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São Martinho
São Martinho
"Num dia tempestuoso ia São Martinho, valoroso soldado,
montado no seu cavalo, quando viu um mendigo quase nu,
tremendo de frio, que lhe estendia a mão suplicante e
gelada.
   S. Martinho não hesitou: parou o cavalo, poisou a sua mão
carinhosamente na do pobre e, em seguida, com a espada
cortou ao meio a sua capa de militar, dando metade ao
mendigo.
   E, apesar de mal agasalhado e de chover
torrencialmente, preparava-se para continuar o seu
caminho, cheio de felicidade.
   Mas, subitamente, a tempestade desfez-se, o céu ficou
límpido e um sol de Estio inundou a terra de luz e calor.
   Diz-se que Deus, para que não se apagasse da memória dos
homens o ato de bondade praticado pelo Santo, todos os
anos, nessa mesma época, cessa por alguns dias o tempo frio
e o céu e a terra sorriem com a bênção dum sol quente e
miraculoso.
Quadras
Castanhas quentinhas
Ao lume a estalar.
Nós vamos assá-las
Até nos fartar.

     Ele é bondoso
     Ele é S. Martinho
     Neste dia tão especial
     Tu dás-nos castanhas e vinho.
Provérbios
· A cada bacorinho vem o seu S. Martinho.
· A cada porco vem o seu S. Martinho.
· Em dia de S. Martinho atesta e abatoca o
teu vinho.
· Martinho bebe o vinho, deixa a água
para o moinho.
· No dia de S. Martinho, fura o teu pipinho.
· No dia de S. Martinho, come-se castanhas
e bebe-se vinho.
· No dia de S. Martinho, lume, castanhas e
vinho.
Adivinhas
Tenho camisa e casaco
Sem remendo nem buraco
Estoiro como um foguete
Se alguém no lume me mete.
Quem sou eu?
Adivinhas
Tem casca bem guardada
Ninguém lhe pode mexer
Sozinha ou acompanhada
Em Novembro nos vem ver.
Quem sou eu?
Receita: compota de
                 castanhas
•   Ingredientes
•   Castanha: 500 g
•   Açúcar: 500 g
•   Baunilha: q.b.
•   Sal: q.b.

• Preparação
• Tira-se a casca das castanhas e leva-se estas a cozer em água temperada
  com uma pitada de sal até se desfazerem facilmente.
• Depois de cozidas, pela-se as castanhas e passa-se estas pela peneira ou
  passe-vite. Faz-se o açúcar em Ponto de Pasta. Nessa altura retira-se do
  lume, junta-se pouco a pouco ao puré de castanhas para não embolar.
• Aromatiza-se com a baunilha e leva-se de novo ao lume deixando levantar
  fervura e mexendo sempre com uma colher de pau.
• Deita-se em frascos esterilizados e, depois de o doce arrefecer, arrolham-
  se bem.
Trabalho
realizado por :

      João Antunes
     3ºano – turma 5

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  • 2. São Martinho "Num dia tempestuoso ia São Martinho, valoroso soldado, montado no seu cavalo, quando viu um mendigo quase nu, tremendo de frio, que lhe estendia a mão suplicante e gelada. S. Martinho não hesitou: parou o cavalo, poisou a sua mão carinhosamente na do pobre e, em seguida, com a espada cortou ao meio a sua capa de militar, dando metade ao mendigo. E, apesar de mal agasalhado e de chover torrencialmente, preparava-se para continuar o seu caminho, cheio de felicidade. Mas, subitamente, a tempestade desfez-se, o céu ficou límpido e um sol de Estio inundou a terra de luz e calor. Diz-se que Deus, para que não se apagasse da memória dos homens o ato de bondade praticado pelo Santo, todos os anos, nessa mesma época, cessa por alguns dias o tempo frio e o céu e a terra sorriem com a bênção dum sol quente e miraculoso.
  • 3. Quadras Castanhas quentinhas Ao lume a estalar. Nós vamos assá-las Até nos fartar. Ele é bondoso Ele é S. Martinho Neste dia tão especial Tu dás-nos castanhas e vinho.
  • 4. Provérbios · A cada bacorinho vem o seu S. Martinho. · A cada porco vem o seu S. Martinho. · Em dia de S. Martinho atesta e abatoca o teu vinho. · Martinho bebe o vinho, deixa a água para o moinho. · No dia de S. Martinho, fura o teu pipinho. · No dia de S. Martinho, come-se castanhas e bebe-se vinho. · No dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.
  • 5. Adivinhas Tenho camisa e casaco Sem remendo nem buraco Estoiro como um foguete Se alguém no lume me mete. Quem sou eu?
  • 6. Adivinhas Tem casca bem guardada Ninguém lhe pode mexer Sozinha ou acompanhada Em Novembro nos vem ver. Quem sou eu?
  • 7. Receita: compota de castanhas • Ingredientes • Castanha: 500 g • Açúcar: 500 g • Baunilha: q.b. • Sal: q.b. • Preparação • Tira-se a casca das castanhas e leva-se estas a cozer em água temperada com uma pitada de sal até se desfazerem facilmente. • Depois de cozidas, pela-se as castanhas e passa-se estas pela peneira ou passe-vite. Faz-se o açúcar em Ponto de Pasta. Nessa altura retira-se do lume, junta-se pouco a pouco ao puré de castanhas para não embolar. • Aromatiza-se com a baunilha e leva-se de novo ao lume deixando levantar fervura e mexendo sempre com uma colher de pau. • Deita-se em frascos esterilizados e, depois de o doce arrefecer, arrolham- se bem.
  • 8. Trabalho realizado por : João Antunes 3ºano – turma 5