;
Distrito Industrial de Alagoinhas – Schincariol, Distrito Industrial de Ilhéus –
Bahiatec; Distrito Industrial de Itabuna – Nestlé; Distrito Industrial de Jequié;
Distrito Industrial de Vitória da Conquista; Distrito Industrial de Juazeiro;
14. Economia
Turismo e Serviços:
88.000 pessoas – Turismo;
Passeios urbanos;
Lugares naturais: ilhas, praias, chapadas entre outros.
15. Cultura
A cultura baiana se destaca pela
diversidade cultural, representada
pelos cultos, credos, expressões
folclóricas, rodas de samba, puxadas
de mastro, capoeira, afoxé, entre
outros.
16. FOLCLORE
Afoxé:
Significado: “Adivinhação”, profecia ou
predição de futuro.
Simboliza os cultos a entidades nobres da
cultura africana.
Culto à Oxum
Destaque: blocos carnavalescos: Afoxés
Filho de Gandhy.
18. FOLCLORE
Puxada de Mastro:
Cerimônia em louvação à São Sebastião
Remonta ao período colonial –
cristianização dos índios pelos jesuítas.
Consiste na reunião de pessoas ao redor de
um tronco de madeira, onde é erguido o
estandarte de São Sebastião.
20. FOLCLORE
Capoeira:
Origem africana
Desenvolve – se nos quilombos
Mistura de dança com luta que representou
uma forma de defesa dos escravos.
Prática proibida até 1930
No governo Vargas – esporte nacional
21.
22. FOLCLORE
Samba de Roda:
Herança dos negros escravizados no Brasil.
Conhecida como “umbigada” .
Influência portuguesa: pandeiro e viola.
26. MÚSICA
Samba Reggae:
Surge na década de 80.
Junção do samba com o reggae jamaicano
de Bob Marley e Jimmy Cliff.
27. MÚSICA
Samba:
Remete ao período colonial: introdução de
palmas e instrumentos como viola, cuíca,
pandeiro e violão.
Desenvolve-se nos engenhos de açúcar –
Recôncavo Baiano.
28. FESTAS POPULARES
O ciclo de comemorações inicia com a festa
de Santa Bárbara. Destaque para a
procissão do Bom Jesus dos Navegantes, a
Lavagem do Bonfim, a Festa de Iemanjá e o
Carnaval.
29. FESTAS POPULARES
Festa de Santa Bárbara:
Local: Salvador – Centro Histórico
Reúne seguidores do candomblé e catolicismo.
Comemora o dia da santa e a divindade da
religião de matriz africana – Iansã
Madrinha do Corpo de Bombeiros, Padroeira
dos Mercados.
31. FESTAS POPULARES
Procissão de Bom Jesus dos Navegantes:
Local: Salvador – Baía de Todos os Santos
Procissão marítima: A imagem de Bom Jesus
é levada da Basílica de Nossa Senhora da
Conceição da Praia até a Igreja de Boa
Viagem
32.
33. FESTAS POPULARES
Lavagem do Bonfim:
Local: Basílica da Conceição da Praia – Igreja do
Bonfim.
Celebração do Senhor Bom Jesus do Bonfim e
Oxalá.
Marca a presença do catolicismo e candomblé.
As escadarias são lavadas pelas baianas com
vassouras e água de cheiro.
34. FESTAS POPULARES
Festa de Iemanjá:
Local: Salvador – Rio Vermelho
Iemanjá: divindade de candomblé
Procissão Marítima: Os fiéis entregam
presentes à rainha do mar.
Acredita-se que a rainha leva para o mar todos
os problemas e confidências, e traz de volta a
esperança de um mundo melhor.
35.
36. CARNAVAL
Marca : blocos guiados pelos trios
elétricos.
Blocos Afros.
As brincadeiras dos travestidos.
Micaretas : carnaval fora de época.
Carnaoeste: opção mais tranquila no
interior do Estado.
37.
38. GASTRONOMIA
Inspirada na culinária africana
Temperos fortes: Azeite de Dendê, Leite de Coco,
Gengibre, Pimenta etc.
Culinária Portuguesa
Duas maneiras de preparar os pratos típicos
39.
40. Alguns pratos típicos
Acarajé
Aimpim Cozido na Manteiga
Arroz de Com e Mela Hauçá
Arroz de Hauçá
Arrumadinho
Banana Real
Beiju
Bobó de Camarão
Bolinho de estudante
Caldinho de Sururu
Caranguejo
Caruru
43. Chapada Diamantina
É uma região composta por rochas sedimentares que se depositaram entre 1,7
e 0,7 bilhões de anos atrás. Sua vegetação predominante é conhecida como
campo rupestre, que em geral é mais rasteira, porém é considerada um dos
ecossistemas mais ricos do mundo, comparável à Mata Atlântica e à região do
Cabo na África do Sul.
44. Vale do São Francisco
Juazeiro da Bahia, principal ponto de divisa entre os estados da Bahia e
Pernambuco, mantém-se com um próspero comércio às margens do Rio São
Francisco e um moderno polo agroindustrial, com intensa atividade de
exportação.
45. Fundação Casa de Jorge Amado
O casarão azul guarda pequeno acervo sobre a obra do autor baiano, como o
fardão da Academia Brasileira de Letras, textos originais datilografados e
prêmios recebidos em vida. Todo mundo para aqui pra tomar um café.
46.
47. Salvador
Fundada por Tomé de Souza em 1549;
Possui três ilhas paradisíacas: Ilha da Maré, Ilha dos Frades e Ilha de Bom
Jesus dos Passos;
Centro histórico de Salvador.
48. Santo Amaro
Localizado à 71 km de Salvador;
Casa e Câmara;
Igreja de Nossa Senhora da Purificação;
Museu do Reconhecimento dos Humildes.
49. Cachoeira
Cidade Heroica;
Um dos principais destinos do turismo étnico-afro na Bahia;
Atrações: São João e Festa da Boa Morte.
50. São Félix
Localizada à 109 km de Salvador;
Igreja Matriz de Deus Menino;
Fábrica de charutos Dannenmann, que oferece um centro cultural (Casa de
Cultura Américo Simas);
Fundação Hansen, com obras do alemão xilógrafo Karl Heinz Hansen.
51. Maragojipe
Está localizado no ponto de encontro entre os rios Paraguaçu e Guaí;
Cerca de 30 km de manguezais;
Ponto de chegada do evento Regata Aratu – Maragojipe;
Carnaval e Máscaras e Festa de São Bartolomeu.
52. Itaparica
Principal ilha da Baía de Todos-os-Santos;
Era um importante centro produtor de cana-de-açúcar, aguardente e cal;
Forte de São Lourenço;
Fonte da Bica.
53. Nazaré
Localizada à 239 km de Salvador;
Recebe muitos visitantes na época de Páscoa;
Feira de Caxixis;
Conhecida como Nazaré das Farinhas;
O craque de futebol Vampeta presenteou a comunidade com a recuperação do
Cinema Rio Branco, uma joia arquitetônica.
54. São Francisco do Conde
Localizada entre ilhas e manguezais, costa litorânea e mata atlântica;
A ilha é separada do continente por um canal e tem extensão de oito
quilômetros;
Engenho D’Água.
55.
56. Morro de São Paulo
Localizado à 272 km de Salvador;
Farol do Morro de São Paulo;
Fonte Grande;
Igreja de Nossa Senhora da Luz;
Duas praias agitadas e duas praias calmas.
57. Cairu
Uma ilha do arquipélago fluvial do Rio Una;
Vem do tupi-guarani Acajuru, que significa Casa do Sol;
Oferece a prática de Mergulho;
Igreja e o Convento de Santo Antônio;
Igreja de Nossa Senhora da Luz.
58. Boipeba
20 km de praias quase desertas;
Ganhou destaque no jornal norte-americano The New York Times, em 2001;
Igreja Matriz do Divino Espírito Santo;
Igreja de São Sebastião.
59. Maraú
Um dos principais cartões-postais da Costa do Dendê;
40 km de praias exuberantes e paisagem cercada de restingas, cachoeiras e
manguezais;
Atrações: Terno de Almas, o Mandu e Mascarado;
Praias: Taipú de Fora e Barra Grande.
60. Camamu
Localizada à margem do Rio Acaraí, este município está a 330 km de Salvador;
Possui prédios coloniais, a maior igreja do interior do estado – Matriz de Nossa
Senhora da Assunção – e antigos casarões;
A Baía de Camamu é a terceira maior baía do Brasil;
Camamu é dividida em parte alta e baixa.
61. Valença
Localizado à 256 km de Salvador, às margens do Rio Una;
Possui um valioso patrimônio cultural e arquitetônico, como por exemplo as
igrejas Nossa Senhora do Amparo e a Matriz do sagrado Coração de Jesus;
Praia de Guaibim;
Praia de Ponta do Curral.
63. Costa do Cacau
Na Costa do Cacau se concentra grandes áreas
de lavoura cacaueira e de mata atlântica
preservada, tudo isso contornado por belas
praias.
Localizada ao sul da Bahia, compreende uma
faixa litorânea de 180 km, entre os municípios
de Itacaré e Canavieiras e tem em sua
história, a marca da colonização portuguesa.
64. Costa do Cacau
Chegando para substituir a Cana de Açúcar, vieram da
Amazônia as primeiras sementes de cacau por volta
de 1746, dando início a uma sangrenta batalha pela
ocupação dessas terras, voltadas para o
desenvolvimento da cultura do cacau.
As famosas figuras dos coronéis do Cacau, foram
imortalizadas pelo romancista Jorge Amado, na
trilogia Cacau (1933), Terras do Sem Fim (1941) e São
Jorge do Ilhéus (1944).
Também retratou a época de ouro, de grande
ascendência econômica dessa região através do
romance de Nacib e Gabriela, na famosa obra
Gabriela, Cravo e Canela.
65. Costa do Cacau
Além da parte histórica, de
casarões ainda preservados,
uma das característica desse
roteiro exuberante, são as
trilhas que conduzem a
verdadeiros santuários de
preservação da fauna e flora
da mata atlântica e suas
cachoeiras, lagoas, grutas e
praias muitas vezes quase
desertas.
A infraestrutura turística é
bem desenvolvida e dispõe
de hotéis, bares,
restaurantes prontos para
receber o turista mais
exigente.
66. Costa do Cacau
O esporte de aventura
também tem bastante
espaço nessa rota baiana,
além do surf, já citado, a
canoagem, a pesca
esportiva, o arvorismo,
mergulho, dentre outros,
são praticados pelos
visitantes e locais,
aproveitando da melhor
forma o patrimônio
natural exuberante que
há nessa região.
As principais cidades da
rota do Cacau são Ilhéus,
Itacaré, Una e
Canavieiras.
67. Costa do Cacau
A princesa do Sul, como também é conhecida a cidade
de Ilhéus, imortalizada pelo grande escritor baiano
Jorge Amado em seu romance Gabriela Cravo e
Canela, é considerada a capital do cacau e tem o
mais extenso litoral dos municípios do estado da
Bahia.
Sua população é de 184 616 mil habitantes, segundo
IBGE de 2013.
Como a maioria das cidades do litoral sul-baiano,
possui clima tropical úmido.
Seus casarões e igrejas remanescentes do período de
ouro do cacau, são um convite ao passeio pela
história desse lugar.