Presentación sobre la relación entre el turismo, la gastronomía y la salud, realizada en 25 de marzo de 2014 en el marco del 5º Forum de Turismo de Sant Carles de la Ràpita (Tarrragona)

1. @david_mora
Cambio de
paradigma
en el
sector
turístico Etno-Gastro-Turisme:
Existeix un mercat rendible?
Sant Carles de la Ràpita. 24/03/14

2. @david_mora
PENSEU QUE VIATJAR ÉS
BO PER A LA SALUT?
SEMBLA SER QUE SÍ

3. @david_moraTravelers are
significantly
more likely than
non‐travelers to
feel satisfied
about their
overall mood
and outlook
and physical
well‐being.
Font: Journey to Healthy Aging: Planning for Travel in Retirement. Transamerica Center for Retirement Studies

4. @david_mora
Què -
Un mercat que creix, el dels i
de les que viatgen per gaudir i
per millorar el seu estat físic i
mental
Qui – Com

5. @david_moraAlgú sap el què vol dir això?
Lifestyles of
Health and
Sustainability

6. @david_mora
Font: http://www.lohas.com/about
Qui – Què - Com
290 miliards de dòlars a l’any
)
13‐19% de la població adulta dels
Estats Units es consideren LOHAs (40
milions)
9 milions de persones es
desplacen cada any amb
l’objectiu de millorar la seva salut
i aspecte físic.
9 milions de persones es
desplacen cada any amb
l’objectiu de millorar la seva salut
i aspecte físic.
2.400 milions d’euros2.400 milions d’euros
Aprox. 80
milions de
persones a tot
el món

7. @david_mora

8. @david_moraA 36 milions d'alemanys als agradaria que les seves vacances
fossin més sostenibles.

9. @david_moraQui – Què - Com

10. @david_mora
1. MIND MATTERS 3. LA“LOCAL”VITA
4. BREAKING
BREAD WITH
WELLNESS
6. LOOKING FOR
PERSONAL
ENRICHMENT
8. SLOW TRAVEL
Font: http://www.emoturismo.com/tendencias‐del‐turismo‐de‐salud‐y‐bienestar‐para‐2014

11. @david_mora
Font: Estudi de Mercat de Turisme de Salut EOI, 2013

12. @david_mora
Font: World Tourism Organization (2012), Global Report on Food Tourism, UNWTO, Madrid

13. @david_mora

14. @david_moraQui – Què - Com

15. @david_mora

16. @david_mora
Experiència > Emoció >
Memorabilitat

17. @david_mora
http://www.kuoni.in/themes/mind‐body‐soul/
Qui – Què - Com

18. @david_moraQui – Què - Com

19. @david_mora
Font: www.vayable.com [Consultat el 22/03/14]

20. @david_mora
Font: www.es.viator.com [Consultat el 22/03/14]

21. @david_moraConclusions
Hi ha mercat, però potser
no els tenim al costat de
casa
Hi ha mercat, però potser
no els tenim al costat de
casa
Volen productes
memorables i destins
únics, singulars i
sostenibles
Volen productes
memorables i destins
únics, singulars i
sostenibles
La comercialització i
comunicació és ara més
directa i senzilla
La comercialització i
comunicació és ara més
directa i senzilla
La cultura gastronòmica
local és una part molt
important de la seva
experiència viatgera
La cultura gastronòmica
local és una part molt
important de la seva
experiència viatgera
SANT CARLES
DE LA RÀPITA
SANT CARLES
DE LA RÀPITA

22. @david_mora
-8-
Contacte
David Mora Gómez
0034 667 540 315
david@emoturismo.com
www.emoturismo.com
@david_mora
http://www.linkedin.com/in/
davidmoragomez

23. @david_mora
“La experiencia es el medio. La emoción es el fin”