Presentación realizada en la VII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 (GT2025) de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, en Guatemala entre el 21 y 22 de noviembre. http://www.rlc.fao.org/es/iniciativa/seguimiento/gt2025/vii-reunion-del-gt2025/

1. Propuesta de Cuba a la VII Reunión del Grupo de Trabajo de la Iniciativa
América Latina y el Caribe Sin Hambre (IALCSH). Ciudad de Guatemala, 2122 de noviembre de 2013.
Objetivo: El fortalecimiento de las capacidades en temas relacionados con la
Seguridad Alimentaria y Nutricional, a través de cursos y/o talleres a ser
impartidos por profesores de universidades cubanas, con lo cual se abriría un
nuevo espacio de cooperación Sur-Sur en el contexto de la IALCSH, y a partir de
los recursos de la Iniciativa.
Coordinación necesaria: Se considera importante la concertación de un
encuentro en La Habana, de una representación de la Secretaría de la Iniciativa y
la Oficina Regional de la FAO, para dar a conocer, en el terreno, las
potencialidades de la propuesta y puntualizar aspectos relativos a su posible
implementación.
Esquema de funcionamiento: La Dirección de Relaciones Internacionales de la
Universidad de la Habana actuaría como Coordinador, en interrelación con otras
universidades cubanas, institutos especializados y centros de investigaciones y
producción.
Las acciones de fortalecimiento de capacidades de esta propuesta, se
proyectarían a diferentes niveles, desde cursos de corta duración hasta estudios
de diplomados, maestrías y doctorados, e incluirían en la mayoría de los casos,
visitas de terreno a las entidades especializadas en el desarrollo y aplicación de
cada temática.
Algunos cursos están preparados para que puedan ser impartidos en idioma
inglés, para beneficio de los países anglófonos del Caribe.
Alcance de la propuesta:
Se cuenta con un número de cursos de diferentes entidades, actualmente listos
para poder ser impartidos según interese y se acuerde.
Se concibe, sobre la base del esquema de funcionamiento descrito, la posibilidad
de crear en Cuba un centro de capacitación regional en seguridad alimentaria y
nutrición, lo cual permitiría sistematizar las acciones de fortalecimiento de
capacidades a partir del aporte de la academia, en una proyección a corto,
mediano y largo plazo.
Información detallada: En documento adjunto, se relaciona una parte importante
de los cursos disponibles, sus temáticas e instituciones que los imparten.

2. UNIVERSIDAD DE LA HABANA
PROPUESTAS DE PROGRAMAS DE FORMACIÓN Y DE
CAPACITACIÓN
• FACULTAD DE BIOLOGÍA
CURSOS Y PROGRAMAS DE FORMACIÓN
I. Programa de Doctorado Curricular en Biología Vegetal (Especialidad
Fisiología Vegetal). Tiempo de duración 4 años. Coordinador Prof. Dr.
Eduardo Ortega (eortega@quimica.uh.cu)
Posibilidad de impartir los 15 cursos que forman parte de la propuesta
del Doctorado Curricular como cursos separados e impartidos ad hoc, en
dependencia de los intereses. Todos estos cursos pueden ser impartidos en
idiomas español e inglés. Cada curso aporta entre 2 y 3 créditos.
II. Programa de Doctorado Curricular en Biociencias Moleculares. Tiempo
de duración 4 años.
(mlanio@fbio.uh.cu)
Coordinador
Prof.
Dra.
Maria
E
Lanio
III. Programa de Maestría en Biología Vegetal (Menciones de Fisiología
Vegetal y Biotecnología Vegetal). Tiempo de duración 3 años. Coordinador
Prof. Dr. Roberto de Armas (roberto@rect.uh.cu)
IV. Programa de Maestría en Bioquímica (Mención de Nutrición) Tiempo de
duración 3 años. Coordinador Mención Nutrición Prof. Dra. Olimpia Carrillo
(olimpia@fbio.uh.cu)

3. V. Programa de Maestría en Microbiología (Mención Ecología microbiana)
Tiempo de duración 3 años. Coordinador Prof. Dra. Marcia Rojas
(marcia@fbio.uh.cu)
VI. Programa de Maestría en Bioquímica. Mención nutrición” del Doctorado
Curricular en Biociencias Moleculares, salida: Nutrición.
VII. Diplomados: Nutrición, Dietoterapia, Ecología y conservación del agua,
Biotecnología aplicada a la acuicultura, Biotecnología vegetal, Biología de
la Producción de Arroz, Evaluación integral de los recursos naturales
asociados al agroecosistema arrocero y Biopreparados orgánicos:
Biotecnologías de transformación de residuos para la agricultura orgánica
sustentable.
VIII. Cursos de postgrado y de superación profesional
alimentaria y la Nutrición.
en Seguridad
1. Métodos de diagnóstico de malnutrición
2. Métodos de evaluación de la calidad de los alimentos
3. Acuicultura
• CENTRO DE ESTUDIOS DE MEDIO AMBIENTE
I. Cursos de Postgrado
1.
Avances en el manejo ecológico de suelos como contribución a la seguridad
alimentaria y nutrición"
Temas. Generalidades sobre la situación actual y perspectiva de los suelos y
recursos naturales asociados en América Latina. La fertilidad como expresión
agrícola de las propiedades del sistema suelo, Vía metodológica para
sistematizar el conocimiento acerca de los fenómenos de degradación de los
suelos tropicales, Estrategias agroecológicas para la diversificación de los
agroecosistemas y conservación de los suelos, Técnicas bioingenieras para el
manejo y conservación de suelos en ambientes de laderas.
2. La prospectiva en los estudios de mitigación y adaptación al cambio climático”.
3. Evaluación económica de impactos sobre actividades/sectores seleccionados
del Cambio Climático”
4. “Aspectos metodológicos y prácticos para la elaboración de los informes de
Mitigación, en el marco de las Comunicaciones Nacionales a la CMNUCC”.

4. 5. Servicios de Asesoría en la elaboración de las Comunicaciones Nacionales a
la CMNUCC, en los capítulos de Inventarios, Adaptación y Mitigación
Los cursos de capacitación, que también puede formar parte de un
Diplomado de Medioambiente y Desarrollo; o de un diplomado de Ciencias
del Cambio climático.
• INSTITUTO DE FARMACIA Y ALIMENTOS
El Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL) de la Universidad de La Habana pone
a disposición del Centro Regional de Capacitación y Formación en Seguridad
Alimentaria y Nutrición los recursos humanos e instalaciones con que cuenta para
el desarrollo de la actividad, entre los que se encuentran salones de conferencia,
laboratorios y una planta experimental de productos cárnicos.
Como acciones de capacitación y formación se proponen las siguientes:
•
Doctorado Curricular-Colaborativo en Ciencias de los Alimentos , con
una duración de 4 años. Coordinador Dr. C. Rene Tejedor Arias.
•
Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos , con una duración
de 2 años. Coordinador Dr. C. Manuel Roca Arguelles.
•
Diplomados (2 meses de duración con un total de 200 horas, en idioma
español)
1. Alimentación y Nutrición. Coordinador Dr. C. Luis Ledesma Rivero
2. Gestión de Inocuidad de Alimentos. Coordinador Dr. C. Rene Tejedor Arias
3. Alimentación y Salud. Coordinador Dra. C. María Isabel Lantero Abreu
4. Ciencia de los Alimentos. Coordinador Dr. C. Manuel Álvarez Gil.
5. Gestión de Calidad de Alimentos. Coordinador Dr. C. Héctor Zumbado
Fernández.
6. Conservación de Alimentos Coordinador Dra. C. Alicia Casariego Año
7. Ciencia y Tecnología de la Leche y los Productos Lácteos. Coordinador Dr.
C. Aldo Hernández Monzón
8. Ciencia y Tecnología de la Carne y productos Cárnicos. Coordinador Dra.
C. María Isabel Lantero Abreu
9. Tecnología de la Molienda de Trigos y la Panificación. Coordinador Dr. C.
Luis Miguel Hernández Luna
10. Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas M.C. Mario García Pérez.
11. Envases para Alimentos. Coordinador Dra. C. Alicia Casariego Año.

5. •
Talleres (15 a 30 días de duración con un total de 50 a 100 horas, en
idioma español)
1. Tecnología de Productos Cárnicos. Coordinador Dr. C. Manuel Roca
Arguelles
2. Taller de Productos Horneados. Coordinador Dr. C Luis Miguel Hernández
Luna
3. Tecnología de Productos Lácteos Fermentados. Coordinador Dr. C. Aldo
Hernández Monzón
4. Evaluación Sensorial. Coordinador. M.C. Danae Pérez Santana
5. Análisis de Riesgos y Enfermedades Trasmitidas por Alimentos.
Coordinador. Dr. C. Rene Tejedor Arias
6. Procesos Biotecnológicos en la Industria Alimentaria. Coordinador Dr. C.
Oscar Ros López
• FACULTAD DE GEOGRAFÍA
Programas de Formación y/o capacitación en Seguridad Alimentaria,
Geografía, Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial
I. Programas y capacitaciones
1.
Doctorado en Geografía Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial
(temáticas "regulares"). Doctorado 3- 4 años
2.
Maestría en Geografía Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (temáticas
"regulares"). Maestrías 2 años,
3. Diplomado en Seguridad Alimentaria, comercialización y redes de desarrollo
regional y local (temáticas "novedosas" ) . Duración 1 año
4. Diplomado en Dinámicas Territoriales relacionadas con los cambios de uso y
tenencia de la tierra y sus efectos en la comercialización de productos
agropecuarios (temáticas "novedosas"). Duración 1 año
Coordinadores: Dr. Roberto González Sousa. Dra. Angelina Herrera Solórzano.
II. Idioma: Español
III. Todos los cursos se vincularían a demostraciones en terreno.
IV. Temáticas Novedosas
1. Diplomado en Seguridad Alimentaria, comercialización y redes de desarrollo
regional y local (temáticas "novedosas")

6. 2. Diplomado en Dinámicas territoriales relacionadas con los cambios de uso y
tenencia de la tierra y sus efectos en la comercialización de productos
agropecuarios (temáticas "novedosas").
En un plazo inmediato, curso de 40 horas sobre “Agrocombustibles, campesinado
y soberanía alimentaria en Brasil y Cuba”
• INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS
MATERIALES
Doctorados, Maestrías, Cursos y capacitaciones en la temática de
Ingeniería de Zeolitas y las tecnologías de aplicación de las zeolitas
naturales en la agricultura, pecuaria y purificación de agua. En una primera
versión, el doctorado y la maestría se desarrollarían en el marco del Programa de
posgrado en Ciencia y Tecnología de Materiales que ejecuta el IMRE – UH en
cooperación con otras áreas y centros.
2. Maestría: 3 años, - Doctorado: 3 años En español
- Cursos: 40 horas, ó puede variar según lo solicitado. Si es intensivo 1 mes.
- En español todos.
Coordinadores: Dr. Gerardo Rodríguez Fuentes. Dr. Inocente Rodríguez Iznaga
Temáticas novedosas:
- Desarrollo de materiales zeolíticos y sus tecnologías de aplicación en forma de
ciclo cerrado.
Asesoría y contratación en la creación de centros de producción agroindustriales
en México, que además de su producción habitual eran considerados como una
vía para fomentar el desarrollo del sector campesino en ese país. Estos
desarrollos y tecnologías están listas para su implementación práctica.
• FACULTAD DE QUÍMICA
Producción sostenible de alimentos y semillas.
Diplomado: Empleo de bioproductos en el incremento en los rendimientos y la
protección de las plantas para una agricultura sostenible y ecológica.
Período que abarcaría: 10 días Intensivo en Español
Coordinadores: Dra. Iraida Splenger
Vinculación a demostraciones en el terreno: El diplomado podría realizarse
tentativamente en aulas rurales (tenemos posibilidades reales en las provincias
de Mayabeque y en Artemisa), donde se podrían dar las conferencias y vincular
lo impartido con demostraciones prácticas en el terreno.

7. En este diplomado estamos incluyendo resultados que son fruto de una
investigación académica que cierra ciclo en un producto terminado (el BIOBRAS
16), el cual está registrado en Cuba y varios países del mundo. Es un producto
100% cubano que está incluido en el instructivo técnico del cultivo del arroz así
como en el Manual de Aplicación de Productos en Agricultura Urbana. Este año
se aplicó por primera vez de forma extensiva en las dos campañas nacionales del
cultivo del arroz. Además incluimos en la capacitación la posibilidad de dar a
conocer otros productos naturales de actividad biológica que constituyen
alternativas ecológicamente sanas para contribuir a al desarrollo de una
agricultura sostenible para una América Latina y el Caribe sin Hambre.
CURSO: Contaminación de Suelos y Aguas Subterráneas: Influencia en la
calidad de los alimentos.
Período: 15 días Nº horas: 20
Participantes: Dra. Ana M. Esteva; Dr. Juan R. Fagundo; Dra. Patricia González
• FACULTAD DE DERECHO
Regulaciones jurídicas vinculadas con temas de Seguridad
Alimentaria
1- Cursos de Postgrado con una duración de 20 horas semanales.
2- Diplomados 140 horas.
3- Maestrías (2 años) (Incluye los 3 diplomados) Titulo de la Maestría.
Maestría en Derecho Agrario
4- Doctorados (Máximo 5 años) (Incluye los 3 diplomados, idioma, problemas
sociales de las ciencias y mínimos de la especialidad)
Titulo Doctor en Ciencias Jurídicas.
Idioma: Español.
DIPLOMADOS:
1. Introducción al estudio del Derecho Agrario
2. Procesos y procedimientos en materia agraria
3. Asuntos civiles y mercantiles
Todos los cursos de postgrados, diplomados y maestrías, pueden vincularse a
demostraciones en terreno y son presenciales.
Coordinadora: Dra. Maritza de la Caridad McCormack Bequer

8. • FACULTAD LATINOAMERICANA DE CIENCIAS SOCIALES FLACSO
Curso de Postgrado: Cambio climático, agricultura y soberanía alimentaria”
I. Contenidos:
Cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria, las alternativas hacia el
cambio: Transnacionales vs. Agroecología y Soberanía Alimentaria, la
transformación agroecológica de Cuba, desarrollo de la Agricultura Urbana y
Suburbana, el Movimiento Agroecológico de Campesino a Campesino.
Distribución en usufructo de tierras estatales ociosas, una nueva relación entre
investigadores y productores, conclusiones: principales resultados y retos;
fortalezas para el desarrollo futuro de la transformación agroecológica cubana.
II. Total de horas: 40 en conferencias, talleres y visitas de terreno.
Maestría:
Gestión
y
Desarrollo
de
Cooperativas
Objetivo: capacitar a directivos, investigadores y cooperativistas
en el doble carácter de las cooperativas como empresa (gestión) y como
organización social (desarrollo).
• FACULTAD DE ECONOMÍA
TODAS LAS ACTIVIDADES SON DE CARÁCTER PRESENCIAL
CURSOS
1. Las cooperativas agrícolas y su importancia para el desarrollo rural
comunitario.
Duración: 30 horas. De 15 días a 1 mes
2. Curso sobre cadenas de valor agroindustriales
Duración: 30 horas. 1 mes
3. Las cooperativas productivas en Cuba
Descripción: Este curso tratará las etapas y características del cooperativismo
productivo en Cuba. Uno de los elementos de carácter novedoso es el hecho de
que en la mayoría de los países de América Latina las cooperativas son de
servicios y no productivas.

9. 4. Conferencias especializadas en temáticas en INGLÉS sobre:
1. Cooperativismo en Cuba
2. Sector agropecuario cubano
3. Cadenas de valor agroalimentarias
• CÁTEDRA
CUBANA
INNOVACIÓN
DE
CIENCIA,
TECNOLOGÍA
E
Curso: Agroecología y Seguridad Alimentaria en Cuba
MSc. Galia Figueroa Alfonso, Dr. Jorge Núñez Jover, MSc. Ariamnis Alcázar
Quiñones, Dr. Félix Blanco Godinez
Duración: 1 mes. Modalidad: Presencial Idioma: Español e Inglés.
Demostraciones en terreno: Visitas coordinadas a centros de investigación
universitarios donde se llevan a cabo investigaciones afines y fincas
agroecológicas.
Temáticas: Regulares
Cambio tecnológico, producción de alimentos y sociedad en Cuba, Sistema y
política alimentaria en Cuba, Movimiento agroecológico cubano, Seguridad
Alimentaria. Debates conceptuales, Producción agroecológica de alimentos y
seguridad alimentaria, Producción agroecológica de alimentos y seguridad
alimentaria en Cuba.
.
El Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) ofrece diversos cursos
nacionales e internacionales con una elevada calidad, tanto en lo que refiere al

10. programa diseñado, como al claustro de profesores que desarrollan la actividad.
Las convocatorias están sujetas a la demanda que se reciba, por lo que las
fechas y la solicitud de inserción de otros temas, se analizan según la petición de
los cursantes. En los últimos cinco años han recibido los cursos cerca de 35
extranjeros y más de 600 nacionales.
•
CURSOS
1. Enfermedades emergentes y reemergentes. Prevención,
diagnóstico y control. Reducción del riesgo de desastres sanitarios.
Objetivo: Actualizar a médicos veterinarios y otros profesionales afines, acerca
de los factores de emergencia y reemergencia de las enfermedades, así como
aspectos esenciales de la prevención, diagnóstico y control de aquellas
relevantes para las especies de interés económico y de potencial zoonoótico.
Ofrecer preparación para fortalecer las capacidades para la alerta temprana, el
diagnóstico oportuno y la respuesta rápida, con vistas a la reducción de desastres
sanitarios potenciales.
Duración: 40 horas
Coordinadora: Dra. María Irian Percedo Abreu DrC
percedo@censa.edu.cu
2. Gira tecnológica agropecuaria en cuba
Temática: Experiencias Agropecuarias en Cuba
Coordinadora: MSc. Silvia Hernández silvia@censa.edu.cu
Fecha: (temporada baja de turismo en Cuba)
Objetivo: Esta gira está concebida para grupos de estudiantes, técnicos,
especialistas y profesionales que deseen conocer las experiencias cubanas en el
campo de la agropecuaria. Comprende visitas a centros de investigación
agropecuarios e instalaciones vinculadas a la agricultura, incluyendo la
Universidad Agraria de la Habana.
3. Diagnóstico molecular en las Ciencias Agropecuarias
Modalidad del Curso: Teórico Práctico Participativo
Comité Académico: Dra. Madelaine L. Quiñones Pantoja
madeqp@censa.edu.cu, Dra. Belkis Peteira, Dra. Belkis Corona
Objetivos: Capacitar a profesionales y técnicos que realizan funciones de
diagnóstico en la esfera agropecuaria, así como estudiantes que cursan carreras
biológicas, agronómicas y veterinaria, en el conocimiento de las herramientas
moleculares empleadas en la detección de plagas y enfermedades que afectan a
las plantas y a los animales.
Tiempo de Duración: 5 días
4. Curso-Taller: Diseño de nuevos fitoproductos para uso agropecuario

11. Objetivo general:
Elevar el nivel de conocimiento sobre los fitoproductos y el nivel técnico de los
recursos humanos involucrados en la industrialización de los mismos.
Duración: 5 días
Coordinadora: Ing. Lilian Sánchez Miranda, Dr.C. E. Mail: lilian@censa.edu.cu
5. Diagnóstico de avanzado de plagas que afectan cultivos de importancia
económica
Tiempo de duración: 50 horas
Modalidad del curso: Teórico-práctico-participativo
Período de ejecución: Según solicitud
Temas : Surgimiento de las plagas en los ecosistemas. Tipo e importancia de los
daños causados a las plantas por diversas plagas. Características generales de
las principales plagas que afectan cultivos agrícolas de importancia económica.
Impacto del cambio climático en el desarrollo de las plagas. Introducción al
diagnóstico de plagas: elementos y procedimientos generales. Diagnóstico de
plagas insectiles, ácaros, nematodos y arvensen. Impacto y tendencias actuales
del diagnóstico de fitopatógenos. Diagnóstico de virus, viroides y fitoplasmas.
Diagnóstico de bacterias fitopatógenas. Diagnóstico de hongos fitopatógenos.
Métodos serológicos: Impactos y evolución. Métodos moleculares: uso y
perspectivas. Formatos de Hibridación de ácidos nucleicos (HAN) y PCR para el
diagnóstico de fitopatógenos. PCR en tiempo real para el diagnóstico de plagas y
monitoreo de microorganismos. Aplicación de métodos de diagnóstico en apoyo
al programa de mejoramiento genético para la resistencia a enfermedades.
Procesamiento de imágenes para el diagnóstico a distancia en el manejo de
plagas. Genómica y bioinformática como herramienta en el diagnóstico e
identificación de plagas en la agricultura. Buenas Prácticas de Laboratorio en el
diagnóstico de plagas agrícolas. Elementos de bioseguridad.
Coordinación técnica del curso: Dra Yamila Martínez:
yamila@censa.edu.cu
Dra Belkis Peteira: bpeteira@censa.edu.cu
Organización y logística: Lic Ivonne Marquetti: marquetti@censa.edu.cu Lic.
Yudit Roque: yudit@censa.edu.cu
6.
Manejo Agroecológico de Plagas en cultivos tropicales
Tiempo de duración: 50 horas
Modalidad del curso: Teórico-práctico-participativo
Período de ejecución: Según solicitud
Temas: Evolución y tipos de agricultura. Taxonomía, sistemática y diagnóstico en
el Manejo Agroecológico de Plagas. Bases ecológicas, sociales y económicas
para entender el Manejo Agroecológico de Plagas.
Conocimientos bioecológicos para el Manejo Agroecológico de Plagas.
Parasitoides. Hongos nematófagos y entomopatógenos. Bacterias y virus
entomopatógenos. Depredadores (insectos y ácaros). Uso de trampas en el
monitoreo y manejo de plagas. Prácticas agronómicas. Nematodos
entomopatógenos. Manejo integrado de nematodos fitoparásitos.
Riesgos y manejos de plaguicidas sintéticos.
Coordinación técnica del curso: Dra Lucila Gómez ( lucila@censa.edu.cu
Organización y logística: Lic Ivonne Marquetti ( marquetti@censa.edu.cu

12. Lic. Yudit Roque ( yudit@censa.edu.cu
7. Diagnóstico de agentes bacterianos de interés para la salud
Veterinaria
Coordinadora del Curso: Dra. Evelyn Lobo, PhD Investigador Titular
J´ MYCOLAB (Laboratorio acreditado y de referencia de la OIE para el
diagnóstico de micoplasmas aviares)
Directora de Microbiología, CENSA
e-mail: elobo@censa.edu.cu
Temas principales
Enfermedades emergentes y reemergentes y su importancia para la prevención
de desastres sanitarios en la salud animal. Papel de los organismos sanitarios
internacionales en el enfrentamiento a las enfermedades emergentes y
reemergentes Actualización en el diagnóstico bacteriológico. Taxonomía y
taxones bacterianos de importancia veterinaria. Impacto de la Biología molecular
en diagnóstico. PCR Interpretación diagnóstica. Control interno en los sistemas
diagnósticos. Sistemas de Gestión de calidad y Buenas Prácticas de Laboratorio
(BPL) en microbiología. Validación de ensayos según requerimientos de la OIE.
Inocuidad de los alimentos. Micoplasmas de interés en la avicultura
Micoplasmas porcinos. Rickettsias. Enfermedades bacterianas de interés
veterinario para la avicultura. Enfermedades bacterianas de interés veterinario
para la porcinocultura. Enfermedades bacterianas de interés veterinario para la
ganadería. Genotipificación bacteriana Resistencia antimicrobiana. Presencia de
Biofilm en el control de enfermedades bacterianas.
• MAESTRIA
 Programa Maestría en microbiología veterinaria
Duración: 2 años en la modalidad a tiempo completo y 3 años a
tiempo compartido. Los cursos se imparten en dos módulos de 4 meses cada uno
• DOCTORADOS
 Programa de Doctorado: Sanidad Vegetal
Duración: Entre 3 y 4 años con derecho a prórroga de 1 año en casos
excepcionales. Doctorado a dedicación parcial –tipo sandwich- donde las
investigaciones se realizan en el país de origen.
 Doctorado: Salud Animal
Duración: Entre 3 y 4 años con derecho a prórroga de 1 año en casos
excepcionales.
INSTITUTO DE CIENCIA ANIMAL
Mayabeque, Cuba
• CURSOS

13. Todos los cursos que se ofertan son de Temáticas Novedosas con aplicación en
la producción y son resultados de la producción científica de los investigadores
de la institución. Todos tienen un carácter teórico-práctico con demostraciones en
las áreas productivas del centro. Duración: 48 horas.
1. El búfalo de agua. Una alternativa viable
tropical.Coordinador: Dr. C. Denia Delgado Fernández
para
la
ganadería
2. Sistema de crianza de terneros. Coordinador: Dr.C. Bertha Chongo García
3. Manejo y utilización de los pastos para la producción animal. Coordinador:
Dr.C. Andrés Senra Pérez
4. Producción de alimentos por vía biotecnológica para
monogástricos y rumiantes. Coordinador: Dr. C. Elaine Valiño Cabrera
animales
5. Producción de biomasa para rumiantes en el trópico. Coordinador: Dr. Cs.
Gustavo Crespo López
6. Producción de conejos y cuyes. Coordinador: Dr. C. Raquel Ponce de León
7. Sistemas de producción de leche y carne con ganado de doble propósito y
alternativas de alimentación no convencional. Coordinador: Dr. C. Julio J.
Reyes González
8. Sistemas de producción de otras especies avícolas (pavos, faisanes,
guineos, codornices y avestruces).Coordinador: Dr.C. Luis M. Fraga Benítez
9. Sistemas especializados y alternativas alimentarias para la producción de
leche o carne y sus reemplazos en el trópico. Coordinador: Dr.C. Roberto
García López
10.
Sistemas sostenibles de producción de animales monogástricos.
Coordinador: Dr.C. Manuel Castro Perdomo
• DIPLOMADOS
Duración: 960 horas (20 créditos)
1. Estrategias de alimentación del ganado bovino en el trópico.
2. Producción de carne con Rumiantes.
3. Producción de leche en condiciones tropicales.

14. 4. Producción de conejos y cuyes.
5. Sistemas alternativos de alimentación para animales monogástricos.
6. Reciclaje de nutrientes.
7. Nutrición de plantas.
8. Probióticos en la alimentación animal.
• MAESTRÍA
Título: Producción animal para la zona tropical
Coordinadora:
Dr. C. Daiky Valenciaga Gutiérrez
Duración y Modalidad: Tiempo completo: 1.5 años Tiempo parcial: 2.5 años
Maestría acreditada de EXCELENCIA por la Junta de Acreditación Nacional.
• DOCTORADO CURRICULAR COLABORATIVO
Título: Producción animal
Coordinadora:
Dr. C. Elaine Valiño Cabrera
Duración y Modalidad: Tiempo compartido: 4 años